24 道使用「蔥頭油」的食譜
蚵仔麵線(影片)
蚵仔麵線(影片) 安木白。Amber

食材:蚵仔 、地瓜粉、醬油、紅麵線、胡椒粉 、蒜泥、細油蔥酥、鹽、香菜 、柴魚片、糖、烏醋、紅蔥頭、太白粉水 、紅辣豆瓣醬、水量、紅蔥頭油

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客家粿粽/粄粽 大解析 (詳細影片解說)
客家粿粽/粄粽 大解析 (詳細影片解說) 歐粉

端午節即將到來,不想吃傳統肉粽的你,粿粽是另一個好選擇,香Q外皮,散發濃濃的糯米香,備料簡單、快速成形,趕快一起試試客家味吧! 以下...

食材:菜脯丁、豆乾、【粉 ‧ 常料理】水磨糯米粉、紅蔥頭/油蔥酥、【粉 ‧ 常料理】冷醬專用粉、豬油、在來米粉、蝦米、糖、豬絞肉、常溫水、乾香菇、香菇水、鹽、醬油、米酒、白胡椒粉

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香辣味噌豬肉菇菇咖哩
香辣味噌豬肉菇菇咖哩 安木白。Amber

「香辣味噌豬肉菇菇咖哩」富含薑黃素,對於提昇免疫力很有幫助,1、2週吃一、二次有益健康哦^^。 ‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~ http...

食材:五花豬肉、洋蔥絲、鹽、蒜片、黑胡椒、印度咖哩粉、薑末、低筋麵粉、食用油、紅蘿蔔塊、紅蔥頭油、紅蔥頭、馬玲薯塊、蒜頭、鴻喜菇、蘋果泥、蕃茄泥、咖哩醬、味噌、辣椒、月桂葉、黑巧克力

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印度香飯 Nasi Briyani
印度香飯 Nasi Briyani Aegean Pua

Nasi Briyani在我印象中要去友族同胞的婚禮或是宴會我才吃得到的...用的米一定要是香米(Basmati Rice)不可以用...

食材:荳蔻、丁香、八角、牛油、蔥頭油、蒜米(切薄片)、薑、香茅(切段)、七葉蘭(Pandan)(打結)、薄荷葉(切細)、番茄(切丁)、葡萄乾、奶水/淡奶、水、高湯、鹽、番紅花、香米、洋蔥(切細)、番茄(切爛)

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麵粉糕
麵粉糕 Aegean Pua

馬來西亞家鄉味阿~我懷孕時特想念. 麵粉糕的麵很像台灣的麵疙瘩,但是麵疙瘩比較厚. 馬來西亞的要薄要滑才好吃. 沒時間自己做麵粉糕也...

食材:菜心、炸江魚仔、多用途麵粉、蔥頭油、溫水、江魚仔、鹽、水、豬絞肉、食油、蒜米(切碎)、乾日本香菇、醬油、香菇水、黑醬油、蠔油、白胡椒粉、胡椒

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雞胸肉料理->雞肉飯
雞胸肉料理->雞肉飯 【洗手作羹湯,收服胃大人】

近期常做雞胸肉料理,試過蒸烤、水煮、乾煎, 這次來試試香味四溢又美味的雞肉飯。 第一次試做就成功,鹹甜鹹甜的醬汁又帶著油蔥及雞汁的清...

食材:雞胸肉、鹽水、紅蔥頭、橄欖油、紅蔥頭油、雞汁、醬油

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燙菠菜
燙菠菜 珮玲

食材:菠菜、小磨坊紅蔥頭油、胡椒鹽

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簡易版鹹年糕(糯米粉製)
簡易版鹹年糕(糯米粉製) Cinya

快過年囉~~來跟大家分享一下『鹹年糕』 『粄』是客家主要米食之一,過年祭祖、團聚都少不了它。又分為「甜粄」與「鹹粄」兩種,都是用純...

