19 道使用「C:奶油」的食譜
可媽廚房•半熟乳酪起司塔
可媽廚房•半熟乳酪起司塔 可媽廚房

食材:A奶油、A砂糖、A奶油乳酪、A鹽、A酸奶油、B蛋黃液、C低筋麵粉、B玉米粉、C鮮奶油、C牛奶、C檸檬汁、蛋黃液

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卡士達麵包(麵包機揉麵)
卡士達麵包(麵包機揉麵) 丁巧巧

卡士達醬參考carol老師食譜,但減少糖量跟奶油,覺得較合自己口味,不喜歡吃太甜的人可以考慮!

食材:A.牛奶、A.糖、高筋麵粉、B.蛋黃、牛奶、B.牛奶、糖、B.玉米粉、鹽、B.低筋麵粉、酵母粉、C.奶油

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香脆杏仁瓦片(好吃又簡單)
香脆杏仁瓦片(好吃又簡單) Ruby Tang 露比糖

外面賣的杏仁瓦片總是貴貴的又覺得沒幾片,剛烤好的杏仁瓦片散發著讓人難以抗拒的堅果香氣!自己動手作,少糖又健康,省錢又衛生! 因為很怕...

食材:A.蛋白、全蛋、糖粉、B.低筋麵粉、C.奶油、D.杏仁片

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新手上路 提拉米蘇 Tiramisu
新手上路 提拉米蘇 Tiramisu Jenny

食材:A. Macarpone、A. 蛋黃、A. 糖、B. 蛋白、B. 糖、C. 鮮奶油、D. 蘭姆酒、D. 即溶咖啡粉、D. 熱水、Lady Fingers、義美巧克力蛋糕

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芒果乳酪蛋糕(免烤)
芒果乳酪蛋糕(免烤) Judy 烘焙亂亂玩

食材:〔餅乾底〕消化餅乾、〔餅乾底〕發酵奶油、〔乳酪內餡A〕動物性鮮奶油、〔乳酪內餡A〕細砂糖、〔乳酪內餡B〕吉利丁片、〔乳酪內餡B〕芒果泥、〔乳酪內餡B〕檸檬汁、〔乳酪內餡B〕細砂糖、〔乳酪內餡C〕乳酪奶油、〔乳酪內餡C〕細砂糖、〔乳酪內餡C〕原味無糖優格、〔芒果果凍〕芒果泥、〔芒果果凍〕冷開水、〔芒果果凍〕檸檬汁、〔芒果果凍〕細砂糖、〔芒果果凍〕吉利丁片

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三色開花饅頭
三色開花饅頭 annie

這個饅頭不僅好看而且非常的好吃,上禮拜做過一次,但是刀口切得太大,以致蒸出來成為四方饅頭了。雖然外觀不如預期,但口感卻很好,送了兩包...

食材:A:中筋麵粉、A:糖、A:奶粉、A:酵母粉、A:水、A:奶油、B:中筋麵粉、B:糖、B:奶粉、B:酵母粉、B:紫薯泥、B:水、B:奶油、C:中筋麵粉、C:糖、C:奶粉、C:酵母粉、C:南瓜泥、C:奶油

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香草糖霜甜甜圈
香草糖霜甜甜圈 一口一口

食材:A.溫牛奶、A.速發乾酵母、A.細砂糖、A.低筋麵粉、A.蛋、A.無鹽奶油(融化)、B.鮮奶油、B.蛋黃、B.細砂糖、B.香草夾、B.低筋麵粉、B.黑巧克力、C.鮮奶油、C.糖粉、C.香草夾、芥子油

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反轉蔓越莓鳳梨蛋糕【烘焙展食譜募集】
反轉蔓越莓鳳梨蛋糕【烘焙展食譜募集】 Kana Sa

天氣冷冷的最適合來個飄散著熱氣的甜點,甜甜的鳳梨加上香草的香氣讓人感到滿滿的幸福,如果再加球香草冰淇淋就更完美了!

食材:鳳梨、蔓越莓乾、二砂糖、奶油、a.鳳梨汁、牛奶、植物油、b.中筋麵粉、細砂糖、鹽、泡打粉、c.奶油、d.全蛋、香草精

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天使與惡魔 烘焙展食譜募集
天使與惡魔 烘焙展食譜募集 Tiffany's spot

食材:A.蛋黃、A.細砂糖、A.橄欖油(或任何植物油)、A.低筋麵粉、A.可可粉、A.牛奶、B.蛋白、B.檸檬汁、B.細砂糖、C.鮮奶油、C.細砂糖、C.奇異果(或任何水果)、D.黑巧克力、D.牛奶(可視情況增加)、D.白巧克力屑

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港式腸仔包
港式腸仔包 annie

這是用低溫發酵的麵團。以前看白鐵號的食譜,書上説最適合做麵包的溫度是華氏90度,所以只能在夏天才做麵包。現在可以用低溫發酵的作法,隨...

