109 道使用「辣椒(可不加)」的食譜
拜拜後食材料理涼拌大黑豆乾
拜拜後食材料理涼拌大黑豆乾 布丁媽

拜拜的牲禮除了雞豬魚之外,有的也會用上大黑豆乾,利用涼拌的方式,立馬就能把食材消滅掉喔~

食材:大黑豆乾、蔥、素蠔油、香菜、醬油、辣椒(可不加)、糖、味霖、鹽巴(可不加)、味精(可不加)、香油、黑胡椒(中顆粒)、鹽巴(份量外)

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泰式打拋雞肉(減醣料理)
泰式打拋雞肉(減醣料理) 溫刀灶咖

打拋肉製作上很容易一不小心就碳水超標,因為辛香料的碳水化合物很驚人! 食譜中我以低脂的雞胸肉為主食材並加了木耳以增加膳食纖維的攝取,...

食材:雞胸肉、黑木耳、小番茄、紅蔥頭、辣椒(可不加)、九層塔、酪梨油、醬油、魚露、羅漢果糖、葵果打拋粉(全聯)

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溏心蛋~電鍋簡單做不失敗
溏心蛋~電鍋簡單做不失敗 陳太太的菜菜味

減肥的夜晚, 總是覺得有點餓😅 低醣的早餐, 想有蛋白質的飽足感😆 簡單做個瑭心蛋, 就可以滿足😋 歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親...

食材:雞蛋(不必退冰)、八角、花椒粒、乾辣椒(可不加)、黑豆桑頂級後厚金醬油、味霖、水、鹽巴、白醋、米酒

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醬菜心
醬菜心 巡味

花椰菜梗常被丟棄,其實經過簡單的處理,就能變成美味的小菜 IG粉專:https://www.instagram.com/mingx...

食材:綠花椰菜梗、醬油、三溫糖、水、辣椒(可不加)

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鐵板燒豚五花肉片酒香豆芽菜佐黑椒粒鮮香菇
鐵板燒豚五花肉片酒香豆芽菜佐黑椒粒鮮香菇 莊加菲

讓豆芽菜提升級有層次、豆青味不見叻、保有爽脆口感。

食材:豆芽菜、五花肉片、鮮香菇、薑片、粹蒜頭、青蔥段、米酒、粗黑胡椒粒、玫瑰鹽、辣椒(可不加)、紅蘿蔔絲

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經典XO醬
經典XO醬 曼。不經心

(補記錄。2018) 費工、耗時,但絕對真材實料。

食材:干貝(乾料)、金華火腿、紅蔥頭、櫻花蝦、辣椒(可不加)、醬油(上色)、雞粉(調味)

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簡易三杯雞(少油健康版)
簡易三杯雞(少油健康版) Minera's kitchen

正統三杯雞不加水,三杯指的是麻油、米酒、醬油,我完全沒照這比例哈哈哈~放了少少的油、醬油和水一起調和,用九層塔拌炒就是三杯雞的味道了...

食材:雞里肌、薑、蒜、醬油、油、辣椒(可不加)

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白酒蛤蜊義大利麵
白酒蛤蜊義大利麵 Melody Lu

簡單又快速上手,麵條充滿蛤蜊鮮味。一定要選擇新鮮的蛤蜊哦!

食材:新鮮蛤蜊、花椰菜、蒜、辣椒(可不加)、米酒、九層塔、義大利麵條、新鮮香菇或蘑菇

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  • 5 跟著做
豆豉排骨~第一次作就成功~灑花
豆豉排骨~第一次作就成功~灑花 Sungmama

好吃的豆豉排骨,好下飯,又是一個簡單易做的好料理呀。 更多育兒日記顧尪日記FB請搜LoveSungmama https://m.f...

