29 道使用「藍姆酒」的食譜
第一名大理石巧克力蛋糕(電子鍋版)
第一名大理石巧克力蛋糕(電子鍋版) Emily

參加博士論文口頭競賽獲得第一名, 決定做一個「第一名大理石巧克力蛋糕」來慶祝, 利用不同顏色麵糊交錯攪拌,就可以做出層層疊疊的花紋,...

食材:奶油、低筋麵粉、細砂糖、蛋、藍姆酒、杏仁粉、牛奶、巧克力

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卡士達麵包
卡士達麵包 Emily

卡士達醬是我女兒最喜歡的甜點sauce,一段時間我就會製作一些卡士達醬,除了可以在甜點上做搭配,也可以製作成麵包,滑順柔細卡士達醬真...

食材:高筋麵粉、速發酵母、雞蛋、細砂糖、鹽、無鹽奶油、牛奶、低筋麵粉、藍姆酒

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波士頓杯子蛋糕及派
波士頓杯子蛋糕及派 Emily

去年到波士頓開會發表論文,就遇到波士頓爆炸案發生,人一到波士頓就封城抓歹徒,情勢緊張恐怖,我們就只能待在旅館等待解禁才能出來走動,現...

食材:蛋黃、細砂糖、沙拉油、牛奶、低筋麵粉、藍姆酒、蛋白、檸檬汁、動物性鮮奶油

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誰偷挖我的西瓜麵包
誰偷挖我的西瓜麵包 Emily

紅甜根菜,從古老的年代,便是歐洲人每天必吃的主食,一天的活力來源,就像台灣早年的地瓜一樣。 這個根莖類食材,長得像台灣的大頭菜,又紅...

食材:高筋麵粉、速發酵母粉、砂糖、鹽、牛奶、無鹽奶油、甜菜根泥、抹茶粉、藍姆酒、葡萄乾

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也來做法國名菜-橙汁鴨胸
也來做法國名菜-橙汁鴨胸 Sophie La Kitty

橙汁鴨胸 這道法國名菜,酸酸甜甜的橙皮醬, 七分熟柔軟的肉質, 簡單易做,大家也可以試試看

食材:鴨胸、鹽水漬料月桂葉、鹽水漬料桂枝、鹽水漬料肉豆蔻、鹽水漬料黑胡椒、鹽水漬料鹽、鹽水漬料糖、鹽水漬料水、柳丁、藍姆酒、雞高湯塊、糖

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蓁料理♥葡萄香芋酥
蓁料理♥葡萄香芋酥 蓁料理

盛產的芋頭 不管煮的炸的甜的鹹的 樣樣都好吃 芋頭迷更是不能錯過這道~葡萄香芋酥

食材:黑芝麻、藍姆酒、葡萄乾、芋頭、白砂糖、鮮奶油、冷凍起酥片、蛋黃

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原味波士頓派
原味波士頓派 Gini Lee

這食譜我是參考CAROL的作法 順便分享上來給各位參考 (烤溫請依自家烤箱狀況調整) 事先準備工作: 1.所有材料量秤好(雞蛋使...

食材:9吋蛋糕模分離式、麵糊部分蛋黃、細砂糖、沙拉油任何植物油、牛奶、低筋麵粉、藍姆酒、蛋白、檸檬汁、動物性鮮奶油、白蘭地可省略、蛋白霜、夾餡鮮奶油餡、(糖粉,表面裝飾用)

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♥Ashley♥松露巧克力
♥Ashley♥松露巧克力 ♥Ashley♥ 一年的悠哉生活

在日本的2/14這天,是由女孩子送巧克力給男生;除了自己喜歡的「本命」以外,還有包含ありがとう感謝心情的「義理」。至於到了3/14則...

食材:苦甜巧克力、鮮奶油、奶油、藍姆酒白蘭地、可可粉

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《草莓就愛鷹牌煉奶》草莓布朗尼小盅
《草莓就愛鷹牌煉奶》草莓布朗尼小盅 Licca Tsai

正所謂人要衣裝,甜點要糖霜。一塊黑嘛嘛的布朗尼要怎麼看起來有賣相呢?不妨利用簡單美味的鷹牌煉奶加上香豔欲滴的草莓來點綴吧!苦甜成熟風...

食材:紅糖、蛋黃、苦甜巧克力粒、無鹽奶油、藍姆酒、低筋麵粉、無糖可可粉、杏仁片、蛋白、檸檬汁、細砂糖、鷹牌煉奶、草莓

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♥開動with Kat♥抹茶提拉米蘇
♥開動with Kat♥抹茶提拉米蘇 開動with貓

向來很喜歡做提拉米蘇的原因是由於它的準備時間短又美味~簡單來說就是標準的"投資報酬率高" 在短短時間裡30分中內不須烤箱就完成了~♪...

食材:義大利軟乳酪Mascarpone、雞蛋、細砂糖、香草糖、手指餅乾、藍姆酒、綠茶包、綠茶粉

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<萬聖節限定>南瓜版果醬小餅乾
<萬聖節限定>南瓜版果醬小餅乾 Bonsoir! 深夜甜點店

不給糖就搗蛋 ㄧ年一度的萬聖節來了! 還在思考要送什麼樣的巧克力和糖果逗小孩開心嗎?今年就來點不一樣的果醬小餅乾吧!搭配上可愛的南瓜...

食材:Cake flour 低筋麵粉、powered sugar 糖粉、butter 奶油、egg 蛋、salt 鹽、rum 藍姆酒

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