21 道使用「紅豆腐乳」的食譜
三杯雞
三杯雞 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

有別一般三杯雞不同處在於醬汁是特調, 突顯出這道料理的特殊口味.

食材:仿雞腿、老薑片 ( 切薄片)、哈哈辣豆瓣、大蒜粒、甜酒釀、辣椒、紅糟豆腐乳、九層塔、米酒、烏醋、醬油、冰糖、糖、味精

  • 34 說讚
第一次做叉燒肉就上手-豆油伯甘田醬油
第一次做叉燒肉就上手-豆油伯甘田醬油 豆油伯

冷冷的天,叉燒肉配啤酒(果汁也很搭)

食材:蔥段、薑片、砂糖、紅豆腐乳(南乳)、豆油伯甘田醬油、豆油伯豉留香、五香粉、米酒、梅花肉厚片、蜂蜜

  • 44 說讚
酥炸古早味紅糟肉(Video)
酥炸古早味紅糟肉(Video) Lei Ju’s Kitchen

用紅麴豆腐乳醃炸松板豬的古早味紅糟肉 外酥肉嫩好好粗 再用醃剩下的醬料來自製的鹹甜沾醬 一點都不浪費 還好吃的不要不要呢 詳細影音作...

食材:松板豬、紅麴豆腐乳、紅麴豆腐乳醬汁、五香粉、糖、酒、蒜末、木薯粗粉(地瓜粉)

  • 304 說讚
氣炸鍋-豆乳雞翅
氣炸鍋-豆乳雞翅 Enyawps

食材:兩截翅(全聯)、紅鞠豆腐乳、豆腐乳醬汁、醬油、砂糖、開水

  • 30 說讚
椒麻紅麴腐乳燒排骨
椒麻紅麴腐乳燒排骨 陳太太的菜菜味

我很喜歡吃豆腐乳, 也很幸運, 身邊有好幾個朋友們的媽媽, 都會做豆腐乳😍 可以吃到各家好吃的豆腐乳😆 這次我用朋友媽媽做的紅麴豆腐...

食材:排骨、鹽(醃料)、米酒(醃料)、胡椒粉(醃料)、五香粉(醃料)、紅麴豆腐乳(醬汁)、沙拉油(炸排骨)、椒麻豆腐乳(醬汁)、地瓜粉、米酒(醬汁)、薑末、醬油膏(醬汁)、大蒜、糖(醬汁)、水(醬汁)

  • 36 說讚
🌺紅麴紅燒白玉苦瓜🌺
🌺紅麴紅燒白玉苦瓜🌺 🌙月光下的廚娘👩🏻‍🍳

大家有吃過紅燒苦瓜~ 但應該沒有吃過用紅麴豆瓣醬做的紅燒苦瓜吧! 味道很柔和~喜歡糖醋的口感可和我一樣加紅糖 快來跟我進廚房吧😉

食材:白苦瓜、薑、蒜頭、李錦記、米酒、紅麴豆腐乳、紅糖、油、純水

  • 38 說讚
馬鈴薯蓮藕煮五花肉
馬鈴薯蓮藕煮五花肉 Honney's Kitchen

蓮藕爽, 馬鈴薯淋, 再加上五花肉來煮真的很讚唷~ 更多食譜分享 > https://www.facebook.com/H...

食材:五花肉、蓮藕、馬鈴薯、薑、蒜、調味汁料、紅豆腐乳、片糖、甜醬、醬油

  • 184 說讚
紅麴腐乳蒸雞肉
紅麴腐乳蒸雞肉 壹津食煮

紅麴腐乳蒸雞肉,肉質軟嫩,香氣食足的一道簡單電鍋料理!

食材:雞腿肉、酒、醬油、紅麴豆腐乳、白胡椒粉、糖、蔥白末、薑末、蒜末、芝麻香油

  • 579 說讚
  • 3 跟著做
紅麴腐乳空心菜
紅麴腐乳空心菜 人妻廚房日誌-Mandy

家裡沒備蒜頭;利用冰箱的罐頭醬料,又成了一道熱炒菜色

食材:空心菜、紅麴豆腐乳(含湯汁)、高梁酒

  • 71 說讚
簡單的「紅糟腐乳燒肉」
簡單的「紅糟腐乳燒肉」 兆咖

炎熱的夏天總是食慾欠佳,這道「紅糟腐乳燒肉」做起來很簡單,也超下飯的,在家可以試試喔。 《粉絲專頁》 https://www.fac...

