14 道使用「(法芙娜)無糖可可粉」的食譜
(長條)可可戚風蛋糕
(長條)可可戚風蛋糕 Sharon Chiang

這次的蛋糕要外帶出門的, 所以烤了一個長條的法芙娜可可戚風, 裝盒外帶剛好滿盒!

食材:蛋黃、玄米油、蛋白、牛奶、白醋或檸檬、耐烤巧克力、砂糖、泡打粉、低筋麵粉、細砂糖、法芙娜無糖可可粉

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可可戚風蛋糕7"
可可戚風蛋糕7" Sharon Chiang

這次用法芙娜無糖可可粉, 超香濃的巧克力味, 小寶聞香而來, 說下次一定要再烤這口味的蛋糕!

食材:蛋黃、植物油(玄米油)、蛋白、鮮奶、細砂糖、白醋(或檸檬汁)、低筋麵粉、無鋁泡打粉、(法芙娜)無糖可可粉

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湯種可可菠蘿麵包
湯種可可菠蘿麵包 Abby Feng

完整的巧克力口味,菠蘿麵皮及麵包體全加了頂級的法芙娜可可粉,滿口濃郁的可可香味,超滿足!

食材:高筋麵粉、水、湯種麵糊、無鹽(發酵)奶油、低筋麵粉、細砂糖、砂糖、蛋液、鹽、低筋麵粉(或高筋)、蛋、奶粉、鮮奶、法芙娜無糖可可粉、新鮮酵母(或酵母粉)

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香蕉巧克力核桃磅蛋糕
香蕉巧克力核桃磅蛋糕 Abby Feng

再次用香蕉和好搭檔的核桃及巧克力做了奶油磅蛋糕當下午茶點。涼爽的秋日,來片蛋糕並配杯咖啡或茶,享受忙中悠閒的午後時光~

食材:熟成香蕉(去皮)、二號砂糖、鹽、室溫蛋、液化無鹽(發酵)奶油、低筋麵粉、無鋁泡打粉、法芙娜無糖可可粉、核桃

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香蕉巧克力核桃蛋糕
香蕉巧克力核桃蛋糕 Abby Feng

台灣的香蕉遠近馳名,現在量產超便宜,除了直接用,還超適合拿來做甜點。核桃、巧克力都是香蕉的好搭檔!ヽ(•̀ω•́ )ゝ✧

食材:熟成香蕉(去皮)、二號砂糖、防潮糖粉、鹽、液化巧克力、室溫雞蛋、液化無鹽(發酵)奶油、低筋麵粉、無鋁泡打粉、法芙娜無糖可可粉、核桃

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法芙娜可可堅果枕頭蛋糕
法芙娜可可堅果枕頭蛋糕 Abby Feng

香濃濕潤的法芙娜巧克力蛋糕,搭配多樣堅果,讓每一口都超滿足~

食材:方型烤模20X20X7.5cm、植物油、鮮奶、蛋白、低筋麵粉、鹽或檸檬汁或白醋、堅果(胡桃/杏仁果/核桃)、法芙娜無糖可可粉、砂糖、蛋黃

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法芙娜可可杯子蛋糕
法芙娜可可杯子蛋糕 Abby Feng

法芙娜可可粉烤出的蛋糕,滿口濃郁的巧克力香氣~

食材:直徑6x高5cm紙杯模、植物油、鮮奶、蛋白、低筋麵粉、鹽或檸檬汁或白醋、法芙娜無糖可可粉、砂糖、蛋黃

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饗瘦美味-情人節低脂優格生巧克力
饗瘦美味-情人節低脂優格生巧克力 饗瘦美味

最近玩優格真的有點上癮了,想了好多食譜來搭配,剛好明天又是西洋情人節,起床後馬上就先做實驗,沒想到一次就成功了,快點跟著我做!!! ...

食材:75%苦甜巧克力塊、無糖優格、法芙娜無糖可可粉、蜂蜜 (示範食譜已省略)、(可添加萊姆酒、白蘭地等)

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一次烤二種口味磅蛋糕(桔丁&巧克力)
一次烤二種口味磅蛋糕(桔丁&巧克力) 小星星

想來嘗試一次做二種口味磅蛋糕, 這樣好像蠻省事的, 我先做好原味的蛋糕糊, 再加入桔丁和無糖可可粉, 就變成二種口味了, 很方便而且...

食材:無鹽奶油、上白糖、低筋麵粉、無鋁泡打粉、中型室溫雞蛋、法芙娜無糖可可粉、義大利桔丁、鮮奶

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法芙娜布朗尼【法國Ocuisine系列】
法芙娜布朗尼【法國Ocuisine系列】 小星星

我通常都是用方形烤模做布朗尼, 這次用法國O-cuisine的圓形調理鍋來試試看, 不用舖烘焙紙的烤法真是太方便了, 烤出來的布朗尼...

食材:無鹽奶油、白砂糖、黑/白巧克力塊、二砂糖、蔓越莓乾、鹽、法芙娜無糖可可粉、低筋麵粉、室溫中型雞蛋

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蛋糕吐司(巧克力蛋糕&白吐司)-優雅冬季
蛋糕吐司(巧克力蛋糕&白吐司)-優雅冬季 小星星

季節蛋糕吐司終於來到最後ㄧ發, 以冬季為主題的巧克力口味, 這是最常看到,也最經典的口味, 蛋糕部份是燙麵戚風, 口感柔軟保濕, 吐...

食材:高筋麵粉、無鹽奶油、蛋黃、砂糖、牛奶、冰蛋白、鹽、法芙娜無糖可可粉、鮮奶、低筋麵粉、檸檬汁或白醋(可省略)、速發乾酵母、植物油

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可可葡萄磅蛋糕
可可葡萄磅蛋糕 煮吃是七陶

友人指點風味獨特

食材:伊思尼無鹽發酵奶油、三溫糖、海藻糖、鹽巴、全蛋、鑽石低筋麵粉、法芙娜無糖可可粉、葡萄乾、蘭姆酒

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法芙娜巧克力草莓布朗尼
法芙娜巧克力草莓布朗尼 小星星

好喜歡布朗尼, 又覺得它真的是很邪惡的東西,不敢吃太多, 只會久久做一點點來滿足口腹之慾, 最近買了天然的草莓粉和草莓乾, 實驗看看...

食材:天然乾燥草莓粒、無鹽奶油、白砂糖、法芙娜無糖可可粉、天然草莓粉、鹽、低筋麵粉、中型雞蛋

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濃~法芙娜巧克力棉花蛋糕
濃~法芙娜巧克力棉花蛋糕 Money's mon的雜炊筆記

若是使用6吋模4個蛋,液態油35克.低筋麵粉40克.法芙娜可可粉20克,牛奶60克.糖60克 此配方無須鋪紙,不必抹油~ 不會回縮~...

食材:八吋活動圓形模、液態油、法芙娜無糖可可粉、室溫蛋白、低筋麵粉、三溫糖或二砂糖(打細)、室溫全脂鮮奶、室溫蛋黃、室溫全蛋

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