71 道使用「鯧魚」的食譜
梅汁鈿煮黑鯧魚
梅汁鈿煮黑鯧魚 chun手作料理食堂

最近天氣好時高溫悶熱,立春百花盛開,櫻花,鬱金香盛開。過年滷肉嚄i很香,賽豬公幾天,過年後家人說 吃清淡一點,改吃蒸魚,這次試著用鈿...

食材:黑鯧魚、蒜末、薑片、蔥段、醬油、紅冰糖、味碄、話梅、(亨氏)白醋、沙拉油、水

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鯧魚芋仔米粉鍋【昌旺有餘】
鯧魚芋仔米粉鍋【昌旺有餘】 Na Na Shen 的幸福花園

鯧魚片開成薄片,可以煎到連魚骨頭都香酥好入口,也容易將鯧魚的美味溶入湯汁𥚃,再由不泡水的乾米粉來吸取香芋和鮮魚香濃的高湯,新春期間大...

食材:白鯧魚、乾米粉、鹽巴、芋頭、米酒、五花肉、薑末、醬油、香菇、鮮雞晶、乾蝦仁、白胡椒粉、芹菜、紅蔥酥、豆芽菜、水(包括泡香菇和蝦米水)

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年年有餘好運到【澎湖野生水產】
年年有餘好運到【澎湖野生水產】 豆豆

每年除夕,魚是少不了的菜餚。我們應從餐桌上拯救海洋,少吃瀕危魚種,食用養殖魚種,才能給海洋留下一條生路。 然而,逄年過節時,白鯧價格...

食材:金鯧魚【澎湖野生水產】、青蔥,辣椒、薑絲,蒜頭、水

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糖醋鯧魚
糖醋鯧魚 廚房女漢子Rita's

煎的香酥的鯧魚,淋上蒜辣糖醋醬後,又香又開胃,也是一道年夜菜的好選擇喔~ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ https://m.f...

食材:黑鯧魚350g、鹽、蒜頭、蔥花、辣椒、太白粉、醬油、水(拌太白粉用)、蔬果白醋、綠色生菜、糖、水、香油

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蔥爆香酥白鯧魚【年菜料理】
蔥爆香酥白鯧魚【年菜料理】 貝拉嚕那

已經準備好要迎接新的旺旺年了嗎?!這道白鯧魚料理想必是年夜菜象徵年年有餘必吃的料理,其實做法很簡單只要跟著以下步驟,三兩下就華麗可以...

食材:白鯧魚、木薯粉(抹魚用)、木薯粉(醬汁用)、油(耐高溫)、水、醬油、糖、辣椒、蔥、蒜、鹽

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香煎黑鯧-昌旺有餘
香煎黑鯧-昌旺有餘 廚房女漢子Rita's

年夜飯ㄧ定都會有魚,除了祭祖送神需要三牲,更因為吃魚代表「年年有餘」;近幾年因為大家都特別喜歡白鯧魚,導致價格高漲不下,不過其實黑鯧...

食材:黑鯧魚(340g)、鹽、胡椒鹽、檸檬

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 乾煎白鯧魚。家常美味
乾煎白鯧魚。家常美味 西西烹飪筆記

全食譜分享:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/08/blog-post_27.html

食材:白鯧魚、鹽、檸檬、花生油

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清蒸鯧魚
清蒸鯧魚 Weiting

簡單上手清蒸鯧魚!

食材:蔥、米酒、醬油、水、鯧魚

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黃金金鯧豆腐燒【淬釀全菜單挑戰賽】
黃金金鯧豆腐燒【淬釀全菜單挑戰賽】 viola料理師

選擇用金鯧價錢比較不嚇人,肉質也是很細緻,在菜色表現上一視覺也很美觀很適合當宴客料理。金鯧魚很適合與醬油一起搭配,一般使用很單一的香...

食材:金鯧魚、雞蛋豆腐、淬釀醬油、蔥、米酒、辣椒、糖、薑片、玉米粉

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香煎白鯧
香煎白鯧 維尼媽

白鯧肉質細,刺又少,很適合孩子吃

食材:白鯧魚、鹽、米酒、沙拉油

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清蒸金鯧魚
清蒸金鯧魚 Ca Ca Cooking

金鯧魚的肉厚鮮嫩,用電鍋來料理,清蒸出鮮美的魚料理哦!

食材:金鯧魚、薑片、鹽、青蔥、米酒、香油、薄鹽醬油

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鮮魚豆腐味噌湯
鮮魚豆腐味噌湯 薇薇安的家常料理

鮮魚豆腐味噌湯我是搭配白鯧魚,但鯧魚處理上要取出內臟會較麻煩,不然也可以用鮭魚取代白鯧魚喔!!

食材:中華豆腐、白鯧魚、柴魚片、味噌、蔥花

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安永鮮物-泰式清蒸檸檬魚
安永鮮物-泰式清蒸檸檬魚 Kuliko Wang

安永鮮物的鯧魚好鮮美,只需用泰式的調味料稍做醬汁後,淋在鯧魚上放入電鍋,只要一根手指頭就能完成這道快速又美味的料理唷~

食材:安永鮮物-鯧魚、檸檬、魚露、白醋、糖、辣椒、蒜頭、茴香

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經典台菜 鯧魚米粉
經典台菜 鯧魚米粉 蘿潔塔的廚房

外面餐廳的鯧魚米粉,主要都是用蒜苗,油蔥,鯧魚,簡單的食材煮的,單純簡單的美味。今天想要變換一下,讓湯頭比較不會那麼油膩,而多用了很...

食材:鯧魚、蒜苗、芹菜、蔥、薑片、大白菜、鱸魚湯頭、油蔥酥、豬油、金蔥鵝油、豬肉絲、香菜、香菇、蛤蠣

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樹子蒸鯧魚
樹子蒸鯧魚 Monaca

樹子蒸魚的魚肉散發著淡淡的樹子香氣,鯧魚蒸後的湯汁沒有魚腥味,微微的鹹甜很開胃下飯。 網誌:http://monacama.pixn...

食材:鯧魚

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紅燒赤鯧魚(淬釀真心食堂)
紅燒赤鯧魚(淬釀真心食堂) chun手作料理食堂

晚間,剛好家人去漁市場買新鮮赤鯧魚,利用煎魚方式,讓我想到利用淬釀鰹魚風味醬油露不會太鹹,作紅燒魚非常美味.它取代了高湯直接把風味加...

食材:赤鯧魚、味全淬釀醬油露(鰹魚風味)、糖、蔥1支、辣椒1條、薑絲

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【銅板海鮮】紅燒肉鯧魚
【銅板海鮮】紅燒肉鯧魚 匯鮮市集

古早味的一道家常菜 簡單料理就能吃到好滋味!

食材:肉鯧魚 175g、薑絲、蔥、紅辣椒、水、糖、烏醋、醬油、醬油膏、薑片、米酒、鹽

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香煎金鯧魚
香煎金鯧魚 Ca Ca Cooking

金鯧魚的肉質細嫩鮮美,魚刺屬少,是很棒的食用魚類哦!

食材:金鯧魚、海鹽、檸檬、胡椒鹽

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