412 道使用「蔥薑」的食譜
可樂家常滷肉
可樂家常滷肉 Ashley

食材:蔥薑蒜、朝天椒、五花肉、瘦肉、醬油、冰糖、可樂、菜頭、阿給

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滿料蚵嗲
滿料蚵嗲 戚小媽

有黃豆粉更香

食材:蚵、韭菜高麗菜末、蔥薑末、絞肉、中筋麵粉.黃豆粉、在來米粉

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幸福蚵捲
幸福蚵捲 戚小媽

要多少蚵自己加

食材:蚵.、魚漿、絞肉、網油、荸薺.洋蔥.薑末

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香麻腰花
香麻腰花 戚小媽

不想吃熱炒的可以做涼拌

食材:腰子、花椒蒜末蔥花薑末辣椒粉、醬油膏或者醬油糖、沙拉油或香油

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酸辣粉 又麻又辣好過癮😜😜😜😜
酸辣粉 又麻又辣好過癮😜😜😜😜 幸福小厨

自製酸辣粉,酸辣開胃又好吃。如果多人吃的話,可以試著自己煮點雞湯來更好味。我這次一人吃,就用了開水。味道比較清淡。 更多的菜譜,請...

食材:紅薯粉/番薯粉、芫荽、蔥薑蒜沬、熟花生米、辣椒粉、生抽、開水、熟芝麻、麻油、鹽、陳醋、花椒油

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荷葉黃魚
荷葉黃魚 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

黃魚先醃再蒸再醃燻可增加口感, 黃魚肉質鮮嫩, 外皮香氣濃郁,是道受歡迎的特色菜.

食材:乾荷葉、黃魚 (800g 左右)、鹽、蔥、米酒、薑、蔥薑蒜、大蒜

  • 14 說讚
鮮蝦餛飩
鮮蝦餛飩 Maranda Lin

現剝鮮蝦味美,加入鮪魚提鮮,當作配餐或宵夜都很合適。(from手忙腳亂~失控廚房)

食材:蔥末薑末、味霖、水、蝦仁去腺、豬絞肉(絞2次)、餛飩皮、(調味)細糖、(調味提鮮)鮪魚罐、(調味)香油、白胡椒、雞粉、鹽、雞蛋

  • 81 說讚
蒜蓉豆腐蝦(水波爐)
蒜蓉豆腐蝦(水波爐) 陳摸摸

蒸的很不錯,水波爐終於不是拖累出菜速度的豬隊友了(握拳)。 蒸的,簡單到爆炸!

食材:蝦、豆腐、蔥蒜薑末、醬油

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蔥油雞
蔥油雞 Blade Ling的家常食坊

蔥香油潤,口感嫩滑!

食材:雞骨腿、蔥薑蒜

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椒香鹽蔥雞
椒香鹽蔥雞 may

這樣作法的雞胸肉,肉質非常軟嫩,加上椒香辣油和少許辛香料,鹹香夠味,做法超簡單,當成下酒菜也很適合

食材:雞胸肉片(1盒)、蔥薑蒜辣椒(切成小塊))、鹽、青蔥(切成蔥花)、胡椒粉、椒香辣油、米酒、蛋白(2分之一顆的量)、玉米粉或太白粉、水

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[飛利浦萬用鍋]小卷米粉
[飛利浦萬用鍋]小卷米粉 Abby Weng

食材:中卷、蝦、魚丸、蔥薑蒜、筍 (可挑自己喜歡的食材)

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糖醋肉丸子(日式中華料理/便當菜)
糖醋肉丸子(日式中華料理/便當菜) 熊主婦料理手帳

食材:豬絞肉(加入少許鹽)、薑泥、蔥薑水、蛋、酒、麵粉(可不加,看肉量)、糖醋醬汁、白醋、糖、蕃茄醬、醬油、米酒、太白粉

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紅燒獅子頭
紅燒獅子頭 點子舖解憂教室

食材:豬絞肉、板豆腐、水、雞蛋、醬油、冰糖、酒、香麻油、鹽、糖、胡椒、太白粉、蔥薑末、包心白菜、蔥花

  • 134 說讚
鹹蛋椒鹽拌竹筍
鹹蛋椒鹽拌竹筍 may

一樣用層層香氣堆疊的手法,鹹蛋香,蔥.薑.蒜香,辣椒香,最後均勻灑上胡椒鹽,沾裹上一層薄薄麵粉微炸過的竹筍,外層鹹香,內面軟中帶脆又...

食材:鹹蛋黃、熟竹筍(中型)、麵粉、蔥,薑,蒜末、辣椒末、糖、白胡椒鹽(不加亦可)、鮮味炒手

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豆酥鯛魚
豆酥鯛魚 may

今天來做這道餐館菜色,沒買到鱈魚,就用鯛魚來做這道菜,這道菜的豆酥要炒得酥香不卻帶焦,還是有一點訣竅,否則炒出來的豆酥就是一團焦黑,...

食材:鯛魚、碎豆酥、蔥(切段)、薑片、酒、蔥.薑.蒜末、糖、辣椒(裝飾用可省略)、蔥(裝飾用可省略

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「超下飯」三杯杏鮑菇
「超下飯」三杯杏鮑菇 Janice Lin

夏天孩子胃口差 弄個好下飯的三杯杏鮑菇 剛好吃兩碗😄

食材:蔥薑蒜、杏鮑菇、基隆甜不辣條狀、去骨雞腿或嫩雞胸、蠔油、米酒、砂糖

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糖醋魚(一鍋到底)
糖醋魚(一鍋到底) 花媽甜心派

吳郭魚是一道平價的家常料理 不只肉質好吃又下飯 醬汁拌飯更是一絕 孩子多吃魚~~頭好又壯壯喔^^

食材:吳郭魚、蔥,薑,蒜、醬油、糖.烏醋、水,米酒

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鹹蛋蟹肉豆腐煲
鹹蛋蟹肉豆腐煲 may

加進了蔥.薑.蒜和鹹蛋黃,蒜蓉辣椒醬,紹興酒等....層層的香氣堆疊,味道變豐富,可以媲美餐廳水準的等級了😋

食材:鹹蛋黃、蛋豆腐、蠔油、市售冷凍蟹肉、蒜蓉辣椒醬(可省略)、澄色甜椒(切碎)、高湯、蔥薑蒜末、胡椒粉、麵粉、紹興酒或米酒、鹽、*玉米粉或太白粉、*水

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