10 道使用「蚵乾」的食譜
蚵乾炒米粉
蚵乾炒米粉 張泰華
金門的在地風味料理,一般金門店家少有提供這道料理,媽媽傳承的滋味

食材:蚵乾、里肌肉片、鹽、蔥白、味精、蔥花、素蠔油、高麗菜絲、香菇水、香菇絲、米粉

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陽春版的蚵粽(海線特有美食)
陽春版的蚵粽(海線特有美食) 曼。不經心
(補記錄。2018) 已不記得傳統粽子的滋味了,但記錄專屬於自家口味的粽子,倒也解了一股思鄉與相思。 #蚵乾 #蠔乾🦪

食材:XO醬、油蔥酥、長糯米、菜脯、蚵乾/蠔乾、櫻花蝦、腱子肉

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自然鮮甜海產粥
自然鮮甜海產粥 琳舒的簡單料理廚房
滿滿海味的粥~ 吸收食材最原始的鮮甜美味~ 最適合在冷冷的季節溫暖大家的心❤️

食材:蚵乾或新鮮蚵、干貝、蔥花、蝦子、蝦米、隔夜飯

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蠔豉(蚵仔乾)蘋果
蠔豉(蚵仔乾)蘋果 sumi
在香港買的蠔豉蠻好用.不敢吃蚵仔的也能夠接受這味道.配水果多提香甜味,不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 https://icook....

食材:蠔豉(蚵仔乾)、蘋果果肉、鹽、辣椒、蒜碎、酒、味霖、昆布柴魚高湯、醬油

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完美肉粽攻略全刊登,今年靠這篇自己包粽!
完美肉粽攻略全刊登,今年靠這篇自己包粽! Taiwan Tongue
人人都說自家的粽子最好吃,身為台中囡仔的 Soac 也不例外,覺得他遠在台中沙鹿的大姨包的粽子滋味最美!今年端午我們請到許久不包粽...

食材:青綠麻竹葉、圓糯米、蒜末、竹筍、乾香菇、蚵乾、菜脯、豬油、紅蔥頭碎、蝦米、五香粉、白胡椒粉、滷肉

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家有囍事?讓油飯來跟你說故事
家有囍事?讓油飯來跟你說故事 Taiwan Tongue
閩南人習慣於兒女滿月時以油飯餽贈親友,因為有喜事襯底,所以滋味更加追求飽滿,將雞蛋染紅成紅喜蛋,搭配或甜或鹹的油飯盛裝在謝籃中的版...

食材:圓糯米、乾蝦米、乾香菇、蚵乾、麻油、紅蔥頭,切薄片、豬絞肉、鹽、白胡椒、醬油、香菜

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碗糕
碗糕 汝澺澺
碗糕

食材:在來米及1:5太白粉1匙、絞肉、香菇、油蔥酥、糖、醬油、、金勾蝦、蚵乾、蘿蔔乾少許

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  • 1 跟著做
蚵乾香菇粥
蚵乾香菇粥 婷媽咪 Sweet Time
記憶中阿嬤在端午肉粽中都會包入蚵乾,包剩下的蚵乾材料,阿嬤會熬成粥煮給我們吃。 這幾天端午將近,心理突然想起阿嬤。 憑著自己的印...

食材:白米、蚵乾、絞肉、香菇、筍絲、青蔥、油蔥、高湯、水、鹽、香油

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【哇菜】 傳統油飯
【哇菜】 傳統油飯 哇菜 影音食譜
油飯主要有兩種作法,一種是先將餡料炒好,將煮熟的米放下去拌炒,另一種是以生米拌進餡料,再用燜煮(或蒸)的方式煮熟。後者為古早味作法...

食材:長糯米(浸泡1小時)、三層肉(切絲)、蚵乾(切絲)、蝦米(切碎)、老薑(切絲)、鮮香菇(切絲)、麻油、鹽、高湯

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  • 1 跟著做
鹹粥
鹹粥 大叔
或許我在尋找,那種讓自己安心的味道,那種讓自己安心的溫度,在這個茫茫塵世。

食材:豬支骨、高麗菜、米、乾香菇、蚵乾、其他調味料

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