20 道使用「紅肉李」的食譜
糖醃李子
糖醃李子 Jcc

夏天,就是要吃冰涼又酸甜的糖醃李子啊!做法很簡單,想吃就快點動手做吧:)

食材:紅肉李、鹽、大鍋子、砂糖、大湯匙、話梅(可不加)、保鮮盒、梅子粉(可不加)、冷開水

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李子塔
李子塔 邦聯文化編輯部

使用紅肉李製成的甜塔。法式甜塔皮的酥鬆口感,與多汁的果肉及紅豔的果醬十分對味。 以直徑16cm的中空圓形圈模製作,亦可使用直徑相同的...

食材:紅肉李、無鹽奶油、糖粉、無鹽奶油(打至乳霜狀)、蛋黃、砂糖、覆盆子果醬(過篩)、香草精、全蛋、細椰子絲、低筋麵粉、杏仁粉、防潮糖粉、蘭姆酒、肉桂粉

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古早味蜜餞-花青素紅肉李蜜餞
古早味蜜餞-花青素紅肉李蜜餞 ching

紅肉李的季節到來,最美味的花青素紅肉李蜜餞製作期也跟著到來嘍,愛吃蜜餞,卻又不敢買市售的蜜餞來吃,自己動手做,簡單煮,安心吃,每一口...

食材:紅肉李、砂糖、麥芽糖

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紅肉李煉奶汁
紅肉李煉奶汁 貓兒食堂

紅肉李是台灣初夏常見的水果之一,卻少見用於製作飲品,越南太太們會將酸澀的紅肉李用冰糖與檸檬汁糖漬,置於室溫2-3天使其發酵,再將醃漬...

食材:糖漬李子果漿、煉奶、紅肉李、檸檬汁、冰糖(細)、冷開水、冰塊

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饗瘦美味-紅寶石-紅肉李果醬
饗瘦美味-紅寶石-紅肉李果醬 饗瘦美味

有人跟我一樣,看到紅肉李時,嘴裡感到發酸,開始分泌口水嗎? 紅肉李的產季相當地短,昨天上市場時,老板說快結束了,快趁著假日趕緊採買,...

食材:紅肉李、冰糖、檸檬汁

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夏日酸甜-紅肉李蜂蜜檸檬凍飲
夏日酸甜-紅肉李蜂蜜檸檬凍飲 貓兒食堂

這幾日天氣十分躁熱,2個女生的日常對話也特別容易上火,於是我悄悄退到小廚房調製神秘的魔法飲品,將前陣子從阿貓福山家採收的李子糖漬,再...

食材:糖漬李子果漿、蜂蜜(或煉奶)、紅肉李、檸檬片、砂糖、薄荷葉、檸檬汁、冰塊、冰水

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自製清涼寶石紅肉李蜜+Q彈紅肉李蜜餞
自製清涼寶石紅肉李蜜+Q彈紅肉李蜜餞 ching

夏天到了,最好能來杯清涼消暑的飲料,現在最夯的莫過於用水果來熬煮果蜜沖調開水飲用,用小火慢慢來熬,將紅肉李的滋味完全融化在果蜜裡頭,...

食材:紅肉李、砂糖、麥芽糖

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紅肉李麵包[山姆叔叔]
紅肉李麵包[山姆叔叔] sensemedia

沒想到蜜餞也可以入麵包,這次用了自釀的「紅肉李」來做麵包!你也可以試看看喔~. 影片在這 https://www.facebook...

食材:麵粉、糖、鹽、奶油、酵母粉、水、紅肉李

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紅肉李蜜餞糖醋肉[山姆叔叔]
紅肉李蜜餞糖醋肉[山姆叔叔] Samuel Hsu

運用手邊現有的蜜餞入菜,這次造訪的民宿只有五花肉,大家在家可用排骨肉或里肌肉,這是一道適合夏天開胃的料理,酥炸的肉塊裹上酸甜的醬汁,...

