找到 5,831 道使用了「蛋白」的食譜
風生水起賀年菜  "撈喜" 食譜
風生水起賀年菜 "撈喜" 食譜 微微安的法國餐桌日常

這是一道新加坡和馬來西亞的華人常吃的一道年菜,撈魚生. 「撈起」是粵語,就是有得撈,意頭好,撈起!撈起!撈得風生水起,愈撈愈旺的意思。

食材:煙燻鮭魚、黃燈籠椒、日式芝麻醬、蛋白、橙汁、芝麻、蛋黃、檸檬汁、花生碎、紅蘿蔔小條、蜂蜜、油條/薯片/可樂果 弄成碎片、白蘿蔔、日式醬油、小黃瓜、蔥、洋蔥、香菜

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麻仔手指麭
麻仔手指麭 梅奧佮槑㕭

食材:高筋麵粉 TYPE 405、鹽、蛋黃、無鹽奶油塊,室溫軟化、芝麻、蜂蜜、牛奶、速發酵母、溫水、蛋白

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大理石可可蜂蜜蛋糕 無油無泡打粉
大理石可可蜂蜜蛋糕 無油無泡打粉 Marita

簡單材料就可做出蓬鬆美味的蛋糕!和家人一起DIY,共同創造與品嚐手作的幸福~ 無添加泡打粉,無油,低糖(可再減量),或許沒有市售蛋糕...

食材:低筋麵粉、蛋黃、蛋白、牛奶、白砂糖、蜂蜜、可可粉

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草莓乳酪夾戚風蛋糕(免烤箱)
草莓乳酪夾戚風蛋糕(免烤箱) Sansan Win

這次過年剛好適逢小妹的生日, 在壽星本人的指定下特製了這款草莓乳酪戚風蛋糕給她慶生, 在吃完大魚大肉的年夜飯後,這款酸酸甜甜的草莓乳...

食材:蛋黃、植物油、新鮮草莓、牛奶、奶油乳酪、低筋麵粉、動物性鮮奶油、糖、糖(嗜甜者可再加量)、蛋白、香草精、香草精(可略)、檸檬汁、檸檬汁或白醋(可略)、吉利丁、玉米粉(可略)

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抹茶牛軋糖
抹茶牛軋糖 愛烘焙iHomebake

掌握重點也能做出美味牛軋糖。 1.糖要煮到135度。 2.蛋白要打至硬性發泡。 3.沖糖時分次快速攪拌。 4.奶粉、奶油、杏仁果都需保溫。

食材:麥芽糖、細砂糖、鹽巴、開水、杏仁果、奶油、奶粉、抹茶粉、蛋白

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檸檬希布斯特奶油
檸檬希布斯特奶油 廚房記事

這份量可以做一整鍋 當初在寫食譜的時候只是想說吉利丁粉取個整數...... 不過口味調整成這樣當作家庭號的慕斯在吃也是很快啦,嗯!(...

食材:蛋黃、牛奶、蛋白、鹽、細砂糖、吉利丁粉、水、玉米粉、檸檬汁、無鹽奶油(可略)

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杏仁瓦片
杏仁瓦片 阿毛媽媽的廚房實驗

酥脆鬆香

食材:蛋白、杏仁片、糖、鹽、低筋麵粉、奶油

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燉獅子頭
燉獅子頭 阿詠

家傳美味,每次都可以吃好幾顆!

食材:白菜、絞兩次的前腿肉、絞一塊肥油、冰糖、蛋白、醬油、鹽、香油、水、鹽(或魚露)

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花枝蝦排
花枝蝦排 Mimi Chou

食材:花枝漿、蝦子、蛋白、玉米粉(太白粉)、麵包粉、麵粉、鹽巴

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草莓蛋糕
草莓蛋糕 那個菜

濃情蜜意的草莓系列🍓 #愛草莓的族群#生日蛋糕#下午茶甜點

食材:蛋黃、牛奶、蛋白、橄欖油(沙拉油)、糖、鮮奶油、低筋麵粉、草莓、奇異果、核桃、腰果

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低醣廚房-草莓生乳捲
低醣廚房-草莓生乳捲 馨。家庭料理

草莓心大爆發!快來份綿密的草莓生乳捲,這真的是低碳人解饞良藥啊😂 內餡以鮮奶油加入馬斯卡彭乳酪一起打發,搭配新鮮草莓酸甜滋味,多層次...

食材:草莓、奶油乳酪、蛋黃、鮮奶油、泡打粉、赤藻醣醇、香草精、檸檬汁或白醋、蛋白、馬斯卡彭起司(回溫)、赤藻糖醇

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香蕉蛋糕
香蕉蛋糕 La Vie De Fiona

這個蛋糕非常蓬鬆,柔軟和濕潤 影音作法: https://www.youtube.com/watch?v=KBkMWcgL004 ...

食材:正方形蛋糕模、牛奶、無鹽奶油(融化)、蛋白、砂糖、蛋黃、香草精、香蕉泥、低筋麵粉

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土耳其 牛角麭
土耳其 牛角麭 梅奧佮槑㕭

Ich habe mein Mann gefragt, deutsches Brot oder türkisches Brot? T...

食材:高筋麵粉 TYPE 405、原味優格,常溫回溫、蛋黃、溫牛奶、牛奶、無鹽奶油,室溫軟化、任一食用油、糖、鹽、泡打粉、速發酵母、蛋、蛋白

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戚風蛋糕(過年拜拜蛋糕)
戚風蛋糕(過年拜拜蛋糕) 熱血煮婦Amy的實驗廚房

快過年了⋯哪種蛋糕最火紅?拜拜時都會看到它。 答案就是⋯海綿戚風蛋糕,自己做來拜拜,誠意十足,神明ㄧ定很開心😃 煮婦用法國🇫🇷廚房...

食材:蛋黃糊、蛋黃、植物油、鮮奶、香草酒、低筋麵粉、蛋白霜、蛋白、砂糖、檸檬汁

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牛奶麭
牛奶麭 梅奧佮槑㕭

食材:高筋麵粉 TYPE 405、無鹽奶油塊,液化、蛋黃、速發酵母、牛奶、鹽、芝麻、糖、溫牛奶、蛋、蛋白

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減醣杏仁瓦片
減醣杏仁瓦片 Joanne Hung

食材:蛋白、赤藻醇糖、烘焙杏仁粉、無鹽奶油、杏仁片

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提拉米蘇塔
提拉米蘇塔 田宮

砂狀搓揉法塔皮搭上亂拼湊的內餡,應該不難吃吧⋯

食材:人類、無鹽奶油、低筋麵粉、蛋白、蛋黃、瑪茲卡邦起司、鹽、糖粉、杏仁粉、苦甜巧克力、鮮奶油、巧克力碎片、咖啡

  • 4 說讚
《氣炸系列》🍓草莓檸檬蛋糕
《氣炸系列》🍓草莓檸檬蛋糕 Sharon Yang

人生第一個蛋糕就獻給我家老爺了

食材:巧克力、砂糖、蛋黃、蛋白、檸檬皮屑、動物性鮮奶油、橄欖油、白醋、低筋麵粉、水果、檸檬汁、鹽巴

  • 10 說讚

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