7 道使用「蠔油、水」的食譜
牛(豬、羊、雞)肉壽喜燒
牛(豬、羊、雞)肉壽喜燒 巧婦食坊

20分鐘輕鬆上桌

食材:台灣洋蔥、火鍋肉片(牛、羊、豬、雞皆可)、日本淡味醬油、葱、糖、胡椒粉、雞蛋、水、香油、(以上醬汁可用蠔油加水取代)

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蒜味魚蒸絲瓜冬粉★簡易電鍋料理
蒜味魚蒸絲瓜冬粉★簡易電鍋料理 梁小蝶

吸飽蒜香味、魚鮮味與絲瓜甜味的冬粉, 吃起來鹹鹹甜甜超級美味~ 不但營養均衡,而且低熱量又飽足! (2人份,1人份約150大卡) 完...

食材:冬粉、巴沙魚排、絲瓜、醬油、香菇素蠔油/水、蒜

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▊日式味琳炒豬肉▊
▊日式味琳炒豬肉▊ 雪莉小廚房

用味琳來代替糖,風味不僅多了一點甜美,口感更是多了一些甘醇..... 這是一道很簡單又可快速做好的開胃小菜,更是下飯的好朋友喔~~

食材:豬肉片、鴻喜菇、薑、蒜頭、味琳、香菇素蠔油、水、米酒、鹽巴、柴魚精、柴魚精、黑胡椒粒、鹽巴、太白粉、味琳、白醋、米酒、沙拉油、香油

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魚香肉絲
魚香肉絲 莞荽的娘

這道料理超級下飯,也超級簡單 可以包著羅蔓菜吃也很美味唷! 作法超簡單,只要肉醃好與醬汁拌炒入味即可上桌!!新手主婦必學菜色(推眼鏡)

食材:肉絲、紅蘿蔔絲、蔥末、薑末、辣椒、蒜末、黃椒(亦可改用黑木耳)、鹽、香油、水、玉米粉、辣豆瓣醬、砂糖、醬油、蠔油、水、白醋與烏醋、米酒

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碳燒鳳梨心滷豬腳
碳燒鳳梨心滷豬腳 Mayli Chen的簡單煮藝

用鳳梨心來入菜剛好來解油膩膩的豬腳~以前阿母用大灶在炊裸的時候~剩下的碳火用來慢燉豬腳~那銷魂滋味真是令人難以忘懷~今天盧了腦公幫我...

食材:前腿豬腳、米酒、蠔油~水、葱、薑、蒜、鳳梨心

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客家碗粿
客家碗粿 纔咀爸爸

看了很多碗粿食譜, 跟著造發覺總是很硬身沒有QQ的感覺. 經改良後口感軟又Q了.

食材:粉漿: 在來米粉 (沾米粉)、粉漿: 澄粉 (澄麵粉)、粉漿: 高湯 (清雞湯)、粉漿: 水、餡料: 蘿蔔乾 (菜莆)、餡料: 絞肉、餡料: 香菇、餡料: 蝦乾、餡料: 醬油、蠔油、厨酒、蒜末、乾葱、白胡椒粉、糖、鹽、沾醬: 醬油、蠔油、水、糖

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蠔油杏鮑紫菜糕
蠔油杏鮑紫菜糕 花媽甜心派

紫菜糕乍看之下會以為是葷食的米血糕,其實它是由紫菜與糯米做成的,吃起來一點都不輸米血糕,而且更多了一份糯米Q彈的口感!最後再加上九層...

食材:紫菜糕、杏鮑菇、九層塔、蠔油,水、醬油,糖,

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