71 道使用「鯧魚」的食譜
♥花招豆腐蒸鯧魚♥
♥花招豆腐蒸鯧魚♥ 阿嬤不在家Caf'e

平常再不過的蒸魚,擺盤順手多點小巧思,不僅營養更均衡 單調的飯桌也讓人有耳目一新的驚喜感喔♥

食材:鯧魚、家常豆腐嫩豆腐、香菇、紅蘿蔔、蔥、薑絲、蒸魚汁蠔油、蒸魚汁米酒、蒸魚汁日式薄鹽醬油、香油

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海鮮豆腐煲
海鮮豆腐煲 匯鮮市集

今天把花鯧魚做成一魚二吃 一道西式料理、一道中式料理 示範第二道中式料理「海鮮豆腐煲」 簡單又好吃喔!

食材:花鯧魚骨及頭部切段(也可以用無刺魴魚片代替喔)、曼波魚皮、蒸熟干貝、香菇、蔥花、紅辣椒末、薑絲(或薑末)、嫩豆腐、XO醬、蠔油、米酒、味醂、麻油、太白粉水

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煎魚片佐奶油蔬菜
煎魚片佐奶油蔬菜 匯鮮市集

今天把花鯧魚做成一魚二吃 一道西式料理、一道中式料理 先幫大家示範一道西式料理「煎魚片佐奶油蔬菜」 簡單又好吃喔!

食材:花鯧魚肉、紅蘿蔔(可用一顆蕃茄代替)、洋蔥丁、青豆仁(我用芥藍菜梗代替)、蒜末、麵粉

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三色彩椒甜酸魚
三色彩椒甜酸魚 Fan

夏天,比較喜歡做一些醒胃菜來吃。例如涼盤、酸辣菜式。而我比較喜歡吃一些酸酸甜甜的食物來開胃。這次就來做一道醒胃菜式 --- 甜酸魚

食材:金鯧魚可用其所他魚代替、三色椒各半個、洋蔥半個、甜酸醬、太白粉(勾芡汁用)、水、鹽

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【給家人最好的】香煎白鯧魚
【給家人最好的】香煎白鯧魚 匯鮮市集

來自印度的正白鯧魚 捕撈後急速冷凍,新鮮美味一點都不流失!

食材:白鯧魚、鹽、米酒、蔥、辣椒

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【無毒‧無二 真食物的生活家】香煎白鯧
【無毒‧無二 真食物的生活家】香煎白鯧 無毒·無二 真食物的生活家

白鯧魚在冬季產量最大,魚肉細緻緊實又刺少,名字內的「昌」讓它成為過年時節的搶手料理,不過因為難以養殖,所以價位不菲被戲稱「敗家魚」,...

食材:無毒水產西印度洋白鯧魚、生菜、檸檬、蒜頭、天然海鹽、進口有機白胡椒粉、奧莉塔葡萄籽油、米酒

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 ♫【泰式檸檬花鯧魚】--美魔女Jolyn
♫【泰式檸檬花鯧魚】--美魔女Jolyn 美魔女Jolyn

【泰式檸檬魚】不一定要用鱸魚來做唷~使用有豐富的B群、維生素及礦物質,魚刺少的花鯧魚也是可以做出好吃的料理。 今天使用花鯧魚以簡單...

食材:花鯧魚、薑泥、蒜泥、魚露、白砂糖、米酒、塩、辣椒碎、香菜碎、洋蔥絲、檸檬汁

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《含笑食堂》含笑燻白鯧
《含笑食堂》含笑燻白鯧 含笑食堂

**三立台灣台-台灣好戲《含笑食堂》** 美麗的宜蘭、頭城老街及農場, 以及三代女人:60歲的秋鑾、40歲的含笑、20歲的心...

食材:白鯧魚尾、花香醬、炸油、白米、砂糖、乾燥含笑花、茶葉、薑、蔥段、鹽、醬油、米酒

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【粉豬兒】樹子豆豉蒸鯧魚
【粉豬兒】樹子豆豉蒸鯧魚 粉豬兒

只要魚新鮮, 清蒸是最可以吃出魚的鮮甜的喔!

