677 道使用「米」的「酒」食譜
米酒蝦
米酒蝦 五寶媽家常菜(不太會拍美食照)

食材:泰國蝦、草蝦、薑片、蒜片、米酒

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家常啤酒滷肉
家常啤酒滷肉 小小廚實習生

這幾天一直下雨真的是好煩啊!滷一鍋不用再傷腦筋的好物可以吃上3、4天😌 啤酒只能拿來喝嗎?🍻 還可以拿來滷肉啊!因為其中的啤酒酵素...

食材:豬五花肉、豬梅花肉、辣椒、蒜頭、青蔥、薑片、滷包、水、二砂糖、米酒、醬油、醬油膏、啤酒

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自製紫米甜酒釀-麵包機105t
自製紫米甜酒釀-麵包機105t 夏日的大陽傘

食材:圓糯米、紫米、酒麴、水

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鱈魚櫛瓜奶油燉飯&白酒釀番茄
鱈魚櫛瓜奶油燉飯&白酒釀番茄 Jamie Lim

人在國外最常煮的就是家鄉菜 然而因為政府封城反而得想些新料理以免膩炸這每天開伙的日子😱 於是乎/放下平日最愛的蒸魚料理模式 嘗試了這...

食材:燉飯米、無鹽奶油、海鹽、洋蔥、帶皮鱈魚、櫻桃番茄、蒜、奶油、新鮮羅勒、檸檬汁、白酒、檸檬皮、番茄醬、帕瑪森起司、黑胡椒、松子、蘑菇、櫛瓜

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波爾多紅酒燉牛肉佐蘑菇飯
波爾多紅酒燉牛肉佐蘑菇飯 珊珊的學習日記

食材:牛肋條,切成入口大小、奶無鹽油、洋蔥,切小丁、馬鈴薯,切小塊、無鹽奶油、洋蔥,切塊、米、芹菜,去絲,切小段、蘑菇,切末、紅蘿蔔,切小塊、雞高湯、蒜頭,切末、鹽、牛骨肉汁(牛高湯)、番茄糊、番茄醬、波爾多紅酒、匈牙利甜椒粉、月桂葉

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酒香蔥燒雞丁
酒香蔥燒雞丁 駐日媽媽玩食廚房

真的是一道簡單快速又下飯的料理

食材:去骨雞腿肉、洋蔥(切絲)、青蔥(切段)、蒜頭(切末)、雞粉、米酒

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青龍辣椒炒小魚乾 便當菜下酒菜
青龍辣椒炒小魚乾 便當菜下酒菜 潔西卡的美味筆記

食材:青龍辣椒、小魚乾、米酒、紅辣椒、油、柴魚粉、鹽、蒜頭切末

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下酒菜 啤酒燉豬排
下酒菜 啤酒燉豬排 Ivy Chuang

食材:豬小排、洋蔥、白胡椒、啤酒、黑胡椒、月桂葉、鹽、西班牙紅椒粉、雪利酒醋或巴薩米克醋、鹽巴、奶油

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啤酒滷雞腿
啤酒滷雞腿 Woody

食材:雞腿、蔥、蒜頭、鹽巴、醬油、老抽(或醬油)、醬油膏、米酒、胡椒粉、啤酒、水

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  • 1 跟著做
麻油酒蛋
麻油酒蛋 蔡阿連

到了每年冬天,阿連母就很喜歡煮麻油雞來補一下 如果沒有雞肉,阿連母也會改煮麻油酒蛋 烹調方式超簡單,不用10分鐘就完成囉! 吃完...

食材:雞蛋、老薑、麻油、米酒

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酒香。紹興炒飯
酒香。紹興炒飯 DaDa ❁ 休日台所

食材:米+燕麥、雞蛋、醬油、豬肉絲、鹽、高麗菜、紹興酒、紅蘿蔔、白胡椒粉、蔥、白芝麻

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✨鹹酥雞✨鹽酥雞,宵夜下酒便當菜好夥伴
✨鹹酥雞✨鹽酥雞,宵夜下酒便當菜好夥伴 阿可小廚房

鹹酥雞一直都是很受歡迎宵夜好夥伴,配酒配茶配奶茶都超爽的!!!!也可做為便當菜唷

食材:雞胸肉、玉米粉、醬油、五香粉、鹹酥雞椒鹽粉、蒜頭、米酒、蜂蜜

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炸豬肉小丸子/便當宵夜零嘴下酒菜
炸豬肉小丸子/便當宵夜零嘴下酒菜 潔西卡的美味筆記

食材:腰內肉、紅蘿蔔、米酒、水、薑末、鹽、胡椒粉、香油

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MASAの白酒鮭魚奶油炊飯
MASAの白酒鮭魚奶油炊飯 千千開飯La~

這炊飯,很可以! 出乎意料的味道,白酒微甜、奶油香氣、鮭魚鮮味,真的超好吃的!

食材:鮭魚、洋蔥、蘆筍、蒜頭、四季豆、高麗菜、蘑菇、米、奶油、白酒、雞高湯、鹽、醬油

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麻油雞(全米酒)
麻油雞(全米酒) 錡食手作Chi’sCookin’

食材:雞肉、薑、麻油、料理米酒、鹽巴

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下酒菜🍳-- 蜜汁腰果雞丁
下酒菜🍳-- 蜜汁腰果雞丁 料理A咖癮食堂

食材:去骨雞腿、玉米筍、醬油 或 醬油膏、黃甜椒、鹽巴、辣豆瓣醬、紅甜椒、米酒、鹽味腰果 或 蜜汁腰果、白胡椒粉、米酒 或 紹興酒、蒜末、冷開水、二砂糖 (或砂糖)、青蔥、太白粉 或 玉米粉、熱開水、辣椒

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酒蒸蛤蜊高麗菜
酒蒸蛤蜊高麗菜 Shu Chi Laio

食材:高麗菜、蛤蠣、米酒、蒜頭

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🍻下酒好夥伴-滷牛腱冷盤
🍻下酒好夥伴-滷牛腱冷盤 小小廚實習生

自己覺得這是一道不容易失敗的料理,只差在肉的軟嫩度,但就交給時間吧! 外面一盤牛腱小菜貴桑桑,自己買一條做做看,又划算又能招待來家裡...

食材:牛腱、蒜頭、糖/冰糖、辣椒、醬油、米酒、水、雞粉、滷包

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