找到 558 道使用了「花椒粉」的食譜
家常版 麻婆豆腐
家常版 麻婆豆腐 Sidney的廚房樂園

這次分享的麻婆豆腐製作, 就是因為家常,所以製作工序不會太繁複,只要備好材料.就可以在家裡美味上桌, 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我...

食材:牛(豬)絞肉、田字大小板豆腐、豆瓣醬、蔥白、老抽、蔥花、紹興酒、薑泥、醬油、蒜泥、花椒粉、辣椒辣油(市售)

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便當常備 台式香滷雞腿
便當常備 台式香滷雞腿 呸姊廚房🤘

每次用電鍋滷雞腿,腿皮都破得很慘烈,腳踝處骨頭也會出來見人,實在有礙觀瞻😬 這次分享腿皮不破腳踝不見骨的方法,還意外收穫肉質軟嫩入味!

食材:棒棒腿、蒜頭、醬油、辣椒、米酒、花椒粉/花椒粒、油蔥酥、冰糖、八角、蔥、水、桂皮、五香粉、胡椒粉、丁香

  • 9 說讚
#64 麻婆豆腐 2
#64 麻婆豆腐 2 阿紘ㄟ灶咖🍖

至今到現在好久沒煮麻婆豆腐了,想到過年剩的一些辛香料有剩些花椒粒,就來挑戰一下更辣一點口味的麻婆豆腐,雖然最後煮出來的也不會到太辣,...

食材:豬絞肉、豆腐、白肉 (沙拉油)、蒜頭、花椒粒、辣豆瓣醬、薑、醬油、紅辣椒、砂糖、青蔥、米酒、清水、太白粉水、花椒粉

  • 30 說讚
酸菜蘿蔔排骨湯
酸菜蘿蔔排骨湯 #阿卯愛下廚

屬於台灣在地酸扭扭與鹹辣混合的絕妙湯品,應該會是喜歡辛辣口味捧油的最愛,第一次用客家酸菜與土豆手摘新鮮蘿蔔切塊熬煮出鹹鮮滋味,飲一口...

食材:豬小排、白蘿蔔、客家炒酸菜(市售)、花椒粉、水

  • 4 說讚
蔥油餅
蔥油餅 #阿卯愛下廚

晚上想吃小米粥忽然老婆靈機想到搭配米粥最好的朋友蔥油餅!於是就跟土豆兩人開始揉起麵糰準備製作蔥油餅晚餐,麵糰香Q有勁、蔥油甘甜美味或...

食材:中筋麵粉、雞蛋、蔥花、花椒粉、鹽、油、溫水

  • 27 說讚
無水花椒風味滷肉
無水花椒風味滷肉 #阿卯愛下廚

滷肉真是一到非常簡單而且又美味下飯的家家必備料理,一大鍋可以吃上兩三天,這次換個新口味用花椒的香氣讓滷肉帶有獨特風味,肥美的五花肉塊...

食材:豬五花肉塊、紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊、豆乾切塊、蔥段、蒜頭、辣椒、冰糖、米酒、花椒粉、八角、黑龍黑豆蔭油、黑龍黑豆蔭油膏、油

  • 6 說讚
簡單蒸肉粉
簡單蒸肉粉 chun手作料理食堂

上次在愛料理市集折價買的Ocearich電動磨豆機,今天晚上趁空閒拿來試用一下分享心得。做蒸肉粉! 開箱:磨豆機內底墊和機器1個,...

食材:白米、八角、花椒粉、胡椒粉、五香粉、(愛料理市集)旋轉粹取咖啡機、便攜電動磨豆機

  • 4 說讚
大吉大利花椒紹興醉雞+鴻運當頭紅糟醉雞
大吉大利花椒紹興醉雞+鴻運當頭紅糟醉雞 #阿卯愛下廚

食材:去骨雞腿排、小磨坊香麻花椒粉、小磨坊香純胡椒粉、紅糟、紅棗、甘草水、枸杞、蔥、麻油、紹興酒、糖、鹽

  • 6 說讚
自製煙燻臘肉【乾燥機快速版】
自製煙燻臘肉【乾燥機快速版】 Jenny‧食旅玩味生活札記

年節將到,首次製作臘肉,沒想到這麼容易又快速,一直以來都覺得這是非常繁複又易失敗的製作料理,所以在製作之前不斷地爬文,且依家人的口味...