食材:糯米粉、水、糖、植物油、紅蔥頭/油蔥酥、蝦米/櫻花蝦、絞肉、泡水香菇切絲、醬油、鹽、胡椒粉

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膠質QQ滷肉燥
膠質QQ滷肉燥 阿傑$美食

豬皮軟中帶Q,肉燥香味四溢,淋在白飯上,一不小心就再來一碗

食材:豬皮、豬絞肉、醬油、蒜頭、醬油膏、豬五花(取肥的部分)、米酒、冰糖、開水、油蔥(乾燥)、紅蔥頭油、胡椒粉

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魯肉飯
魯肉飯 Yoyo

自製美味的魯肉飯(絞肉+肥肉)

食材:五花肉、絞肉、紅蔥頭(油炸)(紅蔥頭酥、紅蔥頭、洋蔥、香菇、蒜頭、蛋、白胡椒粉、五香粉、蜂蜜、冰糖、醬油

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かにの雞肉飯
かにの雞肉飯 かに小玉の幸福食堂

自己用土雞雞胸肉來做雞肉飯,取材很方便,吃起來又不柴,搭配小黃瓜與溏心蛋真是人間美味啊!在炎熱的夏日吃不下飯的時候,來上一碗雞肉飯,...

食材:雞胸肉、紅蔥頭、炸過紅蔥頭油、食用油、醬油、小黃瓜、青蔥、鹽巴

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台式蘿蔔糕
台式蘿蔔糕 ee

食材:白蘿蔔絲、豬絞肉、在來米粉、紅蔥頭/油蔥酥、水、蝦米、鹽

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滷紅蘿蔔肉燥
滷紅蘿蔔肉燥 Joyce Hung

健康又簡單的肉燥

食材:紅蘿蔔切丁、蒜頭拍碎、紅蔥頭或油蔥酥、青蔥切段、粗絞肉(豬肉)、醬油、水、米酒、油

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【隨興料理】台式炒米粉
【隨興料理】台式炒米粉 T.T

把自己喜歡的料全都加進去和米粉一起炒,有菜、有肉還有香菇,營養滿分又均衡^_^ 烏醋是炒米粉的靈魂,起鍋前一定要加!

食材:米粉、紅蘿蔔、太白粉、香菇、醬油、肉絲、米酒、高麗菜、水、紅蔥頭(油蔥酥)、烏醋、白胡椒

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黎媽媽飄香紫米粽(南部粽)
黎媽媽飄香紫米粽(南部粽) 蕭文安

因為我媽媽姓黎,而這個粽子是我們五年前發明出來的,故用我媽媽的姓來當代表。 這個粽子老實說,材料費不便宜。而且非常的「費功夫」。要做...

食材:白糯米,長、紫糯米、前腿肉、五花肉、乾小香菇、蝦米、花生米、沙拉油、醬油、米酒、油蔥酥(或蔥頭油)、五香粉、黑胡椒粉、粽葉

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高麗菜飯
高麗菜飯 咪寶

高麗菜飯是記憶中的味道,簡單的食材就能做出道地的彰化小吃

食材:高麗菜、香菇、滷豬皮、紅蔥頭豬油、蝦米、米酒、醬油、鹽、胡椒粉

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南瓜米粉
南瓜米粉 cooking mommy

食材:米粉、高麗菜、香菇、蝦米、豬絞肉、南瓜、紅蘿蔔、青蔥、芹菜、五香粉.胡椒粉、紅蔥頭油{自製}、紅蔥頭、醬油、鮮味炒手、烏醋

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素香鬆(豆渣再利用)
素香鬆(豆渣再利用) 庄腳人ㄟ灶咖

"豆渣"營養價值高,可作的料理也很多,"素香鬆"大家一定不陌生,但是想到要站在爐邊炒到手發抖就搖頭,來試試由機器待勞,手不酸、不發抖...

食材:豆渣、白芝麻五香粉醬油砂糖、沙拉油或紅蔥頭油

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