50 道使用「香菇泡軟<切絲>」的食譜
雙菇湯麵
雙菇湯麵 雙胞胎留學去!
菇類有增強免疫力的功效,可以多多攝取。熬一鍋簡單的蔬菜湯底,下一點麵,吃之前再灑上一點油蔥酥,滋味一級棒!冷冷的天氣吃一碗好舒服~

食材:油、蒜頭(切片)、櫻花蝦、胡蘿蔔、蘑菇 (切片)、香菇(泡軟後切絲)、熱水、鹽、乾麵條、蔬菜(喜歡的種類都可以)、油蔥酥

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櫻花蝦糯米飯 - 萬用鍋年菜系列
櫻花蝦糯米飯 - 萬用鍋年菜系列 Shania 影食日嚐
第二道的年菜料理,使用到了〔烤雞〕及〔米飯〕兩種模式,也因為有雙重溫控的技術,也可煮出Q彈且粒粒分明的米飯,來看看怎麼做吧。

食材:長糯米 (洗淨瀝乾)、豬肉絲 (醬油及白胡椒先醃過)、櫻花蝦、乾香菇 (泡軟切絲保留香菇水)、油蔥酥、香菇水、醬油 (調味)、白胡椒粉 (調味)、胡椒鹽 (調味)

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古早味高麗菜肉絲鹹粥 - 週末一早的活力
古早味高麗菜肉絲鹹粥 - 週末一早的活力 Shania 影食日嚐
這禮拜上班時突然有點想念前陣子煮過的筍絲鹹粥,那種帶有阿嬤家古早的美味,尤其是那油蔥酥和芹菜末的香氣...,馬上決定這週末再來煮一...

食材:乾香菇(泡軟後切絲)、蝦米、豬五花肉絲(抓醃約20分)、醬油(肉絲醃醬)、米酒(肉絲醃醬)、香油(肉絲醃醬)、白胡椒(肉絲醃醬)、太白粉(肉絲醃醬)、紅蘿蔔(刨絲)、高麗菜(刨絲)、白米(洗淨瀝乾)、油蔥酥、水、鹽巴(調味)、胡椒(調味)、芹菜(切末)

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lanni 干貝香菇竹筍粥
lanni 干貝香菇竹筍粥 lanni幸福餐桌
買了兩支綠竹筍,煮過放涼冰鎮過後做成沙拉筍,很好吃!另一支則切絲和干貝,香菇同熬煮,香甜鮮味十足,簡單煮一鍋就是一餐,搭些喜歡的小...

食材:綠竹筍(切絲)、火鍋用梅花肉(切絲)、醬油、香菇(泡軟切絲)、柴魚粉、干貝(調理過)、鹽、白米(洗淨)、胡椒粉、清水、香菜或芹菜(切末)

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香菇竹筍炊飯
香菇竹筍炊飯 新手廚房🥣

食材:米、竹筍切丁、香菇泡軟切絲、雞肉切丁、蒜頭切細末、薑磨泥、味增、鹽

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👨🏻‍🍳南瓜米粉。口感滑順妙招
👨🏻‍🍳南瓜米粉。口感滑順妙招 👩🏻‍🍳承蓁的戰場
南瓜有豐富的營養成份。 這道菜應該是在好幾年前的八點檔連續劇捧紅的吧(我有看過那本土劇) 米粉一般口感會乾乾的,吃多還會脹氣。 但...

食材:米粉(炊粉)-泡水至軟、冬粉-泡水至軟(妙招)、醬油、南瓜-1半切細條-1半切塊、香油、香菇-泡軟切絲、鹽巴、豬肉-切細條、烏醋(白醋也可以)、金勾蝦、胡椒粉、蝦米、五香粉(可略)、油蔥酥-量多、蔥-切段、蒜頭-切末、蛋、食用水、薑-切末

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暖心冬至鹹湯圓
暖心冬至鹹湯圓 Shania 影食日嚐
再一個禮拜就是冬至了喔~ 這幾天氣溫真的有明顯涼了些,尤其是晚上一定要多多注意保暖,然後煮碗熱熱的湯,真的無比幸福啊❤ 比起甜湯圓...

食材:油、梅花豬肉絲、櫻花蝦、乾香菇(泡軟切絲)、醬油、牛頭牌原味高湯、開水、桂冠鮮肉湯圓、桂冠紅白小湯圓、白胡椒粉、油蔥酥、茼蒿

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lanni 南瓜燜炒米粉
lanni 南瓜燜炒米粉 lanni幸福餐桌
現在市面上賣的米粉大都改叫炊粉,口感不會過分軟爛也無需翻炒得滿頭大汗!我用半燜半拌炒的方式,一會兒工夫就可享用!以前大都是加肉絲和...

