54 道使用「紅蘿蔔(小)」的食譜
清燉羊肉蘿蔔湯(大同電鍋版)
清燉羊肉蘿蔔湯(大同電鍋版) 戴小慧

羊肉養氣補身,是溫補的好食材。 簡單的電鍋就能煮出好味道!

食材:帶皮羊肉、白蘿蔔(小)、紅蘿蔔(小)、蒜瓣、薑片、米酒、塩

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香滷豬肋排
香滷豬肋排 Feng Lin

豬肋排(豬小排)先經醃漬,再燒滷至熟成,就是一道非常入味、軟嫩、鹹香又可口的菜餚,當年菜上桌也很棒喔! 歡迎您來逛逛喔~ https...

食材:豬肋排8根、蒜頭、醬油(甘醇薄鹽)、辣椒、醬油膏、青蔥、米酒、綠花椰菜、小磨坊萬用滷包、糖、鹽、紅蘿蔔(小)、烏醋、小磨坊鮮磨黑胡椒、小蕃茄(紅黃)、水

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粉絲白菜滷(素-年菜)
粉絲白菜滷(素-年菜) Feng Lin

食材:大白菜、紅蘿蔔(小)、醬油、黑木耳(大)、烏醋、乾香菇、鹽、老薑、胡椒粉(粒)、香菜、冬粉、枸杞、麻油

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法式白醬燉牛腩
法式白醬燉牛腩 Pabo

本來不想寫這道做法複雜的料理, 悖離我簡單做菜的理念, 但想想還是做個記錄好了, 因為風味頗有層次又細膩高雅, 有些材料取得不易, ...

食材:牛腩、西洋芹、洋蔥、紅蘿蔔(小)、月桂葉、杏鮑菇(蘑菇猶佳)、櫛瓜、奶油、麵粉、檸檬汁、蛋黃、鮮奶油、鹽、黑胡椒

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孜然風味蔬菜牛肉串
孜然風味蔬菜牛肉串 Feng Lin

以大火先將牛排肉快煎,封鎖住肉汁,再將洋蔥、紅蘿蔔、玉米筍、青椒拌炒熟成,最後再將其串起,撒上孜然風味,不用生烤也可快速就能享受串燒...

食材:肩里肌牛排(骰子牛排)、紫洋蔥(小)、黑胡椒粒、青椒(小)、鹽、竹籤、紅蘿蔔(小)、米酒、香蕉葉(可略)、玉米筍、小磨坊香蒜黑胡椒粒、小磨坊大漠孜然風味料

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蔥燒雞飯
蔥燒雞飯 patty

用「虎牌微電腦炊飯電子鍋」的「同時蒸煮」的功能弄了這天零廚藝的午餐,只要先把雞腿肉調味好,接下的工作就交給科技吧~

食材:糙米、白米、切塊雞腿肉、紅蘿蔔(小)、小黃瓜、蔥、辣椒、薑、鹽、胡椒

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玉米蝦仁髮菜羹(恭喜發財金玉滿堂)
玉米蝦仁髮菜羹(恭喜發財金玉滿堂) Feng Lin

使用金黃色的綠巨人珍珠玉米如同金玉,髮菜取其諧音發財,紅色的蝦仁帶著喜氣,將這些主食材做成羹湯,清甜美味(玉米的嫩甜,蝦仁的鮮Q,髮...

食材:蝦仁(大)、綠巨人珍珠玉米、鹽、筊白筍、胡椒粉、日本太白粉、紅蘿蔔(小)、水、青蔥、香菜、雞蛋、髮菜(乾)、食用油、香油

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蠔油香菇芥菜
蠔油香菇芥菜 Feng Lin

食材:乾香菇(大)、芥菜(半顆)、鹽、紅蘿蔔(小)、李錦記舊庄特級蠔油、老薑、香菇水、水、食用油

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干貝醬膨皮滷白菜
干貝醬膨皮滷白菜 好奇煮婦

花小錢享用美味大白菜的季節來了,消化我的膨皮庫存的大好時機,順便補充膠原蛋白。 萬華龍山寺前面公園旁的巷子裡有位身材嬌小瘦弱的阿婆蹲...

