561 道使用「高湯1/2米杯或柴魚粉」的食譜
豆皮烏龍麵
豆皮烏龍麵 Annix Chang

食材:讚岐烏龍麵、洋蔥、豆皮、花椰菜、海帶芽、白芝麻、柴魚粉、寶寶熬湯醬油

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日式蒸蛋
日式蒸蛋 JU YU CHEN

不用過篩就能做出超完美蒸蛋!

食材:蛋、柴魚粉、鹽、味素、胡椒粉

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蒸苦瓜鑲肉/蒸苦瓜肉丸
蒸苦瓜鑲肉/蒸苦瓜肉丸 潔西卡的美味筆記

愛吃苦瓜的我,把苦瓜變成丸子的配料,用調理機來製作,用電鍋蒸熟,是能輕鬆上菜的一道美味料理。 一次就完成苦瓜鑲肉跟蒸苦瓜肉丸兩道料理。

食材:山苦瓜、梅花肉片、醬油、米酒、水、柴魚粉、白胡椒粉

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龍鬚菜脯炒蛋
龍鬚菜脯炒蛋 潔西卡的美味筆記

用龍鬚菜加進菜脯炒蛋裡,美味又營養。 菜脯已有鹹香,無需過度調味。 如果要更香一點可以先炒香菜脯,不過今日只是全部和一起,下鍋直...

食材:菜脯、雞蛋、龍鬚菜切小段、油、柴魚粉

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涼拌蓮藕
涼拌蓮藕 dodolee

我夏天滿喜歡的一道涼拌菜,吃起來口感好又開胃,做起也很簡單。因家母覺得吃皮對身體好,因此堅持不削皮,此為沒削皮版。調味主要是醋和糖,...

食材:蓮藕、薑、白醋、香菜、糖、辣椒、鹽、柴魚粉、香油、辣油

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蒜味爽脆高麗菜/水油炒2分鐘上菜
蒜味爽脆高麗菜/水油炒2分鐘上菜 潔西卡的美味筆記

利用水油炒來料理蔬菜,不但快速也輕鬆,還能保持蔬菜脆度。

食材:高麗菜切大片、蒜頭切末、油、水、柴魚粉、鹽

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虱目魚粥
虱目魚粥 俏媽艾瑪 x NA星人

夏天偶爾簡單的進補,暖心又暖胃,虱目魚粥就是很好的選擇。從婆婆那邊拿了一條用心處理的無骨虱目魚,決定煮成豐盛的粥,加入雙色青菜更能均...

食材:無骨虱目魚、蒜、洋蔥、薑(切碎)、小白菜、青江菜、白米飯🍚、米酒、香油、青蔥、柴魚粉、水

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新豬肉彩蔬炒飯/植物肉
新豬肉彩蔬炒飯/植物肉 潔西卡的美味筆記

今天用新豬肉來炒飯,他的口感及料理方法都類似實際上的豬絞肉,炒出來的成品,家人一口氣就吃光了,沒發現它是新素材。 影音食譜在這裡...

食材:新豬肉一包、白飯、花椰菜切小丁、紅蘿蔔切絲、雞蛋、柴魚粉、鹽、油、白胡椒粉

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lanni 竹筍飯(電鍋版)
lanni 竹筍飯(電鍋版) lanni幸福餐桌

當令麻竹筍價廉物美,除了適合煮湯或滷,煮鍋竹筍鹹飯也是超美味的!只要另外煮鍋湯,就能快速備好一餐,很推薦給忙碌的主婦們試試!

食材:麻竹筍(先煮過切絲)、油蔥酥、鹽、絞肉(量可隨意)、醬油、米、柴魚粉、水

  • 13 說讚
涼拌蒲瓜絲
涼拌蒲瓜絲 潔西卡的美味筆記

一顆大蒲瓜份量很多,可以做出很多種料理。 今天的是免煮的涼拌小菜。省時省電省瓦斯。

食材:蒲瓜切絲、鹽、香油、柴魚粉、芝麻

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蒲瓜粉絲蛋花湯
蒲瓜粉絲蛋花湯 潔西卡的美味筆記

清甜的蒲瓜,是夏天盛產的瓜果,煮湯真的超級甘美,加一把粉絲,就是煮婦零負擔的午餐。 簡單又清爽的滋味就是夏天的味道!

食材:蒲瓜切塊、粉絲、枸杞、水、鹽、柴魚粉、白胡椒粉

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芹菜花枝
芹菜花枝 Ang Lee

食材:花枝圈、芹菜、柴魚粉、辣椒、鹽、蒜末、米酒

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蒜味肉羹湯
蒜味肉羹湯 Ang Lee

個人很喜歡吳秉承師傅,每次做他的食譜都覺得很容易,且都能成功的複製出好滋味! 本食譜改編自他的蒜味肉羹~ 真的超級好喝! *目前在荷...

食材:豬後腿肉、魚滑、米酒、蒜末、醬油、玉米粉、筍絲、糖、水、胡椒粉、鹽、五香粉、柴魚粉、雞粉

  • 27 說讚
龍鬚菜鮮蝦炒麵
龍鬚菜鮮蝦炒麵 潔西卡的美味筆記

其實每次炒麵都無法和上一次的炒麵相同,因為冰箱裡的庫存總是時常有變化呀! 本來要炒的龍鬚菜因為米缸已經見底好幾天了,於是加上冷凍大...

食材:關廟麵、龍鬚菜、紅蘿蔔絲、冷凍大蝦仁、油、蒜頭、醬油、黃砂糖、柴魚粉、水

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鮮蚵絲瓜湯
鮮蚵絲瓜湯 月薪嬌妻

蚵仔的鮮加上絲瓜的甜,簡單的薑絲和調味,就是一碗好喝的湯

食材:絲瓜、蚵仔、嫩薑、柴魚粉、香油、白胡椒粉、鹽

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  • 1 跟著做
快速簡單版-番茄蛋花湯餃
快速簡單版-番茄蛋花湯餃 Ang Lee

食材:冷凍水餃、蛋、水、番茄、雞湯塊/雞粉、柴魚粉、香油、胡椒粉

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蝦仁滑蛋
蝦仁滑蛋 月薪嬌妻

蛋液中加點柴魚高湯,不要炒太久,這道嫩蛋的口感就會不錯哦!

食材:蝦仁、雞蛋、柴魚粉、蔥、開水、鹽、胡椒粉

  • 22 說讚
蔥燒海參
蔥燒海參 欣欣*甜蜜食光

用已清腸泡發的海參,清洗後就可烹調很方便,簡單的做法在家也能輕鬆完成宴客料理喔!

食材:海參、蔥、薑、醬油、米酒、味霖、柴魚粉、蠔油、太白粉+水

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