3 道使用「鯷魚露 」的食譜
蝦醬空心菜
蝦醬空心菜 莊加菲

換換口味、不一樣調味、平凡變新滋味

食材:空心菜、ABC原味蝦醬不辣、萬能頂級鯷魚露、素蠔油、糖、酒、熱開水、蒜頭、大辣椒、鹽

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白蘿蔔泡菜 (蘿蔔塊、醃蘿蔔片)
白蘿蔔泡菜 (蘿蔔塊、醃蘿蔔片) 靜姐

蘿蔔塊泡菜是把蘿蔔切成方塊之後直接醃,醃蘿蔔片則是先用鹽與砂糖醃過,再加入調味料入味,據說在牛骨濃湯的專門店比較常見,反正這顆蘿蔔好...

食材:韓國白蘿蔔、砂糖 、鹽 、韓國辣椒粉 、洋蔥 、大蒜  、大蒜 、鯷魚露 、韓國鯷魚露 、氣泡水   

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自製韓國大白菜泡菜(배추김치)
自製韓國大白菜泡菜(배추김치) Monaca

酸甜爽辣的韓國泡菜發酵後富含乳酸菌,有助消化降低膽固醇。 每年的11~12月的大白菜最鮮甜可口又便宜是韓國醃泡菜季節,去了超市一大...

食材:大白菜、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、蔥段、蒜末、薑末、粗鹽、糖、韓國鯷魚魚露(멸치액젓)、韓國辣蠔油(굴소스)、韓國辣椒粉、芝麻

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