92 道使用「蝦頭」的食譜
蒜香浮誇海鮮炒麵
蒜香浮誇海鮮炒麵 陳太太的菜菜味

鮮蝦的蝦殼及蝦頭, 煉出美味的海味蝦湯, 讓海鮮炒麵的海味提升, 美味更上一層樓👍🏻 歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~ ...

食材:白麵、小磨坊蒜風味油、鮮蝦、蝦殼&蝦頭、雞蛋、干貝、米酒、鹽巴、蛤蜊、水、豬肉絲、蒜末、紅蔥醬、洋蔥、青菜、青蔥、醬油、糖、胡椒粉

  • 6 說讚
蝦湯燴豆腐粉絲(蝦殼利用)
蝦湯燴豆腐粉絲(蝦殼利用) 小喬君Joyc

蝦頭蝦殼精華不浪費,拿來熬湯後就是風味獨佳的蝦子高湯,食譜:油蒜塔香洋芋蝦仁https://icook.tw/recipes/346...

食材:蝦殼蝦頭、粉絲、辣豆瓣醬、家常豆腐、醬油、蔥段、糖、薑片、鹽巴、洋蔥、香油

  • 25 說讚
剩食變成萬用拉麵高湯 食物零浪費
剩食變成萬用拉麵高湯 食物零浪費 DBS食物零浪費

如何將這些食材充分利用,成為意想不到的佳餚

食材:蝦頭蝦殼、烏龍麵條、沙拉油、雞頭、雞皮、紅蘿蔔皮、高麗菜梗、白蘿蔔皮、豬皮、自來水

  • 14 說讚
蘿蔔粄
蘿蔔粄 嘉藥食品系shujyun子屋雅食

^蘿蔔粄^是客家的傳統點心,食材主要有白蘿蔔絲,蝦仁,雞蛋,蔥花,油蔥酥,中筋麵粉,是1道大大小小都喜歡的中式點心,白蘿蔔絲自然的甜...

食材:白蘿蔔絲(去皮)、蝦仁(去蝦頭,蝦殼,腸泥。)、五香粉、蔥花、米酒、中筋麵粉、塩、雞蛋(含蛋殼)2個、橄欖油、油蔥酥

  • 6 說讚
海鮮叻沙寬粉
海鮮叻沙寬粉 陳太太的菜菜味

炙熱的高溫下, 來份重口味的南洋風味, 利用小磨坊的叻沙醬料包, 搭配煉過的蝦高湯, 再用濃醇的椰奶降低辣味, 簡單做出香濃美味的湯...

食材:寬粉、小磨坊南洋叻沙醬、米酒、蝦子、蒜末、蛤蜊、水、鮮干貝、蝦頭及蝦殼、小磨坊椰奶、沙拉油、胡椒粉、蔥綠、溏心蛋

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味噌鮮蝦豆腐湯
味噌鮮蝦豆腐湯 廚房女漢子Rita's

買了些大草蝦,新鮮肥美,想著用蝦頭和豆腐,來道簡單快速卻又好喝的不得了的味噌湯吧! 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ https:/...

食材:鮮蝦頭、木棉豆腐、米酒、洋蔥、味噌、蔥、鹽

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泰式海鮮酸辣湯
泡飯好好味啊!
泰式海鮮酸辣湯 泡飯好好味啊! mei味料理的生活

好開胃 老公說泡飯比直接喝更有奶香味啊 好下飯

食材:香茅、檸檬葉、泰式酸辣醬、蝦頭、魚露、蝦子、米酒、菇類、檸檬、蛤蜊、香菜少許、椰汁、辣椒、洋蔥、紅蔥頭、小番茄、豌豆

  • 29 說讚
蝦湯蛋絲瓜
蝦湯蛋絲瓜 月薪嬌妻

自己剝蝦仁時剝下的蝦殼千萬不要丟掉,煉個蝦湯,拿來煮絲瓜,讓絲瓜多了鮮味,也讓食材完全充分的利用

食材:絲瓜、鴻禧菇、蝦殼蝦頭、雞蛋、水、蒜頭

  • 14 說讚
鮮霸天海鮮粥
鮮霸天海鮮粥 {H} 煮婦之路

食材:蒜末、芹菜末、蛤蠣、透抽、蝦仁、蝦殼&蝦頭、魚片、干貝、蟹腳肉、柴魚高湯粉包、飯、水

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蝦高湯
蝦高湯 XT

在菜市場買了蝦子,處理完剩下的蝦頭蝦殼可以再製作成蝦高湯。 用充滿鮮味的蝦高湯煮麵、煮粥、燉飯都很好吃~

食材:蝦頭、蝦殼、水、油

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[一鍋到底]和風檸檬蘆筍蝦仁佐胡麻奶油麵
[一鍋到底]和風檸檬蘆筍蝦仁佐胡麻奶油麵 古典廚房

