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台式家傳紅燒肉
台式家傳紅燒肉 蘇小妹

簡單的烹調方式,做出屬於家的味道

食材:黑毛豬五花肉、蔥、醬油、薑、味霖、大蒜、酒、大辣椒、糖、八角、黑胡椒、桂皮、七味粉、水

  • 88 說讚
紅燒豬腳【飛利浦智慧萬用電子鍋】
紅燒豬腳【飛利浦智慧萬用電子鍋】 煮吃是七陶

飛利浦智慧萬用電子鍋可以川燙,可以滷肉,滷好的顏色均勻光亮,湯汁不會快速揮發,保留豬腳原汁原味~~ 喜歡軟嫩好入口或Q彈有嚼勁,可以...

食材:前腳(有肉)、豬皮(可加可不加)、蒜頭、薑片、油、蔥、醬油、小辣椒、蠔油、八角、蔭油、味醂、酒、水、油蔥酥

  • 82 說讚
甜麵醬平菇
甜麵醬平菇 sumi

食材:平菇、紅蘿蔔、蒜碎、辣椒、酒、味霖、無糖甜麵醬、昆布柴魚高湯

  • 6 說讚
糖醋鮮木耳
糖醋鮮木耳 sumi

鮮木耳肉厚Q彈與乾的完全不同.此口感讓人過癮啊~. 因不易入味勾薄芡裹調味料才感到味道. 酸甜清爽,不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 ...

食材:鮮木耳、薑絲、辣椒、酒、昆布柴魚高湯a、味霖、醬油、山西陳醋(可用烏醋)、昆布柴魚高湯b、澱粉

  • 13 說讚
山蘇炒章魚腳
山蘇炒章魚腳 FIONA

女兒最愛的章魚腳,換個方式搭配其他青菜來料理

食材:章魚腳、山蘇、蒜頭、不辣的辣椒、塩(炒飯素)、烹大師干貝風味、酒

  • 9 說讚
麻辣豆渣
麻辣豆渣 sumi

自製豆漿後一定有豆渣.不要丟喔~. 日式家常菜常看煮豆渣.不僅營養足夠,還有飽足感.多省錢呢! 麻辣味與黃豆味好搭.鮮香回味無窮,不...

食材:豆渣、熟蟹肉、蒜碎、辣椒、花椒粒、酒、郫縣豆瓣醬(可用任何豆瓣醬)、昆布柴魚高湯

  • 6 說讚
醋香心裡美
醋香心裡美 sumi

蘿蔔旺季來臨囉~.心裡美也是蘿蔔. 鮮甜味足夠,果肉綿密紮實.配任何醋好搭. 清淡鮮美好開胃啊! 昆布柴魚高湯 https://i...

食材:心裡美、鹽、蒜碎、辣椒、花椒粒、酒、味霖、山西陳醋(可用任何醋)、昆布柴魚高湯

  • 5 說讚
蟹黃荷蘭豆
蟹黃荷蘭豆 sumi

荷蘭豆豆香鮮甜味足夠.不要多調味.用鹽醃漬蟹黃多提食材原味.不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/rec...

食材:荷蘭豆、蟹黃、鹽、薑絲、辣椒、醃漬蟹黃、酒、味霖、昆布柴魚高湯

  • 5 說讚
糖醋青椒
糖醋青椒 sumi

食材:青椒、蒜碎、酒、昆布柴魚高湯a、味霖、山西陳醋、醬油、昆布柴魚高湯b、澱粉

  • 6 說讚
甜麵醬茄子
甜麵醬茄子 sumi

用中式食材來做日式菜. 無油無負擔,清淡鮮美, 做法簡單很會下飯亦適合當作便當菜啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook....

食材:茄子、鹽、蒜碎、辣椒、酒、味霖、甜麵醬、昆布柴魚高湯

  • 11 說讚
蠔油煮魚 (露營OK)
蠔油煮魚 (露營OK) 菲。Phyllis!

將魚片和醬汁同放在鍋中煮6~8分鐘,就完成一道蛋白質滿滿的主食,清爽又健康。

食材:魚片、香油、糖、蔥(斜切段)、醬油、鴻禧菇、(素)蠔油、米霖、酒、水

  • 57 說讚
麻辣黑豆
麻辣黑豆 sumi

食材:乾黑豆、水、昆布渣、蒜碎、薑絲、辣椒、花椒粒、酒、郫縣豆瓣醬(可用任何豆瓣醬)、昆布柴魚高湯

  • 9 說讚
日式芥末拌A菜
日式芥末拌A菜 sumi

家人很敏感A菜苦味.但完全去自己沒什麼意思. 解決這個問題囉~. 鮮香味多層次,芥末嗆鼻感覺與香味沒感到苦,但留下食材原味.芥末好棒...

食材:A菜、芥末粉、水、蒜碎、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯、醋

  • 11 說讚
豆醬節瓜
豆醬節瓜 sumi

節瓜不挑選任何醬料.配甚麼也都好搭. 這次用豆醬與山西陳醋.去苦味,清淡鮮美味,好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https://ico...

食材:節瓜、鹽、蒜碎、辣椒、酒、味霖、山西陳醋(可用烏醋)、昆布柴魚高湯

  • 5 說讚
薑香甜豆
薑香甜豆 sumi

甜豆脆脆口感與豆香佳.配薑絲風味多層次,讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipes/27988...

食材:甜豆、薑絲、辣椒、酒、味霖、甜麵醬(無糖)、昆布柴魚高湯

  • 8 說讚
日式味噌蘸料
日式味噌蘸料 sumi

北方甜麵醬與日本八丁味噌或仙台味噌很像.把它拿來做日式味噌蘸料. 溫和甜麵醬鹹味,鹹甜均衡剛剛好. 適合配燙或蒸煮蔬菜.簡單亦健康不...

食材:北方甜麵醬(不含糖)、味霖粕(可用味霖)、酒

  • 13 說讚
甜麵醬節瓜
甜麵醬節瓜 sumi

節瓜不只是做西式菜.這次用甜麵醬煮,感覺大陸北方味道. 甜麵醬去節瓜苦味多提鮮甜味.清淡鮮美,不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 htt...

食材:節瓜、鹽、蒜碎、辣椒、酒、味霖、甜麵醬、昆布柴魚高湯

  • 6 說讚
小肉丸蔬菜湯 (露營OK)
小肉丸蔬菜湯 (露營OK) 菲。Phyllis!

將小肉丸捏好,和蔬菜一起煮一鍋湯,搭配五穀米飯,快速就可以完成一套有蛋白質、有菜、有碳水化合物的營養早餐了!

食材:青花菜或高麗菜、絞肉、(素)蠔油、洋蔥、味噌、柴魚、昆布或各種高湯、片栗粉、香油、米霖、糖、酒、鹽

  • 47 說讚