8 道使用「A蘭姆酒」的食譜
抹茶千層蛋糕
抹茶千層蛋糕 *:.。廚房一隻柴。.:*

以類似抹茶提拉米蘇的做法,耐心煎製薄薄的抹茶餅皮,搭配抹茶馬斯卡彭內餡,1加1大於2的美味抹茶千層蛋糕,香氣清新甘醇卻不膩口,夾入少...

食材:(A)馬斯卡彭乳酪、(A)細砂糖、低筋麵粉、(A)蘭姆酒、抹茶粉、(B)鮮奶油、鹽、(B)細砂糖、細砂糖、(B)抹茶粉、室溫雞蛋、蜜紅豆、無鹽奶油、蒸熟栗子、溫牛奶

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可媽廚房•巧克力乳酪瑞士捲
可媽廚房•巧克力乳酪瑞士捲 可媽廚房

苦甜巧克力 是很深很深的感動

食材:A巧克力、A植物油、蛋白、A牛奶、砂糖、A奶油乳酪、A鮮奶油、B砂糖、A蘭姆酒、B可可粉、鮮奶油、C蛋黃、D低筋麵粉

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Julia Child杏仁巧克力蛋糕
Julia Child杏仁巧克力蛋糕 Du's kitchen

記得在學校老師播了"美味關係"的影片,裡頭出現這款巧克力蛋糕,看得我超想吃!所以上網查了一下,但全都是原文食譜看也看不懂,過了一陣子...

食材:A苦甜巧克力、A蘭姆酒或黑咖啡液、B無鹽奶油、B砂糖、B蛋黃、B香草精或杏仁香精、B杏仁粉、B低筋麵粉、C蛋白、C砂糖、牛奶巧克力、無鹽奶油、蘭姆酒、杏仁片

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法式檸檬磅蛋糕
法式檸檬磅蛋糕 annie

磅蛋糕最早是以各一磅的食材烘烤的重奶油蛋糕,現在份量減少,但仍保持糖、奶油、蛋、麵粉相同比例的份量,加入了檸檬皮更有清香的味道。

食材:奶油、糖粉、低筋麵粉、蛋、牛奶、泡打粉、鹽、香草精、檸檬皮、鏡面果膠、A:糖粉、A:蘭姆酒、A:水

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糖漬蘋果蛋糕
糖漬蘋果蛋糕 annie

法式的水果蛋糕,細緻而不乾澀,香濃的奶油香,檸檬的微酸,蘋果的清甜,非常的好吃。

食材:A:青蘋果、A:糖、A:蘭姆酒、B:奶油、B:糖、B:全蛋、B:低筋麵粉、B:泡打粉、B:蘋果、B:檸檬汁、C:乾燥糖粉

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潘妮托妮麵包
潘妮托妮麵包 annie

Panettone是義大利知名的聖誕水果麵包,麵團加入各式的蜜漬果乾,通常做成圓筒式,用料豐富,自有一股特有的風味,非常好吃。

食材:A:葡萄乾、A:糖漬桔皮丁、A:蘭姆酒、B:高筋麵粉、B:蜂蜜、B:酵母粉、B:水、B:蘋果泥、C:高筋麵粉、C:糖、C:鹽、C:蘭姆酒、C:全蛋、C:鮮奶、D:奶油

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♥i fun心料理♥夏威夷豆香蕉麵包
♥i fun心料理♥夏威夷豆香蕉麵包 ♥i fun心料理♥

香蕉味淡淡的果香融入麵糰裡,裹著來自澳洲的夏威夷豆,表面烘烤過呈金黃色的豆子夾在微酸的蔓越梅乾間,每一口麵糰除了果香酒香外,最迷人其...

食材:a.細砂糖、a.香蕉、a.全蛋、a.蘭姆酒、b.高筋麵粉、b.低筋麵粉、b.鹽巴、b.迅發酵母、b.鮮奶、c.無鹽奶油、d.蔓越梅果乾、d.夏威夷豆

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桂圓養生蛋糕
桂圓養生蛋糕 annie

食材:A桂圓肉、A養樂多、A濃縮奶水、A蘭姆酒、B全蛋、b糖、B鹽、C低筋麵粉、C泡打粉、C蘇打粉、沙拉油

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