95 道使用「砂糖B」的食譜
三種材料就可做出輕脆的手指蛋糕
三種材料就可做出輕脆的手指蛋糕 肉桂打噴嚏

肉桂挑選「手指蛋糕」製作, 一根根像手指頭的蛋糕,口感蠻像輕柔的雞蛋糕, 常常將它使用在提拉米蘇裡, 表面因灑了糖粉有些易碎, 但我...

食材:蛋黃(常溫)、細砂糖a、蛋白(常溫)、塔塔粉、細砂糖b、低筋麵粉

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優格可可戚風蛋糕
優格可可戚風蛋糕 我吃酪梨梨梨💚

廚房洋溢著幸福的可可香~鬆軟綿密富有彈性哦!( ̄∇ ̄)

食材:蛋黃、低筋麵粉、蛋白、上白糖(細砂糖)B、上白糖(細砂糖)A、優格、玉米粉、無糖可可粉

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肉鬆蔥花鹹蛋糕
肉鬆蔥花鹹蛋糕 Beth

偶爾也想吃吃鹹的蛋糕,這款用肉鬆、蔥花、芝麻做的蛋糕鹹鹹微甜的口味正好。而用蛋黃、蛋白分蛋法做成的蛋糕體蓬鬆軟嫩、香滑順口,很好吃呢!

食材:低筋麵粉、泡打粉、細砂糖A、鹽、雞蛋、沙拉油、鮮奶、細砂糖B、肉鬆、蔥花、白芝麻

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焦糖布丁蛋糕
焦糖布丁蛋糕 香香

這是冬天夏天都很適合的甜點,適合小孩子跟大人的口味,而且做法也很簡單,新手可以來嘗試看看這個食譜喔~

食材:6吋固定底蛋糕模、細砂糖A、吉利T、牛奶、水A、細砂糖、蛋黃糊、細砂糖B、水、蛋黃、熱水、香草精、低筋麵粉、黑糖、全蛋、沙拉油、蛋白糊、蛋白 (5顆的分量)、檸檬汁

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「噗啾~」的舒芙蕾乳酪蛋糕(輕乳酪蛋糕)
「噗啾~」的舒芙蕾乳酪蛋糕(輕乳酪蛋糕) Midori 咪豆栗的灶腳

舒芙蕾乳酪蛋糕是日本人給他的名字,通常台灣也叫他輕乳酪蛋糕。喜歡乳酪蛋糕,但又覺得重乳酪蛋糕吃多太膩的,一定會滿意這顆舒芙蕾乳酪蛋糕...

食材:奶油乳酪、砂糖a、蛋黃、鮮奶油、香草莢、蘭姆酒、低筋麵粉、蛋白、砂糖b

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濃巧克力蛋糕
濃巧克力蛋糕 Midori 咪豆栗的灶腳

食材:苦甜巧克力塊、無鹽奶油、蛋黃、砂糖A、鮮奶油、低筋麵粉、可可粉、蛋白、砂糖B、糖粉(裝飾用)

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舒芙蕾起士蛋糕
舒芙蕾起士蛋糕 野犬

食材:Cream Cheese、酸奶、Ricotta Cheese、奶油、細砂糖A、牛奶、蛋黃、檸檬汁、玉米粉或麵粉、蛋白、細砂糖B

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香檸蜜蘋蛋糕卷
香檸蜜蘋蛋糕卷 Midori 咪豆栗的灶腳

這個蛋糕卷,外皮是香草牛奶戚風,內餡是打發的鮮奶油,裡面混著焦糖奶油蘋果丁。 另外我還在蛋糕體跟鮮奶油內餡之間,多塗上了一層檸檬凝乳...

食材:蛋黃、砂糖A、蘋果(去皮去核)、植物油、砂糖、動物性鮮奶油、牛奶、無鹽奶油、檸檬凝乳(市售)、香草莢、低筋麵粉、蛋白、砂糖B

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蜂蜜紅豆抹茶蛋糕卷
蜂蜜紅豆抹茶蛋糕卷 Midori 咪豆栗的灶腳

我很喜歡做蛋糕卷,因為難度中等,但又看似華麗,很能唬唬人。而且蛋糕體跟內餡口味都能隨意變化組合,自由度很高。 今天做的這一卷,蛋糕體...

