高筋麵粉食譜

玫瑰奶香餐包

玫瑰造型的小餐包好看又好吃，做法不難只是稍嫌麻煩！

食材：蛋液、無鹽奶油（液態）、高筋麵粉、奶粉、砂糖、鹽、速發酵母、雞蛋、鮮奶、無鹽奶油

薑餅人

可愛又充滿童趣的薑餅人，可自行發揮創意，畫上不同的造型，很適合當作聖誕禮物送人喔～

食材：牛奶、葡萄糖漿、糖粉、糖、蛋白、無鹽奶油、高筋麵粉、小蘇打粉、薑粉、丁香粉、肉桂粉、肉荳蔻粉

蔥油小餅

外皮酥脆，內層柔軟還有滿滿的蔥花，越嚼越香！單吃或拿來配菜都好吃！只要注意幾個重點，自己也能在家中做出酥香的蔥油小餅喔～ 也歡迎到...

食材：蔥、胡椒鹽、高筋麵粉、鹽、低筋麵粉、溫水（約30～35度）、豬油或食用油、白胡椒粉、蔥白

蘑菇炒肉燥~鹹味手撕麵包 ~派對鹹點

今天用了金寶湯系列中的奶油蘑菇濃湯10.4oz加上絞肉來炒成超香的麵包肉餡，一出爐九個小麵包就立馬秒殺。 麵包原本想用炸的，但一想...

食材：金寶湯奶油蘑菇濃湯10.4oz、絞肉、水、糖、奶粉、高筋麵粉、鹽、速發酵母、無鹽奶油(成團再放)

無油免發酵！酪梨全麥麵包

🥑吃甜吃鹹隨你搭🥑 這是界於蛋糕和麵包間的作法：用泡打粉代替發酵省去麵包最容易凸槌的步驟，又不像蛋糕加要很多糖所有可以當正餐吃，淋...

食材：酪梨、檸檬汁、全麥麵粉(高筋亦可)、蛋（冷藏、冰的）、泡打粉、糖、鹽、牛奶、砂糖、香草粉或香草精

蘋果卡士達醬麵包

焦糖熬煮的香甜蘋果，加上香濃卡士達醬，一口咬下的爆漿滋味，真是讓人欲罷不能啊~

食材：小型蘋果、砂糖、蛋黃、檸檬汁、高筋麵粉、肉桂粉、牛奶、中筋麵粉、蛋液、低筋麵粉、香草精、鹽、無塩奶油、速發酵母粉、水

豹紋吐司

因為女兒考試,幫她製作餐點,想讓餐點變化性多一些,就回想起這款當時在15年就流行的豹紋吐司,很可愛討喜,大人小孩都會喜歡 這次利...

食材：高筋麵粉、速發酵母、上白糖、竹碳粉、水、鹽、無鹽奶油、可可粉

貓巴士潛艇堡

每次都是分享做甜點, 這次來點不一樣 來做做潛艇堡XD! 但我會做超巨大貓巴士潛艇堡 手揉麵包, 加上健康的配料, 想吃吃看了吧?

食材：高筋麵粉、糯米粉、粟米/玉米、糖、沙律醬/蛋黃醬、蛋液、黑胡椒、鹽、生菜、快速酵母、蕃茄、菜油、水、可可粉、食用色素(黃,咖啡色)、黑色色素筆

Butter Bread 奶油小餐包

金黃油亮的奶油小餐包，無論當作早餐、點心、宵夜，絶對深受大家的喜愛～

食材：溫水（35-38度）、速發酵母、細砂糖、塩、全脂奶粉、全蛋液、高筋麵粉、無塩奶油

全麥芋泥餐包

參考其他全麥餐包的食譜，自己包入芋泥餡，變身芋泥餐包，再用融化巧克力畫上表情，可愛好吃。 But....我烤太久了 好黑😝

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、蛋液半顆、速發酵母粉、鹽、無鹽奶油、糖、牛奶

鮮奶油山形吐司

綿軟Q彈得鮮奶油吐司,帶著有如雲朵一般的口感,單獨吃或是製做三明治做夾餡都非常美味 *配方為一條24兩吐司模量 或是兩條12兩吐司...

食材：高筋麵粉、速發酵母、上白糖、動物性鮮奶油、水、食鹽、無鹽奶油

黑糖腰果發糕

食材：黑糖、水、糯米粉、無鋁泡打粉、低筋麵粉、高筋麵粉、腰果

[寵物點心-尾牙吃潤餅]

食材：麵粉(高筋、中筋皆可)、水、油、高麗菜、紅蘿蔔、雞胸肉、金針菇

小熊牛奶吐司

吃膩了方方正正的吐司嗎？換個可愛的小熊烤模製作小熊吐司，做完的小熊吐司夾入餡料就變成可愛小熊三明治，抹上果醬就變成不同小熊顏色，是...

食材：高筋麵粉、牛奶、小熊吐司模、奶油、糖、鹽、酵母

芒果優格吐司

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖、鹽、速發酵母、蛋、芒果優格、牛奶、奶油

草莓乳酪餐包

冰箱裡剩一點自製的草莓果醬，拿來加入麵團裡，做出充滿莓果香味的小麵包～

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、蛋液、草莓果醬、蛋、冰水或鮮奶、鹽、奶油乳酪、新鮮酵母(或酵母粉)

火龍果優格起司造型麵包

新鮮的火龍果和自製優格一起加入麵團中， 做成可愛麵包，小朋友很喜歡！ <使用國際牌麵包機105T> 芳蓉優格DIY優...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、起司片、白砂糖、牛奶、自製優格、巧克力豆、國際牌麵包機105T、全蛋、火龍果泥、奶油、酵母粉、海塩