食材:豬五花肉,4條/厚約1.5cm、鹽 (約肉的3%)、花椒粒 (約肉的0.3%)、砂糖、八角粒 (剝碎)、58度高粱酒、白米、薄鹽醬油、烏龍茶包、五香粉、黑糖、花椒粉、麵粉、白胡椒粉

  • 21 說讚
~涼拌毛豆~
~涼拌毛豆~ 海遙

記得放置冰箱一晚才更入味喔

食材:毛豆、蒜頭、辣椒、花椒粉、黑胡椒粉、剝皮辣椒(切末)、香油、鹽、鰹魚粉

  • 17 說讚
氣炸鍋12_1桂花蜜汁豬肋排
氣炸鍋12_1桂花蜜汁豬肋排 莊加菲

食材:豬肋排、金味王醬油、米酒、桂花蜜(DIY乾桂花+蜂蜜)、五香粉、三奈粉(蝴蝶牌沙薑粉)、肉桂粉、八角完整、丁香粉、花椒粉、坂川壽司櫻花魚松粉

  • 36 說讚
香辣胡麻福氣雞
香辣胡麻福氣雞 小毓の饗樂廚房🍳

年節拜拜後的白斬雞,除了沾醬吃,其實還能利用沙拉醬和胡麻醬來取代麻油及芝麻醬,變化成令人垂涎三尺的口水雞,味道也更加豐富。過年小酌二...

食材:去骨雞腿肉、麻辣花生粒、桂冠原味沙拉、老薑、桂冠日式醇香焙煎胡麻醬、鹽、青蔥、辣椒、米酒、香菜、醬油、花椒粉、細砂糖、蒜泥、老薑泥、烏醋、白醋、紅油

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紹子麵(哨子麵)
紹子麵(哨子麵) 朱麗安廚房手記

哨子麵(紹子麵)類似肉臊麵,但做法不同,各有其味。哨子麵作法簡單,著重調味,鹹鮮香。 詳細圖文步驟: 🔔朱麗安好食光 https:/...

食材:豬絞肉、麵條、蒜末、薑末、蔥花、辣豆瓣醬、花椒粉、醬油、米酒、醋、鹽、糖

  • 66 說讚
馬鈴薯燒肉末
馬鈴薯燒肉末 Sidney的廚房樂園

孩子們非常喜歡馬鈴薯, 所以家中常出現某些食材與馬鈴薯一同烹煮的料理, 這次, 媽咪想讓孩子一次食入多種營養素, 所以將馬鈴薯與家中...

食材:牛(豬雞羊)絞肉、馬鈴薯、老抽、毛豆、蒜泥、胡蘿蔔、紅椒粉、青蔥、花椒粉、台式醬油、日式醬油、黃酒(紹興花雕)、味霖、白胡椒粉、鹽

  • 197 說讚
  • 1 跟著做
水煮牛肉(香辣味)
水煮牛肉(香辣味) kat

♪(^∇^*) 太辣吃不了。 先看小撇步。 水煮肉原来要 麻、辣、鲜、香。 包括: 水煮牛肉、水煮肉片、水煮鱼片

食材:姜、蒜蓉、牛肋肉,切薄片、八角,视乎辣味调节、料酒、油、豆豉蓉、盐、葱粒、李锦记豆瓣酱、糖、花椒/花椒粉、水、生粉、辣椒面(干辣椒碎),可不加、辣椒,切粒,辣味随个人、豉油,视乎肉位置(肥牛类少许)、生菜,切件,或先汆水

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低醣料理 <雞肉> 泰式椒麻雞
低醣料理 <雞肉> 泰式椒麻雞 生活美學家Nancy (NC5)

總是會在不知不覺中想起這個令人回味的酸酸辣辣的味道, 但是又覺得外面的油炸雞肉太油膩, 所以就決定自己來做一份氣炸鍋版本的泰式椒麻雞...

食材:雞腿肉、蒜末、魚露、辣椒末、檸檬汁、醬油、香菜末、米酒、高麗菜、羅望子、白胡椒、花椒粉、海鹽、赤藻糖醇、辣油

  • 55 說讚
土豆麵筋燒雞
土豆麵筋燒雞 RC

櫃子裡的土豆麵筋罐頭不知如何處理,又不想直接配稀飯吃~就來燒雞吧! 意外做出來的,很好吃又很下飯。但來不及拍步驟照片分享,下次再來補照片。

食材:去骨雞腿排、土豆麵筋、土豆麵筋醬汁、青蔥、米酒、蒜頭、薑、蠔油、花椒粉、冰糖、乾香菇(小)

  • 17 說讚
十三香麻辣小卷
十三香麻辣小卷 湯瑪仕微食堂

食材:船凍生鮮小卷、蔥 (蔥白切粒,蔥綠切蔥花)、薑 (切末)、蒜 (切末)、紅辣椒 (去籽切末)、帶梗香菜 (留莖葉)、乾辣椒、麻辣醬、辣椒醬、甜麵醬、醬油、花椒油、花椒粉、食貨集十三香粉、米酒 (或紹興酒/啤酒)

  • 46 說讚
  • 1 跟著做

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