食材:五花肉、紅肉李蜜餞、蕃茄醬、糖、鹽、酥炸粉、水

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繽紛水果冰茶 (4-5人份)
繽紛水果冰茶 (4-5人份) 達斯米克廚房

炎熱夏季來上一杯冰涼的飲料真是過癮! 但是市售的飲料甜度過高, 又含有添加物, 還是在家裡自己製作簡單的水果冰茶, 喝起來較安心!以...

食材:綠茶葉、冷開水、蘋果、香吉士、香吉士果汁、奇異果、檸檬汁、楓糖(或蜂蜜)、紅肉李果醬(或鳳梨果醬)

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果醬螺旋捲麵包 ~附『實作影片』~
果醬螺旋捲麵包 ~附『實作影片』~ 達斯米克廚房

食材當中添加自製果醬, 可以減少糖使用的份量, 又能使麵包帶些許水果的風味; 果醬的運用變化很多, 利用當季水果多製作一些並且妥善...

食材:高筋麵粉、速發、細砂糖、塩、紅肉李果醬、蛋 1個 (剩餘蛋液備用)、冰水、無塩奶油

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紅肉李果醬 ~附『實作影片』~
紅肉李果醬 ~附『實作影片』~ 達斯米克廚房

以當季新鮮水果熬煮果醬,吃得健康又安心! 紅肉李果醬色澤漂亮,可以用來製作麵包、泡水果茶、 當內餡或淋醬(搭配司康或奶酪)...等。...

食材:紅肉李、砂糖、檸檬汁、糖漬橙皮

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醃李子
醃李子 Beth

端午節吃李子,可以用醬油、薑、蒜、糖醃漬,減輕李子酸澀的味道。

食材:紅肉李、黑糖、蒜頭、老薑末、醬油、水

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紅肉李果醬乳酪蛋糕(6吋)
紅肉李果醬乳酪蛋糕(6吋) 單身廚房

果醬乳酪蛋糕吃起來不太甜,份量小小也適合小家庭。自熬的紅肉李果醬搭上重乳酪,甜而不膩。深紅色的紅肉李果醬烘烤後變成淡紫色,看起來好舒服。

食材:紅肉李果醬、80度C的熱水、6吋錫箔碗、打蛋器、打蛋盆、深水盤、湯勺、冰蛋白、檸檬汁、砂糖、奶油乳酪、蛋黃、低筋麵粉、無鹽奶油、消化餅乾

  • 68 說讚
紅肉李果醬
紅肉李果醬 台灣愛買

很天然的果酸 沒有凝膠類的材料 **這一鍋[愛買]至少小火熬了2個鐘頭喔 想自己動手做的要想清楚 不過自己動手做真的很有成就感 知道...

食材:紅肉李、糖、檸檬

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  • 1 跟著做
蘋果.紅肉李果醬
蘋果.紅肉李果醬 Madeleine Chiu

自製手工果醬的有趣之處就是可以很隨興的自己組合搭配各種不同水果來做變化。 家中剛好有一些紅肉李,吃來覺得有點酸..看著蘋果還有一些,...

食材:蘋果中型3顆、紅肉李、檸檬、水麥芽、細白砂糖

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水果酵素
水果酵素 梅子煮藝

自己釀水果酵素,只要備齊了水果, 不管有没有酵種,都可以. 【梅子煮藝fb粉絲團】 https://www.facebook.c...

食材:強化玻璃缸、二砂糖、黑糖、蜂蜜、青木瓜、鳳梨、蘋果、甜菜根、奇異果、梨子、紅肉李、山藥、牛蕃茄、番石榴、葡萄、火龍果、酪梨

  • 536 說讚
  • 4 跟著做
紅藜薄餅佐糖煮李子
紅藜薄餅佐糖煮李子 Yangui

用屏東的紅藜做成法式薄餅,淋上自製的糖煮李子,再加上一球冰淇淋。 使用盛產的季節水果,隨手可以完成這道酸甜又冰涼的甜點。

食材:低筋麵粉、牛奶、蛋、砂糖、食用油奶油或橄欖油等、紅藜、紅肉李、糖、紅酒、檸檬汁、香草冰淇淋

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