高湯或水

不敗料理:白菜滷-電鍋版

雨連著下了好幾天，趁著雨稍停的空檔立馬到賣場採購。一時之間太開心了！完全忘了雨天採買要掌握快、狠、準的原則。果然〜買完回程時遇上了...

食材：大白菜、紅蘿蔔、醬油2/3大匙、香菇、素蠔油、開陽(蝦米)、水或高湯、薑、烏醋、大蒜、香油

黑糖滷豬肉沖縄風

這道黑糖豚角煮是沖繩的鄉土名菜，僅用簡單的黑糖和燒酒，沒有特別的調味，將肥瘦相間的豬五花肉慢火細煨，燉出肉質軟嫩入口即化甘甜香醇的...

食材：帶皮五花肉、白玉蘿蔔、昆布、薑片、白米、黑糖、沖縄燒酒或米酒、醬油、柴魚高湯、水

韓式泡菜海鮮Q煎餅

用了一些糯米粉取代麵粉，煎出來的餅口感ＱＱ的，意外的好吃😋下午想吃點心的時候就煎一片又香又辣的餅來當下午茶吧！ 喜歡我的分享嗎💖...

食材：澎湖花枝、韓式泡菜、蔥、起司片、糯米粉、麵粉、高湯或水、鹽、白胡椒粉、白芝麻粒、油

媽媽的古早味炒米粉~蔬食米粉

比起外面賣的，媽媽炒的炒米粉總是料超多的，滿滿的配料孩子才會吃的飽。雖然實際上我喜歡料少的炒米粉，但偶爾也會炒一盤媽媽味的炒米粉來...

食材：米粉一把、紅蘿蔔絲、乾木耳(泡水後3倍重)、青蔥切段、大蒜3-4小粒、蝦皮或蝦米1.5大匙、紅辣椒輪切成圈或切絲、薑末、紅蔥頭(可省略)、鹽巴(依照個人口味酌量使用)、醬油(酌量使用，可省略)、牛頭牌原味高湯-雞肉風味、水、油

芋香燜排

豬肋排是日常上桌的料理之一。雖然豬肋排的料理方法多種，但這種先炸後燉煮方法簡單，容易將肋排煮的軟爛入味好吃。加上香氣十足的芋頭、口...

食材：豬肋排、芋頭、醬油、肉桂葉、蠔油、洋葱、米酒、蒜、冰糖、辣椒、蕃茄醬、八角、葱、水或高湯

簡易辣肉醬

沒胃口時，來點辣辣的拌飯肉醬 簡單好操作

食材：豬絞肉、蒜頭、青蔥、清水或高湯、辣椒醬、醬油、米酒、太白粉水

紅酒燉牛肉

這道法國菜中的經典，流傳各地，做法多有不同，可繁複、可簡化，食材也可略調整。燉煮時的紅酒香氣好迷人，完成後會有成就感的料理！可口的...

食材：牛肋條、紅蘿蔔、洋蔥、大蒜、高湯或水、蕃茄糊（自製或市售）、蘑菇、麵粉、黑胡椒粒、鹽巴、迷迭香、月桂葉、紅酒

馬鈴薯燉雞肉

用雞皮炒香洋蔥,馬鈴薯和紅蘿蔔，有著雞油香，再加上減鹽醬油，很適合老人家享用。 薇家裡的長輩因高血壓，所以調味偏清淡，喜歡重鹹口...

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、減鹽醬油、馬鈴薯、味霖、紅蘿蔔、水或高湯、薑、蔥

紅油拌麵 五分鐘宵夜料理

今天這道紅油拌麵是晚餐懶的煮，或是半夜肚子餓的良伴。 一個鍋子加上一個碗就能完成的美味料理。快來看看怎麼作吧！ 如果無法吃辣，...

食材：細麵條（細麵煮比較快）、配菜……蔬菜（可省略）、紅油辣椒醬、醬油膏（或蠔油，更香）、醬油、烏醋（可省略）、糖、煮麵水或高湯、柴魚粉，可省略

30分鐘抗初老＿紫甘藍濃湯（紫高麗菜）

勸做理由 ♕富含花青素、維生素，抗初老抗氧化 ♕奶香搭配堅果香，比生吃更美味 ♕低澱粉高纖維順便補鈣，營養不發胖 ♕30分鐘內搞定...

食材：紫高麗菜（紫甘藍）、洋蔥、奶油或植物油、麵粉、高湯塊、水、牛奶、起司片、鹽、胡椒

紅酒燉牛肉-Julia Child刪減版

食材：牛肋條、洋蔥、鹽、紅蘿蔔、黑胡椒、牛蕃茄、義大利香料、蘑菇、奶油、紅酒、水或高湯、義大利麵醬

草蝦義大利湯餃

今天又做了義大利餃 看Gordon Ramsay的龍蝦義大利餃感覺好好吃就來做了 我餛飩包的好醜 你們一定能做得比我好 裡面的餡...

食材：杜蘭麵粉、蛋黃、蝦殼、全蛋、西芹、蝦肉、橄欖油、紅蘿蔔、馬斯卡彭起司、洋蔥、檸檬汁、鹽巴黑胡椒、檸檬皮、茴香酒、水或高湯

牛肉燉豆腐鍋

吃起來超清爽又下飯的牛肉燉豆腐！ 牛肉超入口即化！🤤 蔬菜也非常入味！ 在鍋子裡烹調時就可以聞到香味～ 整個廚房都充滿幸福飄香味😍...

食材：麻油、洋蔥、馬鈴薯2顆、紅蘿蔔半條、牛肋條500克、味醂、醬油、鹽、八角、五香粉、冰糖、米酒、香菇高湯或水稍微蓋過食材、高麗菜、板豆腐、香菇或鴻禧菇

韓式海帶芽蛋花湯

海帶芽經麻油炒過，再加上多一點時間的烹煮，鮮味完全釋放於湯中，口感軟嫩滑口，加上蛋花更營養好吃！食材做法都簡單，是十分家常的一道好...

食材：芝麻油、乾燥海帶芽、白芝麻、高湯(或高湯塊)、水、蛋、鹽

義大利肉醬

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食材：豬絞肉/牛絞肉、洋蔥、蒜頭、蘑菇、月桂葉、蕃茄泥、紅酒、高湯（或水）、起司粉、義大利香料

《料理簡單做》馬鈴薯燉肉

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、水或高湯、洋蔥、米酒、蒟蒻絲、味淋、牛肉片、糖、醬油

寶寶副食品-枸杞紅棗雞蓉粥

食材：枸杞、紅棗、雞肉、高湯或水、飯