食材:蛋黃、砂糖a、動物性鮮奶油、植物油、蜂蜜、水、蜜紅豆、低筋麵粉、抹茶粉、蛋白、砂糖b

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特濃朱古力蛋糕
特濃朱古力蛋糕 🐯虎太太

食材:蛋白、砂糖(a)、黑朱古力(溶)、蛋黃、無鹽牛油 (室溫放軟)、朱古力碎片、砂糖(b)、淡忌廉、無鹽牛油、鮮奶、水、白蘭地酒、低筋麵粉、可可粉、泡打粉

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紅茶戚風三明治
紅茶戚風三明治 *:.。廚房一隻柴。.:*

柔軟濕潤的戚風蛋糕,加入風味鮮明的錫蘭紅茶調和,優雅迷人的香氣,單吃可享受那純粹的美好。切片夾上檸檬鮮奶油餡,搭配當季水果,輕鬆變身...

食材:錫蘭紅茶葉、水、蛋黃、細砂糖(a)、葵花油、濃紅茶液、低筋麵粉、蛋白、檸檬汁、細砂糖(b)

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優格蔓越莓戚風蛋糕
優格蔓越莓戚風蛋糕 Midori 咪豆栗的灶腳

用優格取代牛奶,並加入蔓越莓乾,讓濕潤輕盈的戚風蛋糕滿溢著微酸清新莓果香氣! https://www.facebook.com/mi...

食材:蛋黃、砂糖A、植物油、原味無糖優格、檸檬汁、蔓越莓乾、低筋麵粉、蛋白、砂糖B

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提拉米蘇 Tiramisu
提拉米蘇 Tiramisu Midori 咪豆栗的灶腳

參考蛋糕天王Buddy的配方做的提拉米蘇,起司糊香濃滑稠,酒味厚重但不過於強烈。雖然已經減糖製作還是稍微偏甜,不過搭配上無糖可可粉後...

食材:馬斯卡澎乳酪、蛋黃、濃縮咖啡、砂糖A、咖啡酒、開水、蘭姆酒、鮮奶油、砂糖B、手指餅乾、無糖可可粉

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伯爵奶茶戚風蛋糕
伯爵奶茶戚風蛋糕 Loven Nunu

這是我試過覺得做出來最穩定的食譜!只要照著步驟不要漏掉,都不會失敗哦!

食材:伯爵茶葉/茶包、牛奶、蛋黃、蛋白、沙拉油或玄米油、伯爵茶包-不用煮過,直接加入用、砂糖A-蛋黃用、砂糖B-蛋白用、低筋麵粉、伯爵奶茶

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香草舒芙蕾😍
香草舒芙蕾😍 Ingrid

軟綿綿的舒芙蕾 超綿密的😝 步驟超easy的😆

食材:蛋白、蛋黃、奶油、香草精、砂糖B、砂糖A、低筋麵粉

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小烤箱作小蛋糕捲
小烤箱作小蛋糕捲 阿呆和泰迪

只有小烤箱一樣可以作蛋糕捲,內餡夾上奶油乳酪跟檸檬酪,味道剛剛好,吃起來就像小時候外面有抹砂糖的雞蛋糕,好懷念啊😃 *製作24×16...

食材:冰蛋白、檸檬汁(可省略)、奶油乳酪或發泡鮮奶油、細砂糖A、檸檬酪、蛋黃、細砂糖B、低筋麵粉、糖粉

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 菠蘿麵包-Panasonic 麵包機
菠蘿麵包-Panasonic 麵包機 肉球的世界

香酥脆的菠蘿包,只要掌握幾個簡單要素 就能做出好吃到流淚的麵包~ 麵包機:Panasonic SD-BH105 麵包機 此材料約可...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母粉、細砂糖(A、室溫融化的無鹽奶油、蛋液、牛奶、細砂糖、細砂糖(B

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生鮮乳卷
生鮮乳卷 甜點夢

清爽可口的《生鮮乳卷》,綿密蛋糕體捲入香醇鮮奶油,不甜膩的好口感,好想吃掉一整條! 歡迎擁有甜點夢的大家到粉絲專頁討論分享, 甜點夢...

食材:蛋黃、細砂糖A、動物鮮奶油、蛋白、細砂糖C、細砂糖B、低筋麵粉、橄欖油

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