5 道使用「馬斯卡澎乳酪」的食譜
提拉米蘇沒那麼難
提拉米蘇沒那麼難 雪倫的日常料理

以前都以為提拉米蘇很難,所以一直沒有動手做過! 後來自己做才發現這麼簡單也不用烤~真的很適合烘焙新手的一道甜點

食材:手指餅乾、濃縮咖啡、萊姆酒、馬斯卡澎乳酪、蛋黃、蛋白、砂糖、可可粉

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極懶人提拉米蘇(無蛋無鮮奶油)
極懶人提拉米蘇(無蛋無鮮奶油) cindy

這次做的是懶人版的提拉米蘇(應該可以算是吧?)用蛋糕取代手指餅乾,把乳酪糊打一打再和蛋糕結合就完成了,這次沒有特別準備巧克力粉,如果...

食材:馬斯卡澎乳酪、糖、鮮奶、爆醬巧克力蛋糕

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紐約乳酪蛋糕
紐約乳酪蛋糕 Susan

利用馬芬模烤乳酪蛋糕,大幅縮短了烘烤時間,1個就是1人份,吃起來很方便。香濃滑順的 cheese蛋糕,也可以很容易完成。

食材:奶油乳酪、馬斯卡澎乳酪、鮮奶油、細砂糖、玉米粉、蛋、檸檬汁、鹽、OREA餅乾

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蒜香培根牛肝菌義大利麵
蒜香培根牛肝菌義大利麵 Midori 咪豆栗的灶腳

乾燥牛肝菌風味強烈,是吃過就很難忘記的好味道。馬斯卡澎除了用來製作提拉米蘇,也很適合應用在義大利麵上。豐富奶香的馬斯卡澎,剛好平衡也...

食材:洋蔥、蒜頭、乾燥牛肝菌、培根、鹽、黑胡椒、馬斯卡澎乳酪、直麵(spaghetti)

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提拉米蘇 Tiramisu
提拉米蘇 Tiramisu Midori 咪豆栗的灶腳

參考蛋糕天王Buddy的配方做的提拉米蘇,起司糊香濃滑稠,酒味厚重但不過於強烈。雖然已經減糖製作還是稍微偏甜,不過搭配上無糖可可粉後...

食材:馬斯卡澎乳酪、蛋黃、濃縮咖啡、砂糖A、咖啡酒、開水、蘭姆酒、鮮奶油、砂糖B、手指餅乾、無糖可可粉

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