13 道使用「C奶油」的食譜
可媽廚房•半熟乳酪起司塔
可媽廚房•半熟乳酪起司塔 可媽廚房

食材:A奶油、A砂糖、A奶油乳酪、A鹽、A酸奶油、B蛋黃液、C低筋麵粉、B玉米粉、C鮮奶油、C牛奶、C檸檬汁、蛋黃液

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卡士達麵包(麵包機揉麵)
卡士達麵包(麵包機揉麵) 丁巧巧

卡士達醬參考carol老師食譜,但減少糖量跟奶油,覺得較合自己口味,不喜歡吃太甜的人可以考慮!

食材:A.牛奶、A.糖、高筋麵粉、B.蛋黃、牛奶、B.牛奶、糖、B.玉米粉、鹽、B.低筋麵粉、酵母粉、C.奶油

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香脆杏仁瓦片(好吃又簡單)
香脆杏仁瓦片(好吃又簡單) Ruby Tang 露比糖

外面賣的杏仁瓦片總是貴貴的又覺得沒幾片,剛烤好的杏仁瓦片散發著讓人難以抗拒的堅果香氣!自己動手作,少糖又健康,省錢又衛生! 因為很怕...

食材:A.蛋白、全蛋、糖粉、B.低筋麵粉、C.奶油、D.杏仁片

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三色開花饅頭
三色開花饅頭 annie

這個饅頭不僅好看而且非常的好吃,上禮拜做過一次,但是刀口切得太大,以致蒸出來成為四方饅頭了。雖然外觀不如預期,但口感卻很好,送了兩包...

食材:A:中筋麵粉、A:糖、A:奶粉、A:酵母粉、A:水、A:奶油、B:中筋麵粉、B:糖、B:奶粉、B:酵母粉、B:紫薯泥、B:水、B:奶油、C:中筋麵粉、C:糖、C:奶粉、C:酵母粉、C:南瓜泥、C:奶油

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反轉蔓越莓鳳梨蛋糕【烘焙展食譜募集】
反轉蔓越莓鳳梨蛋糕【烘焙展食譜募集】 Kana Sa

天氣冷冷的最適合來個飄散著熱氣的甜點,甜甜的鳳梨加上香草的香氣讓人感到滿滿的幸福,如果再加球香草冰淇淋就更完美了!

食材:鳳梨、蔓越莓乾、二砂糖、奶油、a.鳳梨汁、牛奶、植物油、b.中筋麵粉、細砂糖、鹽、泡打粉、c.奶油、d.全蛋、香草精

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港式腸仔包
港式腸仔包 annie

這是用低溫發酵的麵團。以前看白鐵號的食譜,書上説最適合做麵包的溫度是華氏90度,所以只能在夏天才做麵包。現在可以用低溫發酵的作法,隨...

食材:A:溫牛奶、A:酵母粉、A:糖、B:高筋麵粉、B:糖、C:奶油、熱狗、蛋黃、白芝麻

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起酥肉鬆麵包&菠蘿包
起酥肉鬆麵包&菠蘿包 annie

兒子喜歡吃肉鬆麵包,所以菠蘿包也包些肉鬆進去,正好有許多酥皮,那就肉鬆麵包兩吃吧。

食材:A:溫水、A:糖、A:酵母粉、B:高筋粉、B:溫水、B:奶粉、B:糖、B:鹽、B:蛋、B:奶油、C:奶油、C:糖粉、C:蛋、C:低筋粉、C:奶粉、肉鬆、冷凍酥皮

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巧克力杏仁塔
巧克力杏仁塔 寶珠愛上舒芙蕾

用甜塔皮,搭配焦糖杏仁糖,口感多豐富多層次,塔皮做法請參考甜塔皮

食材:a杏仁片、a砂糖、A水、B全蛋、B蛋黃、b砂糖、b巧克力磚、B奶油、c鮮奶油、c砂糖、c防潮可可粉

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鮮奶土司
鮮奶土司 annie

這個應該屬於湯種土司,完全用鮮奶,香氣十足,非常有筋性,切片也不會掉屑,紮實的口感,勝過洋超市的土司麵包.

食材:A鮮奶、A高筋粉、A鹽、b鮮奶、B酵母粉、C奶粉、C糖、C鹽、C奶油、D鮮奶、E高筋粉

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粉紅牛牛芒果蛋糕
粉紅牛牛芒果蛋糕 寶珠愛上舒芙蕾

自己動手畫~讓蛋糕捲也有不同的花紋吧

食材:A無鹽奶油、A沙拉油、A糖粉、A蛋白、A低筋麵粉、a紅色色素、b低筋麵粉、B無鹽奶油、B牛奶、B全蛋、b水麥芽、b糖、c鮮奶油、C糖、c芒果

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[Bella五星級廚房]奶酥燒餅
[Bella五星級廚房]奶酥燒餅 Bella五星級廚房

若人問,格子裡哪幾個料理是最喜歡的,這個無疑是其中的一個,好吃程度一百分!!有點像奶酥口味的奶油酥餅,但是口感更好。奶油酥餅吃起來有...

食材:份量、A材料乾酵母、A材料溫水105115度F、B材料中筋麵粉、B材料鹽、老麵、中筋麵粉、糖粉、花生油、冷水、低筋麵粉、C材料奶油、C材料白油或乳瑪琳、C材料糖粉、C材料鹽、D材料蛋液、D材料奶粉、白芝麻,炒香

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咖哩餃
咖哩餃 annie

酥皮點心中,咖哩餃是廣受歡迎的一道鹹點,層次分明的酥皮內包裹著濃濃咖哩香的肉末,仔細捏出來的花邊,造型非常討巧,無怪乎老少都愛!

食材:A絞肉、A洋蔥、B中筋粉、b糖、B奶油、B水、C低筋粉、C奶油、C咖哩粉

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焦糖布丁蛋糕
焦糖布丁蛋糕 小豬豬

層疊三種不同質感的甜點,享受三種不同的美味甜蜜。

食材:A細白砂糖、A水、B蛋黃、B全蛋、B牛奶、B細白砂糖、B自釀甜葡萄酒、C1奶油、C1低筋麵粉、C1蛋黃、C1牛奶、C2蛋白、C2細砂糖

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