12 道使用「越瓜」的食譜
夏日開胃超下飯-辣炒脆醃瓜【嫁妝廚藝】
夏日開胃超下飯-辣炒脆醃瓜【嫁妝廚藝】 貝拉嚕那

炎熱夏日總是想吃點什麼卻沒胃口對吧!推薦這道好吃到讓我不顧一切私藏的料理『辣炒脆醃瓜』,只要辣炒脆醃瓜一上桌我當天的飯量就會倍增,等...

食材:醃越瓜、油、蒜頭、辣椒、米酒、糖、壺底油(醬油)

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古早味脆越瓜肉末(便當菜)
古早味脆越瓜肉末(便當菜) Fairy&Ginny麻的煮食日

便當宅急便阿母~ ㄧ道古早味菜色超級下飯的呀!

食材:越瓜、絞肉、醬油、大蒜、胡椒、糖、辣椒、太白粉、酒、蔥

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紫蘇春日香飯糰
紫蘇春日香飯糰 小潔的廚房記事

食材切小丁, 分別炒熟後色澤分明, 再混合白飯灑上紫蘇風味料、少許鹽調味, 趁熱包進耐熱的保鮮膜裡捏緊, 塑成一顆顆圓圓的小飯糰, ...

食材:白飯、培根、雞蛋、鹽瓜仔 (越瓜)、草蝦、菠菜、小磨坊紫蘇風味料、鹽、白芝麻

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辣炒蚵仔瓜仔脯
辣炒蚵仔瓜仔脯 小試身手食堂🍱

無意間將家裡的越瓜脯跟鮮蚵一起炒,想不到也可以這樣做超級下飯、脆脆的越瓜脯超好吃、配啤酒真的很讚喔!愛吃蚵的人吃過絕對會想念😍

食材:蚵仔、越瓜脯、鹽、小魚乾辣椒、醬油、辣椒、糖、蔥、米酒、蒜頭

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炒越瓜(便當小配菜)
炒越瓜(便當小配菜) 騙吃小廚

食材:越瓜(市場都賣一半)、小辣椒(依個人口味)、蒜頭、油、鮮味炒手

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醃瓜肉丸子【淬釀手路菜】
醃瓜肉丸子【淬釀手路菜】 Feng Lin

勤儉持家的阿嬤,總會擅用各式各樣自己手作的食材,搭配出好吃的肉丸子;記得以前阿嬤在料理這道菜的食材~紅蔥頭與越瓜是阿公種的,阿嬤會自...

食材:豬絞肉、醃瓜(越瓜脯)、淬釀醬油、米酒、香油或麻油、太白粉或玉米粉、水、紅蔥酥、糖、(黑)胡椒粉

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越瓜肉燥之王家涼麵
越瓜肉燥之王家涼麵 王毓麒

炎熱的夏天,涼麵最可口了,加上新鮮的越瓜炒肉燥,加上涼涼的醬汁,ㄧ下子就吃光光了!

食材:越瓜、豬絞肉、小黃瓜、麵條、醬油、味霖、香油、蒜頭

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酒香醃瓜
酒香醃瓜 Jenny Lin

食材:越瓜、鹽、糖、米酒

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滷五花肉(古早味)
滷五花肉(古早味) Feng Lin

非常簡單的家常滷五花,看了誰都會做,零失敗,滷好時又香又Q彈,不油膩,好下飯,湯汁拌飯更讚! 歡迎您來逛逛喔~ https://w...

食材:豬五花肉、醃瓜(越瓜脯)、蒜頭、辣椒、青蔥、醬油、油膏、米酒、冰糖、胡椒粉、水

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炒越瓜
炒越瓜 幸福3+1廚娘

「越瓜」,經由抹鹽、曝曬脫水就成為好吃的越瓜脯。便當裡常常會出現,脆脆鹹鹹的非常是下飯。

食材:越瓜脯、蒜頭、蔥段、辣椒、砂糖、蠔油

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♥憶柔蔬食♥古早味蔭瓜~素食
♥憶柔蔬食♥古早味蔭瓜~素食 淨心環保蔬食秀

自己做古早味蔭瓜,小火慢煮3小時的甘甜美麗滋味,片片完整入口即化~ 想收到更多訊息請到♥憶柔蔬食料理♥ FB粉絲專頁按"讚"喔 ...

食材:越瓜、純釀造醬油、原味冰糖、甘草

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【可拉的鏡頭】雙瓜煎蛋
【可拉的鏡頭】雙瓜煎蛋 可拉的鏡頭

醃製的越瓜,除了可以做瓜子肉,煎蛋也不錯唷,這次搭配刨絲的小黃瓜,口感不錯唷~

食材:蛋、小黃瓜、越瓜醃製、鹽、醬油、油

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