因為家裡有一罐胡麻醬快要到食用期限,不用掉很可惜,但今天才13度又不想吃沙拉,就用家裡有的食材搭配出這道料理。因為實在太懶採用一鍋到...

食材:帶殼蝦、蘆筍、蝦頭、蒜、胡麻醬、牛奶、水、義大利麵、鹽、洋香菜(可省略)、黑胡椒、檸檬

  • 28 說讚
怡保雞絲河粉
怡保雞絲河粉 Aegean Pua

怡保版的雞絲河粉那蝦高湯就是一絕好吃. 去怡保就是要吃豆芽雞配雞絲河粉啦 出自: Minikitchenlab 原文為英文

食材:高湯、蝦頭、油、冰糖、雞精塊(可省略)、生河粉、蝦肉、雞胸肉、韭菜 (切5cm長)、青蔥(切0.5cm)

  • 17 說讚
蝦殼蛋炒飯
蝦殼蛋炒飯 willyncindy

你是否也有疑問:蝦殼除了熬高湯還能做什麼呢? 可以試試這道蝦殼蛋炒飯,成品吃起來有櫻花蝦蛋炒飯的感覺呢! https://willy...

食材:冰箱剩飯、蝦殼及蝦頭、白胡椒粉、雞蛋、醬油、芹菜珠、鹽巴、蒜頭、麻油或香油、蔥花、洋蔥

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西湯篇|大蝦海鮮濃湯 (附影片)
西湯篇|大蝦海鮮濃湯 (附影片) 蝸煮

情人節快到, 但近期出街有點危險, 今年就倒不如在家中煮~~ 這個簡單的食譜, 你可以煮給另一伴或家人也可以~~ 步驟 1 - ...

食材:蝦頭和蝦殼、全蝦、青口、洋蔥、蜆、蝦高湯、甘荀、海鮮湯汁、西芹、牛油、京蔥(白色部分)、乾百里香、面粉、京蔥(綠色部分)、乾白酒、蕃茄膏、蕃茄、忌廉、蒜頭(拍扁)、乾洋芫茜、茴香籽、月桂葉、白蘭地、水

  • 13 說讚
蒜蓉胡椒焗烤蝦🦐🦐🦐
蒜蓉胡椒焗烤蝦🦐🦐🦐 Sammi 洗米 行動吃貨廚房

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許願...

食材:蝦頭、蒜末、草蝦、薑末、起司🧀️絲、黑胡椒、白胡椒、鹽🧂

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蝦頭味增湯麵
蝦頭味增湯麵 林雅晴

用蝦頭煮煮出來的湯真的很鮮甜😋

食材:蝦頭、味增、烏龍麵、蔥白、蔥花、海帶芽、洋蔥、豆腐、大蒜

  • 87 說讚
綜合海鮮蒸蛋
綜合海鮮蒸蛋 Peihsuan Wu

食材:蛋、水或蝦頭湯、蔥、香菇、干貝、蝦仁、蛤蜊

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蒜香蝦仁蘆筍白醬義大利麵 - 濃郁好入味
蒜香蝦仁蘆筍白醬義大利麵 - 濃郁好入味 Shania 影食日嚐

我終於成功把義大利麵捲起來啦~ 雖然沒有像餐廳等級的那麼完美,但也是滿足了:) 這次煮的白醬義大利麵醬汁非常香濃入味,搭配蘆筍也很適...

食材:有鹽奶油、蒜仁(去膜切碎)、蝦子(切蝦頭蝦身剝殼去腸泥)、開水(白醬湯底)、海鮮湯塊(白醬湯底)、鮮奶(白醬湯底)、義大利麵(2人份)、細蘆筍(切段)、鹽巴、帕瑪森起司粉

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