食材:米粉、南瓜(切小片)、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、小白菜或芹菜或韭菜(後放)、蝦米(泡軟)、香菇(泡軟切絲)醃點醬油、調味A:鮮味抄手、醬油、鹽、調味料B:油蔥酥、胡椒粉

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  • 1 跟著做
蔬菜炒麵~全素
蔬菜炒麵~全素 簡單就好

食材:油麵、乾香菇(泡軟切絲)、紅蘿蔔絲、木耳絲、高麗菜絲、大白菜絲、芹菜、昆布粉、鹽、香菇素蠔油、黑胡椒粉、黑胡椒粒、香菇水或水、油、金針菇或菇類

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芋粿巧
芋粿巧 Jenny‧食旅玩味生活札記
「芋粿巧」懷念的古早好滋味 也是娘家媽媽的最愛 選用新鮮食材製作,安心無虞 不需額外沾醬就很好吃了 芋頭香氣和Q彈的嚼感讓...

食材:芋頭(約1000g)、糯米粉、食用油、在來米粉、鹽、乾香菇(泡軟切絲)、薄鹽醬油、香菇水、白胡椒粉、清水

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🇻🇳🌯越南炸春捲🌯🇻🇳
🇻🇳🌯越南炸春捲🌯🇻🇳 💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃
這越南春捲🌯,讓人一吃成癮👍。口感真是一級棒滴。😘

食材:絞肉、木耳絲(切短)、魚露、乾香菇(泡軟切絲)、冷開水、地瓜粉、紅蘿蔔絲(切短)、白砂糖、越南米紙、洋蔥細丁、白醋、冬粉(泡軟,切短)、辣椒末、醬油、蒜末、康寶鮮味炒手、胡椒粉、香油、雞蛋

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高麗菜時蔬煎餅
高麗菜時蔬煎餅 Jenny‧食旅玩味生活札記
清冰箱料理來了,家中常有用不完的生鮮蔬菜 放久了易壞又浪費,不妨將食材切絲與麵糊一起煎成煎餅 不但有飽足感也有營養,且方便又省時 ...

食材:高麗菜絲、紅蘿蔔絲、全蛋、乾香菇(泡軟切絲)、中筋麵粉、鹽、清水、雞粉、太白粉、砂糖、白胡椒粉

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  • 3 跟著做
家常炒麵
家常炒麵 ㄚ文
利用冰箱盛餘的材料.就可快速完成的餐點.

食材:雞蛋麵<熟>、香菇<泡軟後切絲>、黑醋、韭菜<切段>、醬油膏、蝦米<洗淨>、鮮味炒手、紅蘿蔔<切絲>、水、大白菜<高麗菜>切絲、砂糖、油蔥、絞肉<肉絲>

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古早味油飯
古早味油飯 Abby Lee

食材:長糯米、乾香菇泡軟切絲(香菇水留著用)、醬油、蝦米(洗淨泡水5分鐘)、香油、豬肉絲(醃漬20分鐘)、太白粉、米酒、紅蔥頭(切片)、五香粉、胡椒粉、糖

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🍴客家風味~鹹蘿蔔糕🍴
🍴客家風味~鹹蘿蔔糕🍴 💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃

食材:在來米粉、水、蘿蔔絲、乾香菇(泡軟切絲)、蝦皮、絞肉、鹽巴、胡椒粉、油蔥酥、醬油、植物油(豬油也可)

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  • 1 跟著做
高麗菜魯
高麗菜魯 娜麼簡單

食材:高麗菜、乾香菇(泡軟切絲)、蝦米、乾魷魚、鹽、堅魚粉、米酒、醬油、白胡椒粉

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高麗菜猴頭菇飯/素食
高麗菜猴頭菇飯/素食 湘湘創意素食料理
現在高麗菜好吃又便宜,加上佛堂廚房媽媽自己做的猴頭菇簡直絕配啊^_^

食材:高麗菜、紅蘿蔔、糙米、乾香菇(泡軟切絲)、薏仁、濕香菇(冷凍)、燕麥粒、猴頭菇(現成)、藜麥、鹽巴、紅扁豆、辣椒、薑、水、七味粉、手蘑黑胡椒粒

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海鮮麵線【白麵線煮法】
海鮮麵線【白麵線煮法】 雙胞胎留學去!
蚵仔麵線是台灣最經典必吃的人氣美食之一。在國外不僅買不到紅麵線,也很難買便宜的蚵仔。沒關係~用白麵線一樣可以煮哦!雖然沒有蚵仔,用...

食材:油、洋蔥(切短絲)、冷水、香菇(泡軟、切絲)、地瓜粉、水、柴魚片、深色醬油/老抽、醋、貢丸(切小條)、冷凍蛤蜊肉、蝦仁(切丁)、白胡椒粉、香油、鹽、白麵線

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