2 道使用「米湯種」的食譜
豆漿麵包
豆漿麵包 sia

這個豆漿麵包是用米湯種做的 麵包很軟保水性也很好 發現蛋糕麵包加入米都會變得很柔軟

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、老麵、米湯種、糖、鹽、速發酵母、豆漿、橄欖油

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雜糧裸麥米麵包
雜糧裸麥米麵包 sia

試過了很多種不同的作法... 發現米湯種麵包..烤好之後 放在常溫下,到隔天麵包還是軟的.. 不用另外添加化學成分... 還加了裸麥...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、裸麥粉、老麵、米湯種、糖、鹽、速發酵母、水、綜合堅果、橄欖油

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