15 道使用「糖10%」的食譜
溫莎麵包
溫莎麵包 煮吃是七陶

參考王傳仁老師的「溫莎麵包」,這是一款很親民的麵包,家庭手作容易上手、鬆軟好吃、糖跟奶油的百分比不高,很適合烤好冷凍起來當晨烤麵包,...

食材:半盤烤盤、高筋麵粉90%、低筋麵粉10%、奶粉3%、鹽巴1.6%、糖10%、蛋黃5.6%、水58%、高糖速酵1%、無鹽奶油8%

  • 2,324 說讚
  • 19 跟著做
抹茶提拉米蘇食譜
抹茶提拉米蘇食譜 HappyAmy

香濃的抹茶配上淡淡的芝士,好軟滑的感覺~ *更多食譜: https://www.youtube.com/AmylaceousKitc...

食材:抹茶粉 5克+熱水 20克、糖 50 克、馬斯卡彭起司 150 克、淡忌廉 200 克、抹茶粉 3克+糖 10克、手指餅 13 條、抹茶粉

  • 592 說讚
  • 8 跟著做
提拉米蘇 Tiramisu
提拉米蘇 Tiramisu HappyAmy

就係簡單又經典嘅味道! 無論幾時食都係咁好味~ *更多食譜: https://www.youtube.com/AmylaceousK...

食材:蛋黃 2 隻、糖 70 克、馬斯卡彭起司 250 克、淡忌廉 200 克、特濃咖啡 250 毫升、糖 10 克 手、指餅 11-12 條、無糖可可粉

  • 828 說讚
  • 2 跟著做
白桃奶凍
白桃奶凍 HappyAmy

日本白桃又甜又多汁~ 整做果凍更加透心涼!夏天食就最岩喇!^U^ *更多食譜: https://www.youtube.com/Am...

食材:奶凍材料:、牛奶 200 毫升、白桃汁 130 毫升、魚膠粉6克+水 20毫升、魚膠粉 4克 +水20毫升、糖 40 克、糖 10克、白桃 1 個 薄荷葉、薄荷葉

  • 98 說讚
金牌小吐司(不帶蓋)
金牌小吐司(不帶蓋) 煮吃是七陶

配方中加了陳共銘老師分送的「酵種,麵糰更能保濕,可以減少商酵的用量,縮短攪拌麵糰時間。 後加水是參考吳克己老師「高水量白吐司」,攪拌...

食材:A鮮奶24%、B水50%、C糖10%、D鹽巴2%、E高筋麵粉100%、F乾酵母0.8%、G酵種10%、無鹽奶油5%、後加水5%

  • 197 說讚
  • 2 跟著做
巧克力甘納許
巧克力甘納許 廚房女漢子Rita's

基礎戚風蛋糕做底,用兩種不同濃度的巧克力做出不同口感的巧克力淋醬,分別淋在戚風蛋糕上,兩種口感,不甜不膩很迷人~ 也歡迎到我的臉書專...

食材:7吋戚風蛋糕(減糖10g)、裝飾用糖果片、烘焙用牛奶巧克力、鮮奶油(35%含酯量)、烘焙用苦甜巧克力、吉利丁

  • 82 說讚
  • 1 跟著做
漬蕃茄
漬蕃茄 Sammi 洗米 行動吃貨廚房

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許願...

食材:小番茄、瓶子、白酒醋、糖、紅酒、蔓越梅乾、橄欖油、迷迭香料、烏梅、義大利香料、去籽話梅、鹽、水、黑胡椒、糖10公克、白胡椒

  • 50 說讚
基礎軟式歐包
基礎軟式歐包 煮吃是七陶

參考愛與恨老師分享的配方及做法。喜歡軟式麵包的,ㄧ定要做做看。這次加入滿滿的蔓越莓果乾,果乾香氣經烘烤後,佈滿整個麵包,滿屋麵包香。...