食材:A:溫牛奶、A:酵母粉、A:糖、B:高筋麵粉、B:糖、C:奶油、熱狗、蛋黃、白芝麻

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起酥肉鬆麵包&菠蘿包
起酥肉鬆麵包&菠蘿包 annie

兒子喜歡吃肉鬆麵包,所以菠蘿包也包些肉鬆進去,正好有許多酥皮,那就肉鬆麵包兩吃吧。

食材:A:溫水、A:糖、A:酵母粉、B:高筋粉、B:溫水、B:奶粉、B:糖、B:鹽、B:蛋、B:奶油、C:奶油、C:糖粉、C:蛋、C:低筋粉、C:奶粉、肉鬆、冷凍酥皮

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♥i fun心料理♥紅酒桂圓麵包(嚼勁)
♥i fun心料理♥紅酒桂圓麵包(嚼勁) ♥i fun心料理♥

紅酒桂圓麵包耳熟能詳,是歐式麵包很常見的一款。口感超有嚼勁,不必搓麵糰至光滑,又能吃到有口感的麵包真是一舉兩得呦! (配方份量:35...

食材:A1-高筋麵粉、A2-全麥麵粉、A3-鹽巴、A4-乾酵母、A5-黑糖、B1-老麵糰、B2-紅酒(只加100CC,留50CC拌打過程分次加入)、B3-水、C1-奶油、D1-酒釀桂圓乾(漬泡蘭姆酒24小時)、D2-核桃、D3-蔓越苺果乾、D4-多穀物雜糧

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巧克力杏仁塔
巧克力杏仁塔 寶珠愛上舒芙蕾

用甜塔皮,搭配焦糖杏仁糖,口感多豐富多層次,塔皮做法請參考甜塔皮

食材:a杏仁片、a砂糖、A水、B全蛋、B蛋黃、b砂糖、b巧克力磚、B奶油、c鮮奶油、c砂糖、c防潮可可粉

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鮮奶土司
鮮奶土司 annie

這個應該屬於湯種土司,完全用鮮奶,香氣十足,非常有筋性,切片也不會掉屑,紮實的口感,勝過洋超市的土司麵包.

食材:A鮮奶、A高筋粉、A鹽、b鮮奶、B酵母粉、C奶粉、C糖、C鹽、C奶油、D鮮奶、E高筋粉

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粉紅牛牛芒果蛋糕
粉紅牛牛芒果蛋糕 寶珠愛上舒芙蕾

自己動手畫~讓蛋糕捲也有不同的花紋吧

食材:A無鹽奶油、A沙拉油、A糖粉、A蛋白、A低筋麵粉、a紅色色素、b低筋麵粉、B無鹽奶油、B牛奶、B全蛋、b水麥芽、b糖、c鮮奶油、C糖、c芒果

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蒸香蕉蛋糕 (超簡易版)
蒸香蕉蛋糕 (超簡易版) Lennie Ck

食材:A熟透香蕉壓爛成泥狀、蘇打粉、B自發麵粉、細砂糖、雞蛋、鹽、C植物油或奶油(奶油煮或放入烤箱溶解成液狀)

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[Bella五星級廚房]奶酥燒餅
[Bella五星級廚房]奶酥燒餅 Bella五星級廚房

若人問,格子裡哪幾個料理是最喜歡的,這個無疑是其中的一個,好吃程度一百分!!有點像奶酥口味的奶油酥餅,但是口感更好。奶油酥餅吃起來有...

食材:份量、A材料乾酵母、A材料溫水105115度F、B材料中筋麵粉、B材料鹽、老麵、中筋麵粉、糖粉、花生油、冷水、低筋麵粉、C材料奶油、C材料白油或乳瑪琳、C材料糖粉、C材料鹽、D材料蛋液、D材料奶粉、白芝麻,炒香

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咖哩餃
咖哩餃 annie

酥皮點心中,咖哩餃是廣受歡迎的一道鹹點,層次分明的酥皮內包裹著濃濃咖哩香的肉末,仔細捏出來的花邊,造型非常討巧,無怪乎老少都愛!

食材:A絞肉、A洋蔥、B中筋粉、b糖、B奶油、B水、C低筋粉、C奶油、C咖哩粉

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