13 道使用「芹菜鴨兒芹」的食譜
中卷蔬菜餅
中卷蔬菜餅 安永鮮物

嚴選台灣北部海域中卷,口感Q彈,肉質鮮甜,吃得到大海風味。含蛋白質、礦物質、維他命及牛磺酸等營養,營養價值極高且熱量低。酥炸、清蒸、...

食材:中卷、高麗菜、低筋麵粉、有機洋蔥塊、澳洲有機天然湖鹽、有機鮮香菇、有機胡椒粉、有機紅蘿蔔、麵包粉、鴨兒芹、葡萄籽油、蛋、番茄醬

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蝦仁蒸蛋
蝦仁蒸蛋 安永鮮物

【白蝦】 嚴選台南自然無毒生態池,不使用任何藥劑。肉質緊實Q彈,滋味鮮甜。清燙、煮粥、醬爆快炒等皆適宜。

食材:白蝦、蛋、水、魚板、天然海鹽、有機鮮香菇、有機米酒、鴨兒芹、味醂

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貓家的日常-日式梅子茶泡飯
貓家的日常-日式梅子茶泡飯 貓兒食堂

半夜肚子有點餓又不會太餓,冰箱裏的食材又所剩無幾時,簡單的「梅子茶泡飯」最適合不過了。 家裡有什麼茶葉就泡什麼茶,不喝茶的朋友也可像...

食材:茶湯或柴魚昆布高湯、白飯、梅子、三島香鬆、芥末、昆布醬油、鴨兒芹、海苔絲

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東販小食堂:日式家常菜 酒糟牡蠣味噌湯
東販小食堂:日式家常菜 酒糟牡蠣味噌湯 東販小食堂

天冷了來碗滋補的海鮮蔬菜湯吧!用酒槽做出溫潤滋味,搭配牡蠣以及多樣時蔬,一口入肚滿滿的香濃跟營養。冬令進補的最佳選擇。 想知道更多食...

食材:牡蠣、白蘿蔔、紅蘿蔔、里芋、油豆皮、鴨兒芹、高湯、酒糟、白味噌*、鹽

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東販小食堂:基礎和食 牡蠣飯
東販小食堂:基礎和食 牡蠣飯 東販小食堂

牡蠣飯是利用飽滿的牡蠣肉以及牡蠣高湯炊煮而成。儘管是冬天的料理,但是入秋的夜晚也是不錯的選擇,在台灣比較沒機會吃這道料理,請大家務必...

食材:牡蠣貝肉、米、酒、生薑絲、烤海苔、鴨兒芹、醬油

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茶碗蒸
茶碗蒸 臉譜

★《武藏裕子不NG料理帳:》94種必學撇步+62道家常菜,每天都想進廚房 http://www.books.com.tw/prod...

食材:蛋、蟹肉棒、生香菇、鴨兒芹、水、酒、醬油、鹽

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醋燒豬頸肉
醋燒豬頸肉 臉譜

「醋燒豬頸肉」——是道減少湯汁用量,短時間內完成的燉豬肉料理~ ★《雪平鍋無油料理:從煮物到甜點,一鍋搞定77道日本道地美食》 3...

食材:豬頸肉(塊狀)、水煮蛋、鴨兒芹、薑、沙拉油、酒、醋、醬油、砂糖

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春蔬湯泡飯@美食家的餐桌
春蔬湯泡飯@美食家的餐桌 朱雀2015

◎用「一道料理」代替「一張名片」來認識美食家吧! ◎美食家X中川玉:使用大量春天食材,飽含季節滋味,滿滿一整盤都是我喜歡的食物。 ★...

食材:蛤蜊、鯛魚下巴、鹽、昆布、水、料理酒、荷蘭豆、油菜花、新鮮海帶芽(先水煮過)、芹菜、鴨兒芹、煎酒(可薄口醬油取代)、飯(加了大麥的雜糧飯)

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客家小炒
客家小炒 梅子煮藝

我的煮食好幫手,是美善品多功能料理機. 我用它來輕鬆打理家人的三餐. 這道【客家小炒】,炒出來的魷魚,風味,口感讓很多人吃了之後...

食材:豆乾、乾魷魚、黑龍蔭油、白芝麻油、熟的鹹豬肉、辣椒、蔥、九層塔、蒜苗、芹

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【李錦記舊庄特級蠔油125週年】月見蠔菇
【李錦記舊庄特級蠔油125週年】月見蠔菇 陸蓮兒

食材:李錦記舊庄特級蠔油、味霖、蛋黃、新鮮香菇、鴨兒芹葉、紅蘿蔔、地瓜粉、魚漿、豬絞肉、芹菜鴨兒芹、胡椒粉

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【李錦記舊庄特級蠔油125週年】蠔茄鑲肉
【李錦記舊庄特級蠔油125週年】蠔茄鑲肉 陸蓮兒

食材:李錦記舊庄特級蠔油、茄子、魚漿、豬絞肉、芹菜鴨兒芹、胡椒粉、蛋黃、味霖、辣椒

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紅甘料理
紅甘料理 陸蓮兒

傍晚到花蓮七星潭海域,買剛上岸的魚;今天買了一隻紅甘。 肉質鮮甜有彈性,一條魚我分成5等份;中間部位做成生魚片;魚頭、下巴佃煮;魚骨...

食材:紅甘、淡色醬油、米酒、洋蔥、味增、青蔥、鴨兒芹

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天婦羅麵衣(炸野菜)
天婦羅麵衣(炸野菜) 陸蓮兒

麵衣的調製方式,是製作好吃天婦羅的第一步。野菜沾裹著麵衣,一旦下油鍋炸,好不好吃馬上見真章。要吃美食就得認真調配麵衣囉! 在日式料理...

食材:南瓜花、紅鳳菜、鴨兒芹、洋蔥、低筋麵粉、蛋黃、水、冰塊、胡椒粉、鹽

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