食材:鯧魚、薑、蔥、米酒、鹽、香油、薄鹽醬油、破布子(樹子)與湯汁、豆豉

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【5分鐘的海鮮料理】清蒸花鯧魚
【5分鐘的海鮮料理】清蒸花鯧魚 匯鮮市集

花鯧魚已經殺好囉,這道菜備料時間只要5分鐘就可以完成囉!其他的就交給電鍋完成了~~,其他的菜煮好時,這道菜也好囉!

食材:花鯧魚250g、油、高湯、薑、蔥、辣椒絲、米酒、鹽

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香酥白鯧魚
香酥白鯧魚 Jenny‧食旅玩味生活札記

炸過的白鯧魚很香酥,灑上胡椒鹽就已經很好吃了,再淋上檸檬汁增添清爽味更讚不絕口 部落格詳細圖解:http://www.wretch...

食材:白鯧魚、鹽、胡椒鹽、地瓜粉、檸檬汁

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乾煎白鯧
乾煎白鯧 老K廚房

喜歡白鯧魚的肉質,而且不論清蒸或乾煎都很容易入手,不過海鮮最重要的新鮮,不用過多調味就能享受其鮮味

食材:白鯧魚、老薑、青蔥、鹽

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♥我的手作料理♥白鯧芋頭米粉
♥我的手作料理♥白鯧芋頭米粉 Sakura Wang

幸福又快樂的年過完了,可能是出外旅行感覺年 過得特快,這些天把冰箱的年菜一一挖出來咀嚼 回味,貴三三的白鯧年菜桌上只有挖些許肉,依照...

食材:青蒜、白鯧魚、大芋頭、乾米粉、高湯、鹽、胡椒粉、雞粉

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【輕鬆做年菜】清蒸金鯧魚
【輕鬆做年菜】清蒸金鯧魚 金箔的健康煮

年菜必備:清蒸鮮魚,詳細記錄步驟,讓新手也可以輕輕鬆鬆蒸出一盤海上鮮!

食材:金鯧魚、蔥、薑片、薑絲、辣椒絲、米酒、胡椒粉、烏醋、鰹魚醬油、植物油、鹽

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【海鮮年菜】五彩繽紛香酥白鯧
【海鮮年菜】五彩繽紛香酥白鯧 QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫

利用五種顏色的辣椒末、蒜末、彩椒丁、紅蘿蔔末、蔥花等時蔬爆香提味,灑在炸的香酥肉質卻仍細嫩的白鯧魚上層,就如穿上一件全新美麗的衣服一...

食材:白鯧魚、紅蘿蔔末、紅辣椒、蒜末、黃彩椒、青蔥花、香菜裝飾、鹽巴、胡椒粉、地瓜粉

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芝士焗魚飯 CHEESE BAKED FISH RICE
芝士焗魚飯 CHEESE BAKED FISH RICE Sweetheart Kitch

食譜網址: http://sweetheartkitchen.com/recipes/cheese-baked-fish-ric...

食材:白飯、蛋、鯧魚塊、紅蘿蔔、四季豆、即食粟米、巴馬臣芝士ParmesanCheese

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好蕾絲上菜--老饕最愛:古早味白鯧米粉湯
好蕾絲上菜--老饕最愛:古早味白鯧米粉湯 Abby Huang

不愛吃魚的我,在喝下第一口這貌不驚人的白鯧米粉湯後,從此愛上了這種簡單卻又有深度的料理. 簡單地用蒜苗及白胡椒襯托高貴的白鯧魚的鮮...

食材:白鯧魚中型、米粉、蒜苗、乾香菇、五花肉、鹽巴、白胡椒

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