157 道使用「蛋白霜」的食譜
蔥花肉鬆蛋糕捲【台式蛋糕-烘焙匠心手札】
蔥花肉鬆蛋糕捲【台式蛋糕-烘焙匠心手札】 心好感小廚房

台式瑞士捲,蔥花香氣配上淡鹹酥香肉鬆,鹹香鹹香的口感,相較西式奶油瑞士捲,蔥花肉鬆口味對台灣人來說,是另一種踏實的幸福! . 這次使...

食材:蛋黃、蛋白、蔥花、細砂糖(蛋黃糊用)、肉鬆、細砂糖(蛋白霜用)、沙拉醬、沙拉油、黑胡椒、高湯、泡打粉、低筋麵粉、鹽、檸檬汁

  • 145 說讚
  • 1 跟著做
👩‍🍳可可戚風蛋糕
👩‍🍳可可戚風蛋糕 熱血煮婦Amy的實驗廚房

不需要華麗的妝飾,超Q潤的戚風蛋糕! 使用燙麵法製作,蛋糕做起來柔軟保濕度好⋯ 不甜不膩,是我家孩子們的最愛! ❤️臉書粉絲專頁網...

食材:蛋黃糊 (這是6吋的份量)、蛋黃、植物油、無糖可可粉、牛奶、低筋麵粉、玉米粉(可用低粉代替)、蛋白霜、蛋白、檸檬汁、細砂糖

  • 4,325 說讚
  • 28 跟著做
草莓波士頓派
草莓波士頓派 愛料理

鬆軟綿密的海綿蛋糕,夾入酸甜的新鮮草莓與滑順濃郁的鮮奶油,每一口都齒頰留香,如戀愛般的好滋味! 這是使用的是六吋蛋糕模喔!

食材:草莓、防潮糖粉、雞蛋、細砂糖(蛋白霜用)、鮮奶油、鮮奶、細砂糖、橄欖油、低筋麵粉、細砂糖(蛋黃糊用)

  • 4,135 說讚
  • 17 跟著做
香橙乳酪蛋糕
香橙乳酪蛋糕 塔咪的生活狂想曲

冬的酸甜滋味,怎能錯過迷人的香橙柑橘類~ 以香橙與乳酪做一個清爽酸甜的乳酪蛋糕,黃澄澄的酸甜滋味令人回味無窮! 部落格相關圖文:ht...

食材:21cm活動式圓形烤模、香桔士(或柳丁) 皮絲、消化餅乾、香桔士(或柳丁) 皮屑、無鹽奶油、奶油乳酪、砂糖、香橙汁(香桔士、柳橙類)、吉利丁、細砂糖、[蛋白霜]蛋白、[蛋白霜]細砂糖、香橙皮屑(香桔士、柳橙類)

  • 540 說讚
聖誕節立體造型餅乾
聖誕節立體造型餅乾 陸蓮兒

好多聖誕節應景的造型餅乾,很有過節的氣氛! 這次親子廚房讓孩子自己壓模做餅乾、捏麵糰做造型餅乾、彩繪立體聖誕樹。可說是有玩、又可以吃...

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、蛋白霜粉、糖粉、冷開水、鹽、雞蛋、裝飾果糖

  • 79 說讚
岩燒蜂蜜蛋糕
岩燒蜂蜜蛋糕 Sue Liu

最近看到岩燒蜂蜜蛋糕的照片,非常地吸引人,就來嘗試做做看,順便當作媽媽的生日蛋糕。 表面的蜂蜜起司岩燒層,因為用的起司片,帶有些許鹹...

食材:a. 蛋黃麵糊、a1. 蛋黃、起司片、a2. 蜂蜜、無鹽奶油、a3. 玄米油、牛奶、a4. 牛奶、蜂蜜、a5. 低筋麵粉、b. 蛋白霜、b1. 蛋白、b2. 砂糖、b3. 檸檬汁

  • 173 說讚
  • 2 跟著做
巧克力慕斯蛋糕
巧克力慕斯蛋糕 廚房女漢子Rita's

入口即化的巧克力慕斯有漸層式的口感,底層用了巧克力戚風蛋糕,讓蛋糕吃起來非常清爽喔~~ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ http...

食材:6' 慕絲模具、大過6'的方型模具、蛋黃(蛋黃糊)、牛奶(蛋黃糊)、牛奶、無鹽奶油(蛋黃糊)、吉利丁片、低粉 (蛋黃糊)、馬斯卡澎、無糖可可粉(蛋黃糊)、鮮奶油、蛋白( 蛋白霜 )、糖霜、糖(蛋白霜)、無糖可可粉、檸檬汁(蛋白霜)

  • 701 說讚
!更新食譜!伯爵紅茶戚風蛋糕·鬆軟減糖版
!更新食譜!伯爵紅茶戚風蛋糕·鬆軟減糖版 🧁🍪黛西媽咪小廚房🍩🧁

食材:常溫雞蛋、三溫糖(蛋白霜使用)、純橄欖油or植物油、鮮奶、TWININGS伯爵紅茶茶包、水手牌超級蛋糕粉(低筋)

  • 483 說讚
  • 3 跟著做
🎃南瓜瓦片
🎃南瓜瓦片 Wen

用南瓜子取代杏仁片的瓦片餅乾,一樣酥脆好吃😋

食材:蛋白霜粉、水、低筋麵粉、無鹽糖粉、奶油、南瓜片、鹽

  • 65 說讚
  • 1 跟著做
福源花生醬杯子蛋糕(減油減糖版)
福源花生醬杯子蛋糕(減油減糖版) 🧁🍪黛西媽咪小廚房🍩🧁

最喜歡新竹福源花生醬了(其他廠牌花生醬都超級甜我不喜歡),把它做成蛋糕居然意外的好吃~家人都被這有濃濃花生味卻甜而不膩的蛋糕給收服了...

