4 道使用「C:中筋麵粉」的食譜
黑麥饅頭
黑麥饅頭 煮吃是七陶

放了黑麥粉的饅頭麥香四溢,二次發酵,口感上Q性十足!

食材:A水、B糖、C中筋麵粉、D黑麥粉、E乾酵母、F酵種、添碩攪拌機

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三色開花饅頭
三色開花饅頭 annie

這個饅頭不僅好看而且非常的好吃,上禮拜做過一次,但是刀口切得太大,以致蒸出來成為四方饅頭了。雖然外觀不如預期,但口感卻很好,送了兩包...

食材:A:中筋麵粉、A:糖、A:奶粉、A:酵母粉、A:水、A:奶油、B:中筋麵粉、B:糖、B:奶粉、B:酵母粉、B:紫薯泥、B:水、B:奶油、C:中筋麵粉、C:糖、C:奶粉、C:酵母粉、C:南瓜泥、C:奶油

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生煎包
生煎包 annie

生煎包是非常受歡迎的麵食,一般都只在包子上面撒些芝麻,但我卻在一家上海館吃到連底部都沾滿了芝麻的生煎包,不由得學效一下,果然更增風味!

食材:A絞肉、A糖、A鹽、A醬油、A胡椒粉,麻油、蔥薑水、青蔥、B酵母粉、B溫水、C中筋麵粉、C糖、C鹽、Cbakingpowder、冰水、沙拉油、黑白芝麻

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(韓式料理)小英韓式泡菜海鮮煎餅
(韓式料理)小英韓式泡菜海鮮煎餅 Sandy Tu

在網路上購買小英韓式泡菜(www.xiaoying.com.tw),拿來做海鮮煎餅超好吃的,自己煎的不油也不膩,比外面賣的便宜多了

食材:a韓式泡菜切碎、b泡菜汁、c中筋麵粉、d水、e蛋、f高湯、g蝦仁切碎、h花枝切碎、i白芝麻、j 香油

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