食材:高筋麵粉100%、糖10%、鹽巴2%、奶粉4%、新鮮酵母6%、水50%、全蛋10%、無鹽奶油10%、堅果或果乾或起司丁30%

  • 659 說讚
  • 13 跟著做
蘿潔塔滷肉。
蘿潔塔滷肉。 蘿潔塔的廚房

徹底打金X滷肉飯。 每回做滷肉飯都會情不自禁吃上好幾碗飯,不吃很痛苦,吃完又會懊悔....(又胖了XD)

食材:豬五花,手切條狀、大蒜、水、油、醬油、八角、白胡椒、茴香Fennel、花椒、黑糖10g、清酒

  • 2.4 萬 說讚
  • 76 跟著做
聖誕花環麵包
聖誕花環麵包 Money's mon的雜炊筆記

叮叮噹~叮叮噹~還有一個月聖誕節就到囉~滿街都是聖誕氣息~ 這個聖誕花環麵包充滿節日的氣氛.看起來好像很厲害.其實好簡單辣~~

食材:黑芝麻醬、高筋麵粉100%、速發酵母1%、冰全脂鮮奶65%、奶粉、糖10%、鹽1%、冰無鹽奶油10%

  • 678 說讚
  • 10 跟著做
花生千層吐司(全程麵包機)
花生千層吐司(全程麵包機) Money's mon的雜炊筆記

麵包機也可以做出很美的千層吐司喔~~這次測試用傳說中的流淚吐司凱薩琳麵粉~效果很棒喔~ 一般麵包機最為人詬病的就是會有很厚的麵包皮~...

食材:凱薩琳高筋麵粉100%、速發酵母1%、冰鮮奶(水分80%)、蛋(水分80%)、糖10-15%、鹽1%、冰無鹽奶油10%、花生醬、花生粉、軟化奶油、糖

  • 1,210 說讚
  • 8 跟著做
Cream Cheese肉鬆辮子麵包
Cream Cheese肉鬆辮子麵包 Money's mon的雜炊筆記

烤Cream Cheese奶油乳酪山形吐司的時候打了600克的麵粉.多出來的麵糰來做簡易又好吃的辮子麵包吧~不用綁辮子喔~

食材:美乃滋、肉鬆、高筋麵粉100%、糖10%、塩1%、速發酵母1%、冰鮮奶油20%、牛奶50%、奶油乳酪、冰無塩奶油10%

  • 416 說讚
  • 6 跟著做
Cream Cheese奶油乳酪捲
Cream Cheese奶油乳酪捲 Money's mon的雜炊筆記

基本上它就是一個重油重口味.超級柔軟~好吃到爆的奶油捲~~愛吃鬼才來~怕肥肥的請路過就好喔~ 這是一個很好操作的麵團.因為他很油=....

食材:高筋麵粉100%、糖10%、塩1%、速發酵母1%、冰鮮奶油20%、冰牛奶50%、冰乳酪Cream Cheese、冰無塩奶油10%

  • 832 說讚
  • 6 跟著做
Green Monday 桂花糖漬小蕃茄
Green Monday 桂花糖漬小蕃茄 鬼嫁

冰涼的蕃茄、清香的桂花,簡直透心涼,最適合大熱天吃,用味醂代替黃糖,味道更清新,亦能除去蕃茄的腥味,非常簡單,所有材料浸漬最少8小時...

食材:小蕃茄 (100%)、醃漬材料、桂花糖 (10%)、味醂 (5%)、檸檬汁 (5%)

  • 157 說讚
抹茶扭紋戚風蛋糕
抹茶扭紋戚風蛋糕 甜蜜蘋果的美食與攝影世界

今次一改(純抹茶蛋糕)之較輕量版,用上少了之蛋黃、糖 食是更感健康,器具則轉用上6吋戚風蛋糕模 來。繼續為抹茶而歡呼...

食材:A材料蛋黃、糖10g、油、奶、低筋麵粉預先過篩一次、抹茶粉用約15g水拌勻備用、B材料蛋白、糖

  • 135 說讚

搜尋滿意度調查

此次搜尋結果是否符合您的需求呢?