8 道使用「細砂糖(30%)」的食譜
巧果
巧果 幼幼一番

食材:中筋麵粉(100%)、細砂糖(30%)、傳統豆腐(40%)、蛋(20%)、黑芝麻(8%)、鹽(1%)

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巧克力流沙包
巧克力流沙包 煮吃是七陶

這個包子的配方是參考阿芳老師的「流沙奶皇包」,七陶在做法內,示範2種內餡作法,水滴巧克力豆跟綠豆沙,大家可以試試,只要有盆、有量杯、...

食材:中筋麵粉約154g、低筋麵粉約77g、水滴巧克力、細砂糖30g、無油低糖綠豆沙、無鋁泡打粉4g、無鹽奶油、即溶乾酵母2.5g、常溫水約118CC

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免塔皮,芒果玫瑰乳酪塔輕鬆做
免塔皮,芒果玫瑰乳酪塔輕鬆做 親親三寶(曼蒂媽咪)

M麻今天分享的是美美的芒果玫瑰塔,但是做塔皮要花時間耶,所以這次又偷吃步不做塔皮,只要用家裡剩下的白吐司就可以嚕,芒果花製作影片👉h...

食材:愛文芒果、白吐司、奶油乳酪、乳酪餡、細砂糖30克、、原味優格、已打發鮮奶油50克、檸檬汁

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小四捲
小四捲 煮吃是七陶

食材好記,捲不裂是在對岸火紅的原因,真的,我還沒做之前,配方早已不用記就背起來了,然後,就算今天顏色烤的不是很上色,在我翻來翻去之下...

食材:28*28cm烤盤、蛋白、蜜紅豆、細砂糖(30蛋白+10蛋黃)、鮮奶油、蛋黃、砂糖、植物油、低筋麵粉、牛奶或水

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蜂蜜蛋糕 烤箱版
蜂蜜蛋糕 烤箱版 一起來晚餐

食材:奶油50公克、鬆餅粉200公克、細砂糖 30公克、蜂蜜60公克、蛋白 6個、鮮奶油 20cc、蛋黃6個、糖ㄧ匙

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檸檬乳酪巧克力麵包
檸檬乳酪巧克力麵包 Money's mon的雜炊筆記

這個檸檬乳酪內餡真的好好吃喔~ 就算不做麵包,拿來當抹醬都好吃的不得了~

食材:高筋麵粉86%、無糖可可粉14%、雞蛋一顆20%、冰水50%、全脂奶粉2大匙、速發酵母1.6%、細砂糖30%5大匙、鹽2%1小匙、冰無鹽奶油16%、奶油乳酪、檸檬皮屑、檸檬汁、砂糖2大匙

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維也納奶油夾心麵包(中種法)
維也納奶油夾心麵包(中種法) Money's mon的雜炊筆記

維也納奶油夾心麵包之前超級熱門的.麵包體使用中種法製做真的很濕潤Q軟~壓下去還會回彈喔~ 參考配方Carol 自在生活 http:/...

食材:高筋麵粉、速發酵母、中種麵團、冰全脂鮮奶、無鹽奶油、溫水、低筋麵粉、細砂糖30g、全脂奶粉20g、煉乳、細砂糖15g、鹽、冰無鹽奶油

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24兩帶蓋紫心地瓜土司
24兩帶蓋紫心地瓜土司 小恩家手作

http://dimhusky.pixnet.net/blog/post/275488700 FB搜尋:小恩家手作

食材:蒸熟的紫心地瓜要放涼或冰起來冷藏溫度皆可、高筋麵粉、酵母、細砂糖30克要甜些可加到60克、鹽、玄米油可改無鹽奶油或沙拉油、水我用一半冰塊一半開水所以是150克冰150克水每家麵粉吸水量不同所以水分要適時增減

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