137 道使用「辣醬油」的食譜
油淋雞腿
油淋雞腿 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

先滷過再用熱油淋雞腿外皮直至酥脆, 再淋上蔥油及醬汁, 這味道很有層次.

食材:仿雞腿、蔥 ( 切珠花)、醬油、香菜末、糖、太白粉、辣醬油、白胡椒粉、水

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五福臨門年年有魚
五福臨門年年有魚 SHANG

食材:大口黑盧、青椒、豆瓣醬、黑木耳、醬油、太白粉水、紅蘿蔔、梅林辣醬油、鹽、白蘿蔔、烏醋、米酒、玉米筍、水、大辣椒、糖、蒜、味醂、魚露、白胡椒

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【湯瑪仕上菜】-鐵板牛排飯
【湯瑪仕上菜】-鐵板牛排飯 湯瑪仕微食堂

由「不務正業的男子」Ayo帶來的鐵板牛排飯,好吃到一盤接一盤!

食材:食貨集經典安心培根、洋蔥、美國特級羽下牛排(榖飼)、蒜頭、鹽、玉米粒、紅蔥頭、佳輝黑胡椒、奶油、雞高湯、橄欖油、佳輝黑胡椒粗粒、A1醬、梅林辣醬油、蔥花、佳輝白胡椒粉、月桂葉、低筋麵粉

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凱薩優格沙拉醬 (水切/希臘優格之應用)
凱薩優格沙拉醬 (水切/希臘優格之應用) 布布

凱薩沙拉一直是我非常喜歡的西式開胃菜,覺得這款沙拉最迷人之處是它的醬料本身,凱薩醬風味濃郁有層次,味蕾先品嚐到的是蒜味和起司,再來是...

食材:水切優格、鯷魚、芥末醬、異麥芽寡糖、帕馬森起司粉、黑胡椒粉、Tabasco辣椒調味醬、梅林辣醬油、檸檬汁、蒜末、巴西裡或洋香菜細末

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黑豬肉番茄燉菜(咖啡之友)【萬用鍋版】
黑豬肉番茄燉菜(咖啡之友)【萬用鍋版】 jj5色廚

食材:黑豬腿肉、番茄、罐頭番茄糊、洋蔥、番茄醬&砂糖、紅蘿蔔、辣醋醬油(伍斯特醬)、馬鈴薯、紅椒粉&韓國辣椒粉、西洋芹、孜然粉、綠花椰菜、黑胡椒粉、蒜(泥)、月桂葉、油、羅勒或九層塔末、水、無糖優格/酸奶油(可省略)

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油淋去骨雞腿排-年菜宴客菜
油淋去骨雞腿排-年菜宴客菜 潔西卡的美味筆記

食材:去骨雞腿排、米酒、鹽、香油(或炒菜油或辣油)、醬油、花椒粒(用花椒粉少許也可以)粉、白胡椒粉、梅林辣醬油、薑末、蒜末、蔥切末、紅辣椒末、烏醋(起鍋前加入,熄火拌勻)

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京都排骨嫩豬腩
京都排骨嫩豬腩 宗佑

食材:豬腩排、洋蔥、小蘇打、青椒、鹽、OK醬、味精、梅林辣醬油、米酒、白醋、雞蛋、可果美番茄醬、麵粉、糖、太白粉、烏醋、醬油、水、白芝麻

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花椰菜蔬食排餐
花椰菜蔬食排餐 廚房女漢子Rita's

輕食晚餐的好選擇,利用白色花椰菜密實的口感切成厚片狀,並使用烤箱輕鬆做出營養低卡的蔬食晚餐,搭配與紫洋蔥ㄧ起炒的蘑菇,香甜可口更添口...

