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一鍋到底泰式酸辣義大利麵 One-pan Thai Style Pasta
一鍋到底泰式酸辣義大利麵 One-pan Thai Style Pasta Sway

這是繼一鍋到底羅勒蕃茄扁麵後另一款一鍋到底義大利麵,但是這次是泰式風味的,酸味比辣味突出,嗜辣的人可以再額外加些辣椒粉。

食材:義大利扁麵linguine、高湯、開水、蒜頭、羅望子酸子膏、魚露、七味粉可用一般辣椒粉取代、紅蘿蔔、韭菜、花生碎、香菜葉、檸檬汁

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苦瓜鹹蛋義大利麵 Linguine with Bitter Melon & Salted Duck Egg
苦瓜鹹蛋義大利麵 Linguine with Bitter Melon & Salted Duck Egg Sway

食材:義大利扁麵linguine、苦瓜、鹹蛋黃、鹹蛋白、蒜頭、辣椒、香油

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一鍋到底蕃茄羅勒扁麵 One-Pan Tomato & Basil Linguine
一鍋到底蕃茄羅勒扁麵 One-Pan Tomato & Basil Linguine Sway

最近彷彿很流行這種煮義大利麵的方法,在大平底鍋中同時煮麵條和麵料,除了不用洗兩個鍋子外,番茄的甜味、羅勒的清香和蒜頭的香味都會跑進麵...

食材:義大利扁麵linguine、大番茄、白洋蔥、蒜頭、羅勒橄欖油、辣椒粉、帕馬森乳酪、海鹽、黑胡椒、水

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