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風生水起賀年菜  "撈喜" 食譜
風生水起賀年菜 "撈喜" 食譜 微微安的法國餐桌日常

這是一道新加坡和馬來西亞的華人常吃的一道年菜,撈魚生. 「撈起」是粵語,就是有得撈,意頭好,撈起!撈起!撈得風生水起,愈撈愈旺的意思。

食材:煙燻鮭魚、黃燈籠椒、日式芝麻醬、蛋白、橙汁、芝麻、蛋黃、檸檬汁、花生碎、紅蘿蔔小條、蜂蜜、油條/薯片/可樂果 弄成碎片、白蘿蔔、日式醬油、小黃瓜、蔥、洋蔥、香菜

  • 4 說讚
[宅女日常]生蛋拌飯 TKG 🥚
[宅女日常]生蛋拌飯 TKG 🥚 欣妤

不想出門 但肚子有點餓的好選擇

食材:白飯、雞蛋、日式醬油、柴魚片

  • 2 說讚
氣炸鍋 烤全雞
氣炸鍋 烤全雞 霞媽廚房

食材:全雞、蔥、蒜頭、蜂蜜、薑、五香粉、胡椒粉、醬油、米酒

  • 6 說讚
醬爆白斬雞
醬爆白斬雞 鍾忞圻

過年牲禮吃膩了嗎?簡單料理一下,增添新口感

食材:白斬雞、蒜頭、辣椒、蔥、醬油、米酒

  • 5 說讚
梅干扣肉
梅干扣肉 Woody

食材:五花肉、梅乾菜、米酒、黑糖、醬油、白胡椒、太白粉、水

  • 10 說讚
蜜汁香草紙包雞
蜜汁香草紙包雞 Woody

食材:雞腿、醬油、米酒、黑糖、義式香料、紅椒粉、蒜頭

  • 9 說讚
五福臨門年年有魚
五福臨門年年有魚 SHANG

食材:大口黑盧、青椒、豆瓣醬、黑木耳、醬油、太白粉水、紅蘿蔔、梅林辣醬油、鹽、白蘿蔔、烏醋、米酒、玉米筍、水、大辣椒、糖、蒜、味醂、魚露、白胡椒

  • 4 說讚
三更@零失敗@減肥@蛋酥白菜滷
三更@零失敗@減肥@蛋酥白菜滷 三更有夢

白菜 香甜清脆 三層肉 爆香 融入醬汁 回甘 哇~單吃 配飯 加冬粉 都很讚😋 平常最常見的家常菜 美味的白菜滷 🌶

食材:蔥、薑、醬油、蒜🧄、蠔油、香菇、醋、三層豬肉、糖、白菜🥬、干貝魚竿🐟醬、雞蛋🥚、水

  • 5 說讚
醬燒豆腐香菇
醬燒豆腐香菇 Jennifer玩食趣

無意間發現這樣的組合菜色很喜歡而且是超簡單的零廚藝料理!

食材:板豆腐、香菇、青蔥或蒜苗、醬油+水+冰糖

  • 3 說讚
純米港式蘿蔔糕
純米港式蘿蔔糕 醺夜煮廚

年節時分餐桌上不可少的蘿蔔糕,用在來米攪打出的純米漿製成,米香、蘿蔔香都很豐富。

食材:在來米、白蘿蔔、醬油、臘腸、白胡椒粉、肝腸、糖、乾香菇、鹽、蝦米、紅蔥酥、泡香菇水

  • 15 說讚
#62 麻油薑絲炒羊肉
#62 麻油薑絲炒羊肉 阿紘ㄟ灶咖🍖

食材:羊肉火鍋片、薑片、醬油、蔥、米酒、麻油、枸杞 (非必要)、太白粉、鹽巴、清水、砂糖、辣豆瓣醬

  • 9 說讚
豆腐雞肉韭菜烘蛋(氣炸鍋版)
豆腐雞肉韭菜烘蛋(氣炸鍋版) 謝宜軒

食材:雞胸肉、雞蛋、起司酥炸粉、韭菜、鹽、鮮味炒手、中華嫩豆腐、醬油

  • 1 說讚
夏日涼拌木耳
夏日涼拌木耳 Lun Lun

食材:新鮮黑木耳、冰塊、醋、糖、醬油、香油、鹽、薑、新鮮辣椒

  • 5 說讚
開運吉祥年菜~翠玉白菜肉捲
開運吉祥年菜~翠玉白菜肉捲 蜜兒愛料理🍜

過年肯定是要準備幾道喜祥菜色,這道菜簡單快速健康又美味,長輩孩子都愛喲~

食材:娃娃菜、香菇、薄塩醬油、豬絞肉、塩巴、蠔油、香菜、白胡椒粉、太白粉、香油

  • 6 說讚
古早味滷豬腳
古早味滷豬腳 友善料理

傳統的美味 加入麥芽糖增添味道和色澤 絕對讓人感動的家鄉味

食材:薑(切厚片)、青蔥(切段)、冰糖、蒜(略拍碎)、豬油或烹飪用油、醬油、八角、水、蔭醬油、豬腳(切半塊)、米酒、塩、麥芽糖、油蔥酥

  • 13 說讚
古早味蝦米肉燥飯
古早味蝦米肉燥飯 花媽甜心派

肉燥飯是許多人都喜歡的中式傳統小吃 也是我很喜愛的懷念滋味 因為唸書時最期待的是午餐時間 媽媽總會在午餐時間親自帶著熱熱的便當...

食材:豬絞肉、蒜末、蝦米、香菇、白胡椒粉、醬油、水

  • 16 說讚
黃瓜鑲肉
黃瓜鑲肉 職業觀光客 Lisa

網誌圖文版:https://lisajourney.com/blog/post/cucumber-meat Youtube影音版:h...

食材:豬絞肉、大黃瓜、香菇、醬油、香油、黑胡椒、白胡椒

  • 2 說讚
美式紅燒牛肉
美式紅燒牛肉 Tiffany

一般紅燒牛肉都會使用牛肋或牛腱來做;在美國這兩種肉都不便宜所以我就用Beef chuck roast 來代替,做起來一樣很美味!

食材:牛肉1盒、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、薑、蔥、蒜、滷包、八角、酒、醬油、沙茶醬、豆瓣醬、水(量米杯)、蜂蜜

  • 7 說讚

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