食材:常溫雞蛋、低筋麵粉、牛奶、橄欖油、白細砂糖、福源顆粒花生醬(有糖)、白細砂糖(打蛋白霜用)

  • 343 說讚
  • 3 跟著做
古早味南瓜蛋糕
古早味南瓜蛋糕 黃太太

母親節快到了 少了蛋糕好像缺了什麼 突然想吃老人家的樸實古早味 結果意外戳中媽媽的點

食材:麵粉糊、低筋麵粉、南瓜、蛋黃、橄欖油、蛋白霜、蛋白、糖

  • 268 說讚
  • 1 跟著做
蜂蜜蛋糕卷
蜂蜜蛋糕卷 Judy 烘焙亂亂玩

綿密的蛋糕體加上些許蜂蜜香氣,再利用蛋黃於表面些裝飾,好吃又好看的蛋糕就完成啦! 真的很好吃唷~ Judy烘焙亂亂玩臉書 https...

食材:鮮奶、沙拉油、蛋黃、蜂蜜、筷子、義大利蛋白奶油霜、低筋麵粉、44*33*3.5公分、蛋白、細砂糖、檸檬汁

  • 2,479 說讚
  • 5 跟著做
寶寶食譜【平底鍋藍莓蛋糕】
寶寶食譜【平底鍋藍莓蛋糕】 小龍副食品實驗室

食材:【蛋黃麵糊】低筋麵粉、【蛋黃麵糊】蛋黃、【蛋黃麵糊】鮮奶、【蛋黃麵糊】橄欖油、【蛋黃麵糊】藍莓、【蛋白霜】蛋白、【蛋白霜】上白糖

  • 1,259 說讚
爆漿奶油餐包
爆漿奶油餐包 Judy 烘焙亂亂玩

有格友希望Judy可以分享爆漿奶油餐包,其實這個做法不難,只是將奶油餡打入已做好的餐包中,再利用烤箱悶烤一下,奶油溶化後就變成爆漿餐...

食材:高筋麵粉、水、速發酵母、雞蛋1顆+鮮奶、義式蛋白奶油霜、奶粉、全蛋液、細砂糖、發酵奶油、鹽

  • 970 說讚
  • 5 跟著做
橙香蜂蜜蛋糕
橙香蜂蜜蛋糕 蜜塔木拉

加入柳皮果醬和味醂,讓蜂蜜蛋糕吃起來甜而不膩,烤後的靜置封存是決定口感的關鍵,綿密溼潤的口感,大人小孩的最愛。 蜜塔木拉咖啡 h...

食材:A蛋黃液、B蜂蜜糖液、蛋黃、C蛋白霜、細砂糖、牛奶、其他、味醂、蛋白、蜂蜜、塩、低筋麵粉、橙皮果醬、沙拉油

  • 327 說讚
寶寶食譜【平底鍋蛋糕捲】
寶寶食譜【平底鍋蛋糕捲】 小龍副食品實驗室

平底鍋也能完成蛋糕~濕潤綿密的口感棒極了、連不愛甜點的爸爸都說好吃~一上桌孩子立刻秒殺! 更多菜色請到小龍粉絲專頁瞧瞧吧!~http...

食材:【蛋黃麵糊】低筋麵粉、【蛋黃麵糊】蛋黃、【蛋黃麵糊】鮮奶、【蛋黃麵糊】橄欖油、【蛋白霜】蛋白、【蛋白霜】上白糖

  • 7,657 說讚
  • 25 跟著做
寶寶食譜【棉花蛋糕】
寶寶食譜【棉花蛋糕】 小龍副食品實驗室

食材:【蛋黃麵糊】蛋黃、【蛋黃麵糊】低筋麵粉、【蛋黃麵糊】鮮奶、【蛋黃麵糊】椰子油、【蛋白霜】蛋白、【蛋白霜】上白糖

  • 2,360 說讚
  • 4 跟著做
水果晶凍蛋糕
水果晶凍蛋糕 寶珠愛上舒芙蕾

這次的蛋糕使用杏仁海綿蛋糕當作基底,每一口都有杏仁香氣,可以依照自己喜好分配卡士達慕斯和果凍的比例。 來粉絲團逛逛吧 https:/...

食材:水、糖、蛋白(蛋白霜)、砂糖、牛奶、蛋黃、糖粉、杏仁粉、低筋麵粉、吉利丁、蛋白、奶油

  • 98 說讚