食材:大白菜(小顆)、豬肉、蠔油、紅蘿蔔(小)、黑胡椒粉、炸豬皮、米酒,米杯、香菇、糖、蝦米、干貝醬、薑末、烏醋、牛頭牌原味高湯-雞肉風味、水、香油、辣椒、芫荽、泡香菇水

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羅宋湯
羅宋湯 小潔的廚房記事

酸中帶甜、甜中帶香, 使用各色蔬菜, 加上新嫩牛肉燉煮, 味香醇厚, 營養滿分, 趁熱來上一碗~ 暖心又暖胃~^^ . 小潔每週二、...

食材:牛肋條、月桂葉、紅蘿蔔(小)、小磨坊百搭香草、洋蔥(大)、番茄醬、雞高湯 (或清水)、西洋芹、黑胡椒粉、牛番茄、鹽、蒜頭、奶油

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鰻魚燉洋芋
鰻魚燉洋芋 Rui-An Yao

簡單的食材,也能變出一道菜。罐頭料理上桌囉!

食材:馬鈴薯、紅蘿蔔(小)、鹽、鰻魚罐頭、油、九層塔

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Dylanama ♥ 香菇干貝粥
Dylanama ♥ 香菇干貝粥 Dylanama

食材:肉絲、香菇(乾花菇)、鹽、干貝、白胡椒粉、大白菜、紅蘿蔔(小)、薑、蔥白末、蒜末、芹菜末、雞高湯加干貝水、白米

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安東燉雞
安東燉雞 小潔的廚房記事

食材:帶骨雞腿、韓國冬粉、醬油、小黃瓜(切厚片)、蠔油、清水、青蔥(切絲)、果糖、史雲生雞高湯、白芝麻 香油、米酒、馬鈴薯、乾辣椒、黑糖、洋蔥、鴻喜菇、紅蘿蔔(小)、蒜頭

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馬鈴薯燉肉【神秘燉肉】
馬鈴薯燉肉【神秘燉肉】 Miranda Teng

【馬鈴薯燉肉】是道鹹香帶點甜味的下飯好菜,加上酒香燉出來的肉品,就是不可多得的香氣和美味。

食材:五花肉片、洋蔥、米酒、紅蘿蔔(小)、黑胡椒、馬鈴薯(小)、醬油、青蔥末、砂糖、味醂

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牛肉咖哩(飯)
牛肉咖哩(飯) Feng Lin

以火鍋肉片來煮咖哩,非常方便,肉軟嫩易熟,濃稠的咖哩湯汁,濃郁香醇,拌飯真是滑留順口!白飯絕對多吃一碗! 歡迎您來逛逛喔~ ht...

食材:牛梅花火鍋肉片、馬鈴薯(大)、洋蔥(中)、紅蘿蔔(小)、咖哩粉、彿蒙特咖哩塊、水(約)、黑胡椒、青蔥(蔥花)

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茄醬燉雞肉[Prego義大利麵醬]
茄醬燉雞肉[Prego義大利麵醬] Feng Lin

食材:Prego義大利麵醬、雞腿肉、醬油、紅蘿蔔(小)、白酒(米酒)、糖、洋蔥(中)、鹽(視需要)、馬鈴薯(中)、青蔥、水

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港式焗烤豬排飯(焗豬扒飯)
港式焗烤豬排飯(焗豬扒飯) yukinz

烹調時間包含預先煮飯所需的時間~ 我喜歡用新鮮飯稍微減10%水份做炒飯, 覺得比用隔天的飯更容易炒散, 大家可以試試看~^^

食材:米(2人份)、豬扒、蘋果醋(沒有可略過)、洋蔥、鹽、蕃茄膏、蕃茄、黑胡椒、糖、雞蛋、水、紅蘿蔔(小)、玉米粉、Mozzarella起司

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超簡單漢堡肉排
超簡單漢堡肉排 王靜儀

自制早餐店漢堡肉排,做好分裝放冷凍, 隔天做早餐小火慢煎,好方便

食材:豬絞肉、洋蔥(小)、香油、紅蘿蔔(小)、胡椒粉、開水(可不加,量可調整)、醬油、薑末(去腥)

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