27 道使用「鳳梨豆醬」的食譜
《客家美食》鳳梨豆醬炒野蓮
《客家美食》鳳梨豆醬炒野蓮 丫嬤揪好食
簡單美味家常菜

食材:水(野)蓮、丫嬤的鳳梨豆醬、肉絲、香菇、蒜頭

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《電鍋料理》鳳梨豆醬蒸魚
《電鍋料理》鳳梨豆醬蒸魚 丫嬤揪好食
零技巧,輕鬆上菜

食材:吳鍋魚、丫嬤鳳梨豆醬、青蔥絲、薑絲

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鳳梨黃豆醬蒸鱈魚@Selina Wu
鳳梨黃豆醬蒸鱈魚@Selina Wu Selina Wu
老爺想吃鱈魚,所以一口氣買了許多塊,海鮮類最好盡早吃完,於是我又從冰箱拿了一塊出來,我問,想吃煎的還是蒸的?蒸的,這是他的回答。鳳...

食材:鱈魚、蔥、鹽、薑、蒸魚醬油、鳳梨黃豆醬、米酒

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  • 3 跟著做
醬蒸海鱺(微波爐版)
醬蒸海鱺(微波爐版) 林志勳
蒸魚其實是蠻簡單的料理方式,只要魚肉新鮮,美味關鍵就在佐料了!我們家裡常用的,如鳳梨豆醬(關廟)、破布子(楠西)、黑瓜(罐頭)、豆...

食材:海鱺魚塊、鳳梨豆醬、破布子醬、罐頭黑瓜、米酒、薑絲、蔥

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減肥+補鈣的 波羅美人湯 (素食可)
減肥+補鈣的 波羅美人湯 (素食可) 實習生
秋葵 : 蔬果中的綠色星星 本草綱目裡就有關於秋葵的記載,它的黏液裡,除了含了豐富的營養成分外,可以附著在胃黏膜上,保護胃壁,就是...

食材:秋葵、金針菇、鳳梨豆醬

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鳳梨醬燒芋橫
鳳梨醬燒芋橫 蜜塔木拉
這道古早味的家常菜,好吃的重點是一定要放一顆芋頭, 增加綿密滑口的口感,另外,鳳梨豆醬是調味的精華,讓鳳梨、芋頭、芋橫這三種具有濃...

食材:芋橫、芋頭(小)、嫩薑、鳳梨豆醬、塩

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味噌烤魚
味噌烤魚 麗子
劍旗魚比一般旗魚清肉的油脂含量多 做肉類烤菜 少不了先前醃漬步驟 鹽分和糖分都是會使魚肉裏的蛋白質鏈緊縮 長時間醃漬過的魚肉 ...

食材:劍旗魚去皮清肉、熟白芝麻、檸檬角、鳳梨腐乳豆醬1大匙减鹽白味噌醬一匙味霖2匙甘草粉半茶匙

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  • 1 跟著做
鳳梨苦瓜排骨湯
鳳梨苦瓜排骨湯 小潔的廚房記事
只要把食材通通放進鍋中,半小時後就有熱騰騰的湯可以喝,如此簡單的程序就有美味的料理上桌,微涼的天氣喝上一碗, 感覺真幸福~^^ ....

食材:苦瓜、排骨、鳳梨豆醬、嫩薑、清水

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  • 6 跟著做
♡宛の美好”食“光 ✿ 鳳梨苦瓜雞湯
♡宛の美好”食“光 ✿ 鳳梨苦瓜雞湯 宛宛
我家老爺不愛吃苦瓜,他說人生都這麼苦了,還吃苦瓜的苦。我說不能吃苦,成不了大事!他雖然不愛,但是我還蠻愛吃苦瓜料理,也常常煮,要讓...

食材:醃鳳梨豆醬、白苦瓜、薑、新鮮鳳梨(可加可不加)、鹽、米酒、小魚乾(沒有也無妨)

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  • 11 跟著做