43 道使用「艾草」的食譜
草大福&芝麻大福
草大福&芝麻大福 annie

糯米粉中加入少量的艾草有一股特殊的香氣,新鮮的艾草不易得,但在日本超市找到做和菓子的艾草粉。

食材:糯米粉、太白粉、艾草粉、水、糖、水麥芽、帶殼紅豆餡、熟太白粉

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艾草桂圓小餐包
艾草桂圓小餐包 Daisy愛灶咖

利用週末晚上的時間打個麵團使用冷藏發酵,明天只要在室溫發酵ㄧ次就有香噴噴的早餐可以吃囉!在烘烤過程中室內瀰漫著桂圓濃郁的香甜還有淡淡...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、艾草粉、速發酵母、糖、鹽、牛奶、室溫無鹽奶油、桂圓乾

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清明團子(清明仔)
清明團子(清明仔) Miracle

清明時節,中國客人家的傳統祭祖用小點心。

食材:糯米粉、粘米粉、砂糖、艾草、花生、水

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紅豆艾草粿
紅豆艾草粿 Hank Chung

艾草粿在客家人的村莊裡是很平常的一種麵食,在市區有兩家專門賣客家粿的店,生意好的不得了,還24小時不烊像7-11一樣,全天候在賣,你...

食材:糯米粉、在米粉、中筋麵粉、艾草粉、紅豆沙、油、糖、水

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【擺浪饕餮】艾草煎蛋味增湯
【擺浪饕餮】艾草煎蛋味增湯 擺浪饕餮

味增的溫潤降低了艾草的苦澀,艾草的芬芳加乘了雞蛋的濃郁。 艾草與菖蒲是我們廣為熟悉的植物,每年的端午節家家戶戶的大門總要插個2束。 ...

食材:鴨蛋、雞蛋、鹹蛋黃、艾草、鹽、糖、黑胡椒粉、葵花籽油、蕃茄、洋蔥、板豆腐、柴魚高湯、味增

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家常宴廚房-手工草仔粿
家常宴廚房-手工草仔粿 柯薇妲

純手工限量製作的"草仔粿"雖然製作過程辛苦,但是滿滿幸福口感^^

食材:糯米、蓬萊米、艾草、糖、豬肉、紅蔥頭、香菇、蝦米、蘿蔔絲、米酒、鹽、味精、醬油、1

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聖誕豬肉內餡(Christmas Stuffing)
聖誕豬肉內餡(Christmas Stuffing) 米豆班的葛

聖誕有熱熱的火雞在放上個油油的豬肉餡吧,我個人比較不喜歡放入火雞賭塞 ,基本概念就是豬肉餡+一些蔬菜+麵包粉,很多超市有直接賣作好的...

食材:Sage山艾草、豬肉餡、洋蔥、麵包粉(breadcrumb、高湯塊、栗子

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