食材:軟排骨、濕豆豉、蒜頭、糖、油、鹽、辣椒(也可不加)

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浦燒瓠瓜炒麵
浦燒瓠瓜炒麵 Cara

夏季的瓠瓜甜美又便宜,50元買3大顆,只用清炒怕大家吃膩,意外發現浦燒醬沾瓠瓜的味道很 好,於是實驗性用來炒麵,沒想到好吃又爽口,適...

食材:蒜頭、蝦米、細冰糖、瓠瓜、米酒、胡椒鹽、紅蘿蔔、味醂、辣椒(可不加)、五木營養麵條、金味王醬油、大同蔭油膏、水

  • 47 說讚
酒蒸蛤蜊
酒蒸蛤蜊 茱莉安娜的幸福廚房

深夜食堂裡印象最深刻的料理就是酒蒸蛤蜊啦! 日式酒蒸蛤蜊的靈魂是奶油和清酒,也可以用米酒代替 簡單又快速完成的一道料理喔!

食材:蛤蜊、清酒或米酒、蒜、薑、辣椒(可不加)、蔥、鹽、奶油、醬油

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馬來西亞咖哩雞
馬來西亞咖哩雞 Capri Cheong

食材:咖哩醬包、紅蔥頭末、蒜末、辣椒(可不加)、辣椒乾(可不加)、洋蔥碎、雞肉塊、馬鈴薯、蘿蔔、椰漿

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日式櫻花香蘿蔔
日式櫻花香蘿蔔 sumi

蘿蔔配櫻花葉怎樣呢?實驗成功囉~. 竟然去苦澀味多提蘿蔔原味.剩下醃漬櫻花葉好用法啊! 昆布柴魚高湯 https://icook....

食材:蘿蔔、鹽、鹽醃櫻花葉、辣椒(可不加)、酒、砂糖、昆布柴魚高湯

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野蓮肉絲炒彩椒
野蓮肉絲炒彩椒 夏沫

食材:「調味」蒜頭、「調味」辣椒 (可不加)、「調味」黑胡椒或白胡椒、「調味」鹽巴、「調味」味精、「調味」米酒、水、「主食材」野蓮、「主食材」彩椒(紅、黃)、「主食材」肉絲、「主食材」木耳

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酸辣碎米粥
酸辣碎米粥 sumi

朋友給我山西當地陳醋.酸度剛剛好,香醇.不要過度加熱,不然香氣就沒有. 酸辣不只是酸辣湯.配粥竟然好搭~.健康好滋味啊! 昆布柴魚高...

食材:香米、蒜碎、辣椒(可不加)、昆布渣(可不加)、鹽、昆布柴魚高湯、山西陳醋、胡椒粉

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春鼎廚房的呆丸牛肉麵
春鼎廚房的呆丸牛肉麵 🍭Sweet november

在異地 自己愛吃的牛肉麵 自己做~~💪

食材:牛腱、大骨、八角、白蘿蔔、花椒、牛or豬大骨、紅蘿蔔、白胡椒粒、水、洋蔥、茴香、番茄、蒜頭、蔥、麵條、豆瓣醬、醬油、薑片、冰糖、米酒、辣椒(可不加)

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醋溜土豆絲
醋溜土豆絲 Duncanの料理研究室

眷村菜,醋溜土豆絲,話說我小時候好像從來沒有吃過....真奇怪,可能我老爹不喜歡吃馬鈴薯的緣故吧,第一次吃是反而是在蘇州出差的時候,...

食材:馬鈴薯、鎮江醋、白醋、鹽、辣椒(可不加)、糖、蒜末

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泰式打拋豬
泰式打拋豬 Duncanの料理研究室

這道泰式打拋豬是我學烹飪之初最擅長且第一個被正式記錄到手寫食譜筆記的菜餚,在台灣一般很難找到打拋葉因此使用九層塔來代替(這樣我應該要...

食材:豬絞肉(粗)、四季豆(切丁)、黑胡椒粒、蒜、醬油、辣椒(可不加)、蠔油、香菜根(可不加)、魚露、糖(椰糖或砂糖)、檸檬汁

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