43 道使用「艾草」的食譜
[端午節特輯] 今年來吃艾草雪菓粽
[端午節特輯] 今年來吃艾草雪菓粽 品元食品粉專家

艾草與粽香搭配麻糬口感的外皮 咬下去菜脯肉絲鹹香😋 今天端午節來吃鹹粿粽吧 (此配方約可完成10-11顆) 影片請參考:https:...

食材:水、85%麥芽糖漿、白油、雪菓粉、糯米粉、艾草粉、菜脯米內餡(40g/顆)、紅豆餡(40g/顆)、沙拉油、粽葉

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端午創意艾草豆沙包子粽,少吃糯米消肥肚
端午創意艾草豆沙包子粽,少吃糯米消肥肚 87 の龍哥

端午節前後每每吃粽子吃到害怕,阿木的冷凍庫裡似乎永遠有沒吃完的粽子......既然大家都怕胖,不如來個應景的艾草創意粽,過一個無負擔...

食材:中粉、酵母、水、豆沙餡、糖、艾草汁、肉鬆、油

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艾草粿 (草仔粿)
艾草粿 (草仔粿) 廖尹嬋

小時候阿嬤最愛做各式各樣的粿, 每種口味都好吃, 艾草粿俗稱草仔粿, 口味獨特,加上炒香的餡料, 一口咬下真的超幸福。

食材:艾草末、糯米粉、豬絞肉、再來米粉、乾蘿蔔絲、香蕉葉或粽葉、溫開水、乾香菇、沙拉油、細砂糖、蝦仁、小蘇打粉、紅蔥酥、醬油、雞粉、白胡椒粉、香油

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客家蘿蔔絲艾草粿
客家蘿蔔絲艾草粿 Sharon Huang

食材:沙拉油、蘿蔔絲切細、豬絞肉、糯米粉、油蔥酥、艾草醬、糖、水

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艾草草餅
艾草草餅 白日夢鈴

艾草草餅是到奈良必吃的小食,是草綠色的煙韌糯米團內包裹著綿密又不太甜的紅豆蓉的和菓子。草餅的綠色是來自於艾草,可以用新鮮艾草或艾草粉...

食材:艾草、水、黃豆粉、糯米粉、紅豆、粘米粉、砂糖、黑糖、菜油

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春色戚風
春色戚風 瑞昇文化料理筆記

以女兒節的菱餅為靈感所想出的戚風蛋糕。不使用食用色素,綠色使用艾草,粉紅 色則是使用草莓來染色。這兩種顏色再加上原味總共三色。當我在...

食材:蛋白、細砂糖、蛋黃、玉米澱粉、水、低筋麵粉、植物油、乾燥艾草、鮮奶油、草莓糊、草莓( 裝飾用)

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草仔粿(艾草粿)
草仔粿(艾草粿) 廚房女漢子Rita's

Q中帶軟不黏牙,微甜的皮裹著鹹香的菜脯米,利用柚子葉蒸熟,除了粿本身的艾草香,還有淡淡的柚葉香氣!是很迷人的傳統美食~ 也歡迎到女漢...

食材:柚子葉或粽葉、糯米粉、在來米粉、菜脯米、糖、豬絞肉、艾草葉、沙拉油、紅蔥頭、水、艾草汁、蝦皮、醬油、白胡椒粉、香油

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我家的琥珀糖 端午配粽子 也吃艾草琥珀糖
我家的琥珀糖 端午配粽子 也吃艾草琥珀糖 我家的琥珀糖 蝦皮商店街

端午節 艾草琥珀糖 甘苦成熟風 大人很可以 小孩可能會覺得被騙很母湯的琥珀糖哈哈~

食材:艾草、砂糖、寒天條、艾草煮茶的水

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草仔粿
草仔粿 愛料理

傳統古早味,飽滿軟Q的外皮,散發著淡淡青草味,搭配鹹香味美的內餡,不小心就吃了好幾個! 此篇食譜將菜脯米改成小丁狀菜脯,吃起來更有口...

