24 道使用「碧玉筍」的食譜
五目蔬菜拌飯(改良版上海菜飯)(素食)
五目蔬菜拌飯(改良版上海菜飯)(素食) 郭阿均的蛋奶素食遊樂園

傳統的上海菜飯,我覺得把青菜燜軟,失去了青菜的清脆口感有點可惜,所以這次改用拌飯的作法,保留了青菜的色澤跟口感,很好吃唷!

食材:塔菇菜、美姬菇、香菇高湯塊、鴻禧菇、鹽、紅蘿蔔、胡椒、碧玉筍、香菇粉、素火腿、白米

  • 12 說讚
炒豆干碧玉筍(全素)
炒豆干碧玉筍(全素) 郭阿均的蛋奶素食遊樂園

食材:豆干、碧玉筍、素蠔油、紅蘿蔔(配色用)、鹽、胡椒、香菇粉

  • 4 說讚
天貝料理-素蒼蠅頭(全素)
天貝料理-素蒼蠅頭(全素) 郭阿均的蛋奶素食遊樂園

天貝營養價值很高,是素食者的優質蛋白質來源,做成蒼蠅頭很好吃唷!(沒有天貝也可用百頁豆腐代替)

食材:天貝、碧玉筍、豆豉、乾香菇、豆瓣醬、杏鮑菇、素蠔油、辣椒、糖

  • 9 說讚
醬炒筍乾
醬炒筍乾 呷健康

食材:箭筍、碧玉筍、鴻喜菇、紅椒、醬油、鹽巴、啤酒酵母

  • 9 說讚
蔭鼓素蚵豆腐~全素
蔭鼓素蚵豆腐~全素 簡單就好

食材:豆腐、草菇、辣辣、薑末、黑豆鼓、香菇素蠔油、昆布粉、碧玉筍、油、水

  • 156 說讚
蕃茄碧玉筍炒蝦仁
蕃茄碧玉筍炒蝦仁 好奇煮婦

前幾天在市場上看到一種從來沒有見過的菜,250公克就要價40元了,google找尋它的名字原來叫做碧玉筍,用prego蕃茄汁烤大蒜義...

食材:碧玉筍、蝦仁、蕃茄、蒜末、普格烤大蒜口味義大利麵醬、橄欖油、研磨黑胡椒粒、史雲生清雞湯

  • 24 說讚
蝦仁蕃茄炒餅
蝦仁蕃茄炒餅 好奇煮婦

PREGO烤大蒜口味義大利麵醬來做蝦仁炒餅,餅皮完全吸附食材味道就像在吃披薩,給PARTY 上的賓客不同一般美味。

食材:口袋餅、蝦仁、普格烤大蒜口味義大利麵醬、碧玉筍、研磨黑胡椒、黃甜椒、鹽、蒜頭、糖、水、辣椒、辣橄欖油

  • 18 說讚
碧玉筍炒鹹豬肉
碧玉筍炒鹹豬肉 王姿萍

食材:碧玉筍、鹹豬肉、洋蔥、蒜頭、辣椒

  • 28 說讚
碧玉筍炒肉片
碧玉筍炒肉片 王姿萍

食材:碧玉筍、火鍋肉片、醬油、蒜頭、米酒、蛋白

  • 29 說讚
紅燒豆腐~全素
紅燒豆腐~全素 簡單就好

食材:豆腐、薑片、紅蘿蔔、木耳、碧玉筍、九層塔、豆瓣醬、香菇素蠔油、鹽、昆布粉、水或香菇水

  • 123 說讚
【三杯彩椒杏鮑菇】素食年菜
【三杯彩椒杏鮑菇】素食年菜 淨心環保蔬食秀

三杯花ㄓ概念發想,杏鮑菇切薄片刻花油炸,口感比花ㄓ還好,不用擔心膽固醇過高,另切滾刀塊增添不同口感,三杯料理香氣逼人,加上配色蔬菜水...

食材:油、杏鮑菇、老薑片、紅蘿蔔片、碧玉筍(又稱美人心或金針花莖)、玉米筍、紅椒、黃椒、青花菜、小蕃茄、水、醬油、冬菜料理粉、九層塔

  • 141 說讚
素沙茶炒碧玉筍~全素
素沙茶炒碧玉筍~全素 簡單就好

食材:碧玉筍、杏鮑菇、紅蘿蔔絲、薑絲、油、素沙茶醬、鹽、昆布粉、水

  • 39 說讚
碧玉筍炒雙菇
碧玉筍炒雙菇 寶媽

碧玉筍的爽脆清甜,加上雙菇的香氣,讓炎炎夏日沒味口的你,也能ㄧ口接一口哦! 如果你喜歡寶媽的料理,可連結以下部落格,有更多的種類供參...

食材:碧玉筍、蘑菇(大)、鮮香菇(大)、油蔥酥、鹽

  • 51 說讚
  • 1 跟著做
嫩肩牛排義大利麵~CLASSICO義麵醬
嫩肩牛排義大利麵~CLASSICO義麵醬 MOMO媽

食材:白芋馬鈴薯、義大利麵條、CLASSICO四種起司白醬、牛奶、水、碧玉筍、嫩肩牛排、巴西里(可有可無)、油

  • 84 說讚
彩椒銀芽
彩椒銀芽 Sivia 素食廚房

我超喜歡吃綠豆芽、黃豆芽這類的菜,煮的火候如果剛好,吃起來清脆甜。這道菜是參考詹姆士蔥爆綠豆芽的做法,果然很香~綠豆芽跟黑胡椒粒真的...

食材:銀芽(綠豆芽)、黑木耳、蠔油膏、碧玉筍、鹽巴、紅黃彩椒、黑胡椒粒、紹興酒

  • 59 說讚
碧玉筍炒貝勒菇@Selina Wu
碧玉筍炒貝勒菇@Selina Wu Selina Wu

碧玉筍又名為金針筍,口感脆嫩、香甜爽口,很適合清炒、涼拌或是煮湯,搭配肉絲、豆干、或者是菇類一起炒都很棒。波特貝勒菇先前有買過,是更...

食材:碧玉筍、波特貝勒菇、蒜、大辣椒、調味料鹽

  • 32 說讚
碧玉筍炒白果
碧玉筍炒白果 展源素料理

碧玉筍富有膳食纖維,為現代人所 追求的健康蔬菜,搭配豐富的滋補品白果,可以是營養又健康的料理

食材:薑末、碧玉筍、海鹽、白果、蔬果素、鮑魚菇、米酒、辣椒片、紅蘿蔔絲

  • 38 說讚
[阿魚的幸福廚房--一起開開胃]韓式泡菜起司鍋粑
[阿魚的幸福廚房--一起開開胃]韓式泡菜起司鍋粑 Cindy

酸酸辣辣的韓式泡菜,配上又香又會牽絲的起司絲,還有香酥脆的鍋粑一起融化在嘴巴裡。炎熱的夏天就是需要這麼開胃的一道簡單料理!

食材:韓式泡菜、米血糕素、安佳乳酪絲、碧玉筍、鹽巴、糖、高麗菜、白芝麻油、市售現成鍋粑、蓮藕粉水

  • 48 說讚

搜尋滿意度調查

此次搜尋結果是否符合您的需求呢?