14 道使用「細砂糖(2)」的食譜
巧克力布朗尼【麥典實作工坊】
巧克力布朗尼【麥典實作工坊】 麥典實作工坊

食材:苦甜調溫巧克力(1)、奶油(1)、細砂糖(2)、蜂蜜(2)、全蛋(3)、牛奶(3)、鹽(3)、蘭姆酒(3)、麥典實作工坊麵包專用粉(4)、可可粉(4)、碎核桃(4)(烤焙過)

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奶油夾心蛋糕餅(分蛋海綿做法)
奶油夾心蛋糕餅(分蛋海綿做法) Judy 烘焙亂亂玩

奶油夾心蛋糕餅,其實就是大顆的牛粒啦! 做大顆些比較夠吃! 這次改用分蛋做法,操作上相對簡單很多,材料配方也與之前的不同,大家可以參...

食材:雞蛋、細砂糖(1)、細砂糖(2)、植物油、低筋麵粉、糖粉、奶油霜

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覆盆子馬卡龍
覆盆子馬卡龍 Judy 烘焙亂亂玩

馬卡龍~法式小圓餅, 是一種用蛋白、糖粉、杏仁粉製成的基礎的法式甜點, 瞎忙人生, 吃顆馬卡龍配上無糖咖啡, 時間彷彿靜止… 詳細圖...

食材:杏仁粉、純糖粉、苦甜巧克力、蛋白(1)、鮮奶油、蛋白(2)、覆盆子果泥、細砂糖(1)、細砂糖(2)、水、紅色色膏

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南瓜烤布蕾
南瓜烤布蕾 謝翰彰

1將牛奶、鮮奶油、細砂糖(1)加熱至糖溶化。 2雞蛋打散加入拌勻。 3加入南瓜泥拌勻後過篩。 4用保鮮膜除去多於氣泡,裝模,蓋上錫箔...

食材:南瓜泥、細砂糖(1)、牛奶、鮮奶油、雞蛋、細砂糖(2)

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脆皮泡芙
脆皮泡芙 艾瑞絲廚房記事

自己手作的泡芙,馬上做完馬上享用,滋味最棒

食材:冷藏奶油、糖、牛奶、家樂福低筋麵粉、鹽、鮮奶油、奶油、糖(1)、家樂福高筋麵粉、蛋黃、全蛋、糖(2)、蜂蜜

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草莓鮮奶油蛋糕
草莓鮮奶油蛋糕 艾瑞絲廚房記事

弟弟生日指定蛋糕,為了家人,用上最好的食材,十二月是美味的草莓季啊~~~

食材:蛋黃(室溫)、紅花籽油、動物性鮮奶油(冷藏)(b)、牛奶(室溫)、糖(2)、草莓、家樂福低筋麵粉、防潮糖粉、蛋白(冷藏)、萊姆皮、上白糖、檸檬皮、動物鮮奶油(冷藏)(a)、糖(1)

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咖啡戚風蛋糕(電子鍋)
咖啡戚風蛋糕(電子鍋) Judy 烘焙亂亂玩

烤蛋糕也可以用電子鍋!這個蛋糕咖啡味道香濃,好吃~有電子鍋的烘友們也來試試哦! 詳細圖文請參考 Judy烘焙亂亂玩臉書 https...

食材:蛋黃、細砂糖(1)、鮮奶、植物油、即溶咖啡粉、低筋麵粉、蛋白、細砂糖(2)、鹽

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情人節-提拉米蘇乳酪捲(戚風體)
情人節-提拉米蘇乳酪捲(戚風體) 萍兒

食材:蛋黃、苦甜巧克力、蛋白、奶油乳酪、細砂糖、安佳鮮奶油(1)、Lemon汁、馬斯卡彭、植物油、牛奶、咖啡粉、低粉、安佳鮮奶油、可可粉、貝里詩奶酒、細砂糖(1)、細砂糖(2)

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義式芒果奶酪
義式芒果奶酪 Judy 烘焙亂亂玩

天氣真的熱到不想開烤箱,只好繼續做免烤甜點! 加入新鮮芒果果泥的奶酪,吃起來格外消暑。不過,今年的芒果真的貴到嚇死人~ 詳細圖文請參...

食材:吉利丁片(1)、鮮奶、動物性鮮奶油、細砂糖(1)、芒果果泥、檸檬汁、吉利丁片(2)、熱開水、細砂糖(2)

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巧克力戚風蛋糕捲
巧克力戚風蛋糕捲 克莉絲

丙級巧克力戚風蛋糕捲 成品數量: 30cm *2條 攪拌方式:分蛋法 使用模具:平烤盤 烘焙溫度:上火180/下火160 烘焙時間:...

食材:蛋黃、細砂糖(1)、鹽、沙拉油、牛奶、低筋麵粉、泡打粉、熱水、可可粉、小蘇打粉、蛋白、塔塔粉、細砂糖(2)

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虎皮藍莓戚風蛋糕 @KEN瀧
虎皮藍莓戚風蛋糕 @KEN瀧 ken瀧

食材:蛋黃、砂糖(1)、鹽、糖、藍莓、沙拉油、玉米粉、有鹽奶油、奶水、蜂蜜、低筋麵粉、泡打粉(可加可不加)、蛋白、檸檬汁、砂糖(2)

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手指餅乾(蛋糕)
手指餅乾(蛋糕) Judy 烘焙亂亂玩

手指餅乾常被使用在慕斯蛋糕及提拉米蘇上 作法類似海綿蛋糕分蛋作法 材料其實很簡單 做好的手指餅乾 其實單吃也很好吃呢~

食材:低筋麵粉、蛋黃、細砂糖(1)、蛋白、檸檬汁、細砂糖(2)、糖粉

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野莓巧克力奶香蒙布朗
野莓巧克力奶香蒙布朗 周莉維

因為栗子實在是太貴了,就用了手邊現有的材料製作了這個"偽"蒙布朗XD 巧克力與草莓搭起來真的是無懈可擊,再加上奶香點綴後果然是經典不...

食材:動物性鮮奶油、砂糖、白蘭地或其他水果酒、鮮奶、奶粉、吉利丁片、蛋黃、砂糖(1)、奶油、低筋麵粉、泡打粉、砂糖(2)、動物性鮮奶油(1)、動物性鮮奶油(2)、苦甜巧克力(碎塊)、草莓、防潮糖粉

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大剝皮斑馬蛋糕【烘焙展食譜募集】
大剝皮斑馬蛋糕【烘焙展食譜募集】 Nacy Lin

它是由原味與巧克力合併的戚風蛋糕,兼具美味與視覺效果的甜食,香香的巧克力味道與鮮奶油搭配,更顯出它可令人不自主欣賞與吃後口感清爽的感覺。

食材:低粉、玉米粉、巧克力粉、細砂糖(1)、鹽、液態油、室溫蛋黃、奶水、室溫蛋白、塔塔粉、細砂糖(2)、泡打粉、蘇打粉

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