食材:白色花椰菜、紫洋蔥、鹽、蘑菇、黑胡椒粉、紅蘿蔔、紅椒粉、巴西里葉、咖哩粉、梅林辣醬油、橄欖油

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客家小炒
客家小炒 桐花村

客家料理經典代表,乾煸過的五花肉與豆乾散發著鹹香的氣息,除了下飯以外也是下酒菜的好選擇。

食材:五花肉、乾魷魚、蒜頭(切碎)、豆干、醬油膏、蔥、辣醬油、芹菜、油蔥酥、胡椒粉、米酒

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雙拼丼飯(照燒蔥肉捲+古早味辣炒雞腿)
雙拼丼飯(照燒蔥肉捲+古早味辣炒雞腿) 小翰爸

食材:去骨雞腿肉、照燒蔥肉捲、紅蘿蔔、秋葵、綠花椰菜、糖心蛋、白飯、蒜末、辣椒末、蔥花、梅林辣醬油

  • 60 說讚
【水牛城辣雞翅🐣🌶】
【水牛城辣雞翅🐣🌶】 J.H.C的餐桌

食材:(材料)雞翅、西洋芹、(雞翅醃料)、西班牙紅椒粉、(雞翅沾醬)、黑胡椒粉、tabasco辣椒水、(蔬菜沾醬)、伍斯特辣醬油、藍黴起司、酸奶油、香蒜粉、美乃滋、蕃茄醬

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京都排骨
京都排骨 廚房女漢子Rita's

酸酸甜甜的京都排骨,好適合炎熱的夏天,非常開胃又下飯,而且其實作法挺簡單的,幾個小步驟和只要備有調醬用的蕃茄醬和梅林辣醬油,就能夠輕...

食材:小排、地瓜粉(炸排骨用)、米酒、芝麻(擺盤用)、鹽、梅林辣醬油、蕃茄(擺盤用)、蒜頭粉或蒜泥、蕃茄醬、檸檬(擺盤用)、白胡椒粉、香油、糖、太白粉、水

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法式紅酒燉牛肉
法式紅酒燉牛肉 貪吃鬼Chloe

Boeuf Bourguignon 紅酒燉牛肉是經典法式菜餚之一,雖然製作時間長但美味、層次是絕對值得的!

食材:洋蔥(切絲)、紅洋蔥(切絲)、巴西里、蒜頭(切末)、迷迭香、牛肋條、西洋芹(切成小丁)、月桂葉、牛腩、培根、紅蘿蔔(切成大丁)、義大利香料葉、蘑菇、高湯、紅酒、黑胡椒、烏斯特辣醬油

  • 174 說讚
BBQ煙燻豬肋排
BBQ煙燻豬肋排 郭東尼

食材:豬肋排、亨氏番茄醬 (原味)、黃芥末醬、洋蔥、A1牛排醬、紅蘿蔔、胡桃木、香蒜粉、月桂葉、洋蔥粉、百里香、黑胡椒粒、白胡椒粒、甜椒粉(不辣)、水、紅椒粉(辣)、梅林辣醬油、蘋果醋、TABASCO、蜂蜜、黑糖

  • 60 說讚
🐷豬排控的【日式香醋炸豬排丼飯】
🐷豬排控的【日式香醋炸豬排丼飯】 貓兒食堂

食材:酥炸豬排、高麗菜絲、梅林辣醬油、熱白飯、醬油、味醂、砂糖

  • 807 說讚
免炸京都排骨
免炸京都排骨 野犬

酸甜微辣的京都排骨,經典作法要炸過再滷的,但是用上電鍋來蒸排骨,在加上特調的京都醬汁來收汁,即使不炸也可以煮出令人驚艷的京都排骨。 ...

食材:排骨、紅蘿蔔、洋蔥丁、冰糖、芹菜、辣醬油、薑、烏醋、青蔥、蜂蜜、辣椒、香菜、紹興酒、醬油、胡椒、蓮藕粉或太白粉

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梅林燒雞翅
梅林燒雞翅 愛旅遊的煮婦

英國的伍斯特醬當時非常受歡迎,20世紀初時傳入中國,由於裡頭的材料有醬油、薑、蒜、丁香...等,所以也非常受中國人喜愛。於是上海的罐...

食材:二節翅、薑片、醬油、米酒、味醂、梅林辣醬油(或烏斯特醬)、清水

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港式雙臘腸飯
港式雙臘腸飯 伍陸陸

簡單到一個嫑嫑的!

食材:肝腸、臘腸、乾香菇、乾干貝、烹大師(干貝)、梅林辣醬油、香油

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