食材:油、紅蔥頭、艾草、豬絞肉、細砂糖、blendtec食物調理機、香菇、水、Uma.mi創意蒸鮮鍋、蝦米、糯米粉、Neoflam平底鍋、菜脯米、在來米粉、LECREUSET琺瑯鑄鐵圓鍋、米酒、OXO好好握雜質濾網、DOMO白陶瓷雙耳湯鍋、香料共和國白胡椒粉

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艾粄、艾草年糕、青草粄《做粄粿》
艾粄、艾草年糕、青草粄《做粄粿》 幸福文化

艾粄又稱艾草粄、清明粄、墓粄。主要是客家人認為艾草有驅邪避凶的作用,而且掃墓期間正是艾草或鼠麴草長得旺盛的時候,所以會拿來做點心。一...

食材:圓糯米、蓬萊米、艾草、白芝麻、二砂糖

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艾草生八橋
艾草生八橋 Le Creuset

食材:白玉粉、上新粉、和三盆糖、水、艾草粉、黃豆粉、肉桂粉 (依個人喜好可增減)、鹽、蜜紅豆餡

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草仔粿(艾草粿)
草仔粿(艾草粿) Beth

第一次用艾草做料理,一定要來做草仔粿,分別捏成客家菜包的豬籠粄形狀,及一般台式的圓形以區分素食餡料及葷的餡料;還做了2顆大眼怪,讓古...

食材:糯米粉、在來米粉、白蘿蔔絲、糖、乾金針花、紅蔥頭、熱水、乾香菇、豬絞肉、沙拉油、煮過的艾草、蘿蔔乾、蝦皮、粽葉、木耳、醬油、鹽、黑胡椒粉、米酒、薑末、黑、白胡椒粉、香油

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🌱🎂艾草戚風蛋糕🌱🎂
🌱🎂艾草戚風蛋糕🌱🎂 💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃

食材:熟艾草(去除水份)、鮮奶 or 水、蛋白、蛋黃、白砂糖、杏仁片、植物油、彩色巧克力米、低筋麵粉

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艾草粿
艾草粿 扎赫拉的廚房好時光

家人本來就很喜歡艾草粿,只是,我從來都沒做過。今早突然自己想動手做做看,到百草店原本想買新鮮鼠麴草,可惜只有乾貨,當下決定改買新鮮的...

食材:饅頭紙、新鮮艾草葉、水、白蘿蔔、白砂糖、剁碎的蝦米、糯米粉、雞胸肉丁、在來米粉、紅蔥頭碎、任一種植物油、鹽、糖、醬油、白胡椒粉

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古早味草仔粿🎶
古早味草仔粿🎶 凱茜媽咪の廚房

阮兜阿嬤ㄟ手路菜, 就是炊各式各樣的粿。 阿嬤做的草仔粿內餡有甜花生粉、鹹綠豆、菜脯米⋯攏好呷。 阿嬤以石磨ㄟ米,磨好米漿裝麵粉袋...

食材:糯米粉、在來米粉、蘿蔔絲、砂糖、香菇、熟綠豆、艾草粉、油蔥酥、鹽、熱水、蝦米、蔬菜油、昆布醬油つゆ、醬油、饅頭紙、薑末、白胡椒粉

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客家艾草菜包🌿🌿🌿
客家艾草菜包🌿🌿🌿 💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃

食材:糯米粉、在來米粉、柚子葉、熱水、植物油、冷水、白砂糖、煮熟艾草

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艾草煎蛋
艾草煎蛋 Bigeye Blythe

艾草和蛋的味道非常「麻吉」,怕冷的人常吃艾草煎蛋,可以祛風溫熱。 女人美麗的秘密

食材:艾草、蛋、麻油、塩

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早安!發現美好台灣
早安!發現美好台灣 Eva Lu

利用台灣特有天然食材揉進饅頭麵團中,粉色為火龍果(紅肉)汁,黑色為竹碳粉,紅色為紅麴粉,黃色南瓜粉,紫色紫薯粉,綠色艾草粉,咖啡色可...

食材:高糖酵母粉、冰全脂牛奶或冰豆漿、火龍果汁、砂糖、南瓜粉、中筋麵粉、紅麴粉、橄欖油、紫薯粉、可可粉、竹碳粉、艾草粉

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