食材:豬肉片、紅糟豆腐乳、玉米粉、洋蔥、醬油膏、水、蔥末

  • 32 說讚
麴香腐乳山藥肉末【江記豆腐乳】
麴香腐乳山藥肉末【江記豆腐乳】 QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫

夏天天氣太悶熱,吃些含水性高的食材比較涼潤,山藥搭配肉末或肉絲拌炒,口味較清爽,但加了紅麴豆腐乳醬搭配,讓整道料理多了紅麴甘甜味及腐...

食材:江記紅麴豆腐乳、日式山藥、肉絲丁、蔥花

  • 125 說讚
降血壓、抗疲勞、抗氧化紅麴豆腐乳烤雞翅
降血壓、抗疲勞、抗氧化紅麴豆腐乳烤雞翅 實習生

雞翅又名雞翼、大轉彎。肉少,皮富膠質。又分「雞膀」「膀尖」兩種。雞膀,連接雞體至雞翅的第一關節處,肉質較多;雞翅有溫中益氣、補精添髓...

食材:紅麴豆腐乳、二節雞翅

  • 142 說讚
(紅麴)雞排
(紅麴)雞排 E.T. Chef

提到台灣小吃不得不首推國民小吃炸雞排啦!那鮮嫩多汁的口感,任誰也抵擋不了其魅力!因居國外,不像在台灣一出家門,雞排攤多到難以決擇,只...

食材:雞胸、蒜末、胡椒粉、醬油、紅麴豆腐乳(可略)、地瓜粉

  • 48 說讚
紅麴炸(煎)豬排
紅麴炸(煎)豬排 璇's遊樂廚房

排骨便當貴鬆鬆?不如在家自己做,健康美味又營養!保證老公、小孩把便當吃光光!

食材:豬瘦肉(胛心、梅花)、胡椒鹽、地瓜粉、紅麴豆腐乳、紅麴豆腐乳(汁)、紅酒槽、素蠔油

  • 241 說讚
紅麴脆皮炸雞排
紅麴脆皮炸雞排 璇's遊樂廚房

自己醃製雞排,需要準備幾種香料呢?答案是:不用!只要方便利用豆腐乳就能輕鬆完成! 厚實多汁的炸雞排,自己在家簡單做,既衛生又好吃!連...

食材:雞胸肉、蛋(小)、麵粉、地瓜粉、紅麴豆腐乳、紅麴豆腐乳(汁)、紅酒糟、素蠔油

  • 359 說讚
<川菜>新粉蒸排骨
<川菜>新粉蒸排骨 不精獨樂

  感謝愛料理和網友們的支持,我的粉蒸排骨再次出了新配方,加上高中時的「試驗品」,這次的應該算是第3代了。   這次專門買了精品小排...

食材:「主 料」小排骨、「輔 料」長糯米、薑、小蔥、「調味料」紹興花雕酒、食鹽、醬油、紅豆腐乳、辣豆瓣醬、白砂糖、沙拉油、五香粉、香油

  • 196 說讚
涮涮鍋+2種火鍋沾醬
涮涮鍋+2種火鍋沾醬 蘿瑞娜的瑞典主婦手札

天冷的時候最讓人覺得幸福的晚餐莫過於吃上一鍋熱騰騰的火鍋。運用天然食材熬煮的湯頭鮮甜又健康,再搭配上不同風味的沾醬,就算鍋內只是簡單...

食材:]水、]蘿蔔、]洋蔥、]西洋芹、]玉米、]薑片、]排骨、]烏醋、]蒜頭壓泥、]香菜、]蔥花、]味林、]醬油、]香油、]芝麻醬、]紅麴豆腐乳、] 四川油辣子辣椒醬、]蒜壓泥、]糖、]醬油膏

  • 698 說讚
  • 1 跟著做
「五月花妙用廚紙」紅麴腐乳炒高麗菜豆腐丁
「五月花妙用廚紙」紅麴腐乳炒高麗菜豆腐丁 Tiffany Yeh

現在正是高麗菜產季, 香甜清脆, 罐裝紅麴豆腐乳在家裡也是常備小菜, 當成調味料別有風味. 加上炸過的嫩豆腐丁, 口感相得益彰

食材:五月花妙用廚紙、嫩豆腐、高麗菜、紅麴豆腐乳

  • 31 說讚

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