高湯或水

蕃茄燉牛肉

蕃茄燉牛肉，因蔬菜量多，口感偏清甜，相當簡易的一道料理，使用電子鍋料理就更方便了 ! 詳細圖文請參考 Judy烘焙亂亂玩臉書 ht...

食材：牛鍵肉、牛蕃茄、無鹽蕃茄汁、胡蘿蔔、蕃茄醬、洋蔥、冰糖、西洋芹、鹽、蒜頭、黑胡椒、水(或高湯)

日式菇菇揚出豆腐【好菇道好食光】

日式揚出豆腐外皮金黃酥脆，豆腐軟嫩，加上好菇道-雪白菇與鴻喜菇清甜脆口，沾著醬汁，味道非常的融合好吃，簡單的美味，讓人一整天都有好...

食材：好菇道鴻喜菇、好菇道雪白菇、醬油、雞蛋豆腐(或嫩豆腐)、味醂、太白粉、青蔥、冷開水(昆布高湯)、柴魚片A、糖、柴魚片B

酥粒小餐包

湯種法的柔軟麵包上有酥香的顆粒，吃起來帶點酥脆口感，非常好吃，很適合當作早餐配著咖啡☕️享用喔！ 歡迎來到我的自high廚房遊玩...

食材：無鹽奶油、細砂糖、高筋麵粉、全蛋液、冷開水、法國麵包粉(見小撇步)、低筋麵粉、糖、鹽、速發酵母粉、煉乳(或蜂蜜)、湯種麵糊

義大利肉醬簡易版/波隆那肉醬

義大利肉醬就像西式魯肉燥一樣 用途相當廣泛，煮上一鍋分裝冷凍，任何想吃的時候只要煮點麵條， 再將肉醬加熱就能輕鬆完成一份可口的...

食材：肉丸、豬绞肉、去皮整顆番茄罐頭、牛絞肉、高湯、現磨黑胡椒粉、水、荳蔻粉或義式香料、紅葡萄酒、鹽、洋蔥、家裡用不完的義大利麵醬

【一鍋】茄汁蝦仁義大利麵 {露營OK}

用一鍋到底的方式也可以煮紅醬蝦仁義大利麵! 先將蝦仁炒紅，利用餘下的超香蝦油炒香蒜頭、洋蔥，然後放下麵條與高湯，義大利麵吸滿滿鮮...

食材：蝦仁、洋蔥 (切絲)、蒜頭 (切丁)、小蕃茄或牛番茄、義大利麵、蕃茄泥、高湯或水

三杯中卷

鹹香下飯，做法也並不難 在家便可輕鬆享受熱炒店的氣氛

食材：中卷(透抽)、薑、醬油、蒜、米酒、辣椒、黑麻油、九層塔、冰糖、蔥、高湯或水

蕃茄牛肉

雖然賣相不太佳，但不管是牛肉還是紅蘿蔔都是很完美的融入醬汁，超入味下飯的~

食材：蔥、薑、醬油、蒜頭、辣豆瓣醬、洋蔥、番茄醬、辣椒、米酒、蕃茄、雞高湯或水、牛肋條、紅蘿蔔

湯種抹茶烏龜菠蘿麵包

菠蘿麵包做個造型變化，涼爽的氣溫超適合來玩奶油麵團做造型麵包～

食材：高筋麵粉、水、湯種麵糊、無鹽(發酵)奶油、低筋麵粉、細砂糖、蛋液、砂糖、蛋、黑芝麻粒、鹽、奶粉、鮮奶、烘焙抹茶粉、新鮮酵母(或酵母粉)

平民之補。。。魚唇

不比花膠差。。一樣是膠膠的

食材：乾魚唇、白背木耳、嫩豆腐、冬菇、高湯、勾芡太白粉水或其它的、蠔油和糖

WMF壓力鍋-紅燒牛肉 ～

食材：奶油、蒜頭、滷包、牛肋條或牛腱、薑片、洋蔥、醬油、米酒、豆瓣醬、糖、月桂葉、白蘿蔔、高湯、水、牛筋、小番茄去皮

家鄉炒米粉

人在異鄉,最懷念的就是家鄉味，想吃的時候自己動手料理，最好吃！

食材：米粉、肉絲、米酒、香菇、醬油、高麗菜、糖、紅蘿蔔、醋、芹菜、素蠔油、香菜、高湯或米粉水、紅葱頭、塩、蝦皮（或蝦米）、白胡椒粉

麻油雞麵線

漸漸涼了，來碗熱呼呼的麻油雞湯 暖暖胃也暖暖心 簡單不複雜，放麻油的步驟對了，就可以滋補又不上火喔

食材：帶骨雞腿、薑片、麵線、高麗菜、米酒、水或雞高湯、黑麻油

培根白醬義大利麵

義式培根義大利麵和白醬最搭，白醬看似複雜，其實熟悉了方法也是很容易的。 我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog.p...

食材：義式培根、鮮蝦（選用）、低筋或中筋麵粉、義大利麵約、奶油、鹽、胡椒、鮮乳、高湯或白酒或水、鹽、白胡椒

。年菜。燉烤蘑菇白菜

這一道可以簡單完成的烤箱菜其實平常就很常出現在我們家餐桌上。冷冷的冬夜，多加半杯的米酒、幾片薑片和一小匙醬油，上桌前淋點香油，熱呼...

食材：大白菜、栗子蘑菇、醃漬鯷魚、高湯或水、米酒、鹽

蘆筍雞肉白醬筆管麵

一鍋到底是我最愛的烹調方法，但因要煮白醬所以需要用到兩個鍋子。

食材：義大利筆管麵、蘆筍、奶油、洋蔥、麵粉、雞胸肉、牛奶、雞高湯或水、鹽巴及胡椒、帕馬森起士、蒜末、蘑菇

日式炒烏龍麵（附上溫泉蛋作法）

有時候人數不多 不想太費工，想要簡單吃吃 喜歡什麼食材就放什麼 Q彈的讚岐烏龍麵，吸收鮮美湯汁 好吃、簡單方便做的日式炒烏龍麵 也...

食材：讚岐烏龍麵（冷凍）、雞里肌肉（雞胸肉也可以）、鰹魚醬油（日式醬油）、紅蘿蔔、味醂、水（煮滾）、木耳、清酒（米酒）、冷水、乾香菇（小朵）、水或高湯、洋蔥、烏醋、玉米筍、鹽、鴻禧菇、胡椒粉、蟹肉棒、青江菜（小白菜也可以）、青蔥

番茄紅燒牛肉麵

蔬果熬出來的自然甘甜湯頭，配上燉得入味的牛腩，包準會薑湯喝得一滴不剩。 Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cooking...

食材：牛肋條、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、牛番茄、蔥、老薑片、八角、桂皮、不辣豆瓣醬、醬油、米酒、水(或高湯)