
韓式鯷魚高湯멸치육수
灶頭鑊尾韓食和泡菜美味的秘密就在於高湯!做法雖然簡單,卻能讓料理的韻味更加醇厚。 🍲相關食譜:「韓式大醬湯된장국」、「海鮮大醬湯오징어된...
食材:鯷魚/丁香魚、昆布、大蔥、洋蔥、白蘿蔔、蝦皮、米酒、青辣椒、洗米水
韓食和泡菜美味的秘密就在於高湯!做法雖然簡單,卻能讓料理的韻味更加醇厚。 🍲相關食譜:「韓式大醬湯된장국」、「海鮮大醬湯오징어된...
食材:鯷魚/丁香魚、昆布、大蔥、洋蔥、白蘿蔔、蝦皮、米酒、青辣椒、洗米水
自己煮的湯或是市售高湯 都可以拿來做蒸蛋☺️ 加入一些食材就變成茶碗蒸了❤️ 剛好前幾天煮蒜頭蛤蜊雞湯 就拿來用了😆 因為湯有蛤蜊...
食材:雞蛋、蒜頭蛤蜊雞湯、水、生食級干貝
食材:豬大骨、水、薑
熬好一鍋清澈鮮美的高湯放冷凍,想吃一碗想念的鹹湯圓、好吃的麵食,享受隨時有! 熬高湯順便加一塊三層肉,立馬多一道蒜泥白肉,一舉2得!
食材:豬龍骨、三層肉、雞架骨、老薑片、洋蔥、清水
一道魚湯種作法多樣。不加味噌就是簡單的豆腐魚湯,加了味噌也能讓風味變得更多樣。
食材:石斑魚頭、石斑魚骨、板豆腐或嫩豆腐、味噌、米酒、薑片、水、鹽巴(可不加)、油
營養滿分又省荷包 銅板價解決
食材:虱目魚骨、洋蔥、紅蘿蔔、薑片
外出時帶上寶寶高湯超方便👍 隔水加熱就可以喝湯啦😋 近年來大家喜歡帶著寶寶親近大自然, 露營、野餐的時候, 寶寶高湯超級方便😍, ...
食材:健康雞蛋、高湯、水(依雞蛋大小調整)
運用不要的蝦頭製作高湯, 在做其他料理時妥善運用, 增添風味很棒喔! 蘿阿姨愛用的調味料-安食小品 臉書搜尋「安食小品」👍🏼
食材:蝦頭、蒜瓣
牛高湯在西餐中都是很常用的, 除了在超市中買牛湯粒外, 其實都可以在家中自制的, 今次就和大家在家煮牛高湯~~~ 成品: 700...
食材:牛尾、牛骨、洋蔥 A、洋蔥 B、甘荀、西芹、京蔥 (白色部份)、水、京蔥 (綠色部份)、百里香、巴西里桱、月桂葉、蒜、黑椒粒
利用蔬果的邊角料(food scraps)熬湯是國外行之有年的作法,減少浪費的同時也省下買高湯的錢。 🥕舉凡可食用的部分都能熬湯...
食材:香菜梗/芹菜梗、小白菜/青江菜梗、白蘿蔔/胡蘿蔔皮、蔥/洋蔥/蒜頭皮、玉米芯、洗米水/清水
最常見的高湯,煮法簡單,應用在小吃的範圍廣泛
食材:豬大骨、水
美味的蝦高湯煮蛤蜊, 給你滿滿的海鮮滿足感! 蘿阿姨愛用的調味料-安食小品 臉書搜尋「安食小品」👍🏼
食材:蛤蜊、蝦高湯、蒜頭、番茄、九層塔、黑胡椒粒、橄欖油
日式白高湯
食材:水、昆布、柴魚
食材:農純鄉寶寶南瓜濃高湯、西谷米
蒸熟後忘了拍照就被寶寶們吃光啦!
食材:雞蛋、柴魚片、胡蘿蔔、炒青菜時切下來的高麗菜梗、水(水2:雞蛋1)
食材:豬大骨、蒜頭、鹽、白醋、米酒(兩份)、蔥
食材:豬大骨、蓮藕、甜玉米、白蘿蔔、胡蘿蔔
食材:雞蛋、高湯、鹽、日式醬油、鰹魚粉