48 道使用「白/米醋」的食譜
日式芥末拌青蔥
日式芥末拌青蔥 sumi

水果酸甜與芥末香味好搭!鮮酸甜好開胃,炎熱夏天適合食用啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipes/27...

食材:青蔥、柚子果肉、芥末粉、水、白米醋、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

  • 4 說讚
醋香紅椒雌株
醋香紅椒雌株 sumi

雌株不只是涼拌.煮熟多去海澀味,亦微軟口感也不錯. 配白米醋,鮮香足夠清爽好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook...

食材:雌株乾、紅椒、薑絲、酒、味霖、白米醋、醬油、昆布柴魚高湯

薑香醋煮茄子
薑香醋煮茄子 sumi

多加一些步驟,油炸也不膩. 用快鍋蒸熟口感滑嫩易入味.微酸清爽夏天好滋味啊~! 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/...

食材:大圓茄子、薑絲、酒、味霖、醬油、白米醋、昆布柴魚高湯

  • 2 說讚
五味雞
五味雞 Aegean Pua

出自: http://auntyyoung.blogspot.com/2012/05/4321.html 食譜改自: Ohbin

食材:雞腿塊、醬油、糖、白米醋、白米酒、蒜茸、油、玉米粉(加2湯匙水)

  • 6 說讚
日式醋醃生魚片(生壽司 kizusi)
日式醋醃生魚片(生壽司 kizusi) sumi

生壽司(kizushi)不是一般所想像的壽司.就是生魚片. 在日本關西地區常看這作法. 先用鹽醋醃漬了.不僅去腥作用,更多提鮮味. ...

食材:生魚片魚塊、鹽、白米醋、醬油

  • 3 說讚
醋煮杏鮑菇
醋煮杏鮑菇 sumi

很少菌類配醋.竟然好搭~.酸甜鮮香多層次,清爽開胃.適合炎熱夏天食用呢! 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/rec...

食材:杏鮑菇、薑絲、酒、味霖、醬油、白米醋、昆布柴魚高湯、山椒(日本花椒 可不加)

  • 2 說讚
日式涼拌雌株
日式涼拌雌株 sumi

雌株(mekabu)是種海草.帶點海澀味而適合用醋的涼拌菜. 黏液(褐藻醣膠 Fukodain)對身體好.聽說有抗癌效果.配醋更健康...

食材:雌株乾、薑絲、白米醋、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

日式芥末拌蒜苔九孔
日式芥末拌蒜苔九孔 sumi

九孔配日式芥末醬好搭~.不僅去腥,更多提鮮甜味.加點蒜香,增加香味層次感.適合當作下酒下飯菜,不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 ht...

食材:九孔、酒1、鹽、昆布渣(可不加)、蒜苔、芥末粉、水、白米醋、酒2、味霖、昆布柴魚高湯

  • 3 說讚
日式芥末拌藕尖
日式芥末拌藕尖 sumi

藕尖第二彈.日式菜有蓮藕配芥末醬.該於藕尖好搭~.芥末醬加點白米醋,不僅去芥末苦味,更多提鮮味. 脆脆口感佳,清爽開胃啊~. 昆布柴...

食材:藕尖、蒜碎、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯、芥末粉、水、白米醋

  • 5 說讚
醋香藕尖
醋香藕尖 sumi

藕尖(藕帶)是還沒肥的蓮藕.沒什麼香味.但脆脆口感真佳! 醋煮清爽開胃.旺季不久,珍貴的好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https:/...

食材:藕尖、白米醋、蒜碎、辣椒、酒、味霖、鹽、山西陳醋(可用烏醋)、昆布柴魚高湯

  • 7 說讚
日式芥末醬拌韭黃
日式芥末醬拌韭黃 sumi

韭黃配日式芥末醬,怕封住韭黃原味.結果呢?反而多提韭黃鮮甜味,亦與芥末香味好搭~.不妨試做囉! 昆布柴魚高湯 https://ic...

食材:韭黃、芥末粉、水、白米醋、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯

  • 5 說讚
日式山椒水蘿蔔
日式山椒水蘿蔔 sumi

山椒(san-syou)就是日本花椒較麻但香味濃郁.加一點就添加香味層次感.清淡鮮美開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https://ic...

食材:水蘿蔔(可用任何蘿蔔)、鹽、酒、味霖、白米醋、山椒(日本花椒)、昆布柴魚高湯

  • 9 說讚
孜然絲瓜
孜然絲瓜 sumi

有的絲瓜土味太重.怎麼解決這問題呢?灑孜然粉就好.孜然香味濃郁也留下絲瓜原味.消暑清爽好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://...

食材:絲瓜、蒜碎、辣椒、葫蘆吧粉、孜然粒、鹽、酒、味霖、白米醋、昆布柴魚高湯

  • 4 說讚
芥末拌節瓜火龍果
芥末拌節瓜火龍果 sumi

將不甜不好吃的火龍果拿來入菜.熟了鮮味濃郁,適合當作下酒菜. 口感水嫩嫩,沒有搶鼻的感覺,芥末香味足夠,好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 ...

食材:節瓜、火龍果肉、鹽1、蒜碎、酒、味霖、白米醋、昆布柴魚高湯、芥末粉、水、白米醋2、鹽2、糖

  • 3 說讚
醋香紫蘿蔔
醋香紫蘿蔔 sumi

第一次用紫色蘿蔔.加點醋變色蠻有意思.本身沒辣味,蘿蔔香味濃郁.留下脆脆感像涼拌菜.感覺好清爽適合當作開胃菜啊~. 昆布柴魚高湯 ...

食材:紫色蘿蔔、鹽、酒、味霖、白米醋、昆布柴魚高湯

  • 6 說讚
孜然芒果紅蘿蔔
孜然芒果紅蘿蔔 sumi

紅蘿蔔配水果好搭.紅蘿蔔加點甜味好滋味.孜然粒不需炒,嚼食孜然粒嘴裡四溢香味但不會太重,去芒果甜膩感.甜甜酸酸清爽開胃囉~. 昆布柴...

食材:紅蘿蔔、芒果果肉、鹽、葫蘆吧粉、孜然粒、蒜碎、辣椒、酒、味霖、白米醋、昆布柴魚高湯

  • 6 說讚
醋煮紅蘿蔔
醋煮紅蘿蔔 sumi

紅蘿蔔帶點獨特味道.有人好討厭.配香辛料與白米醋解決這問題.香甜味足夠簡單健康好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://icoo...

食材:紅蘿蔔、烏魚子(可用鹽)、蒜碎、辣椒、花椒粒、八角、酒、味霖、白米醋、昆布柴魚高湯

  • 5 說讚
日式芥末拌芥菜
日式芥末拌芥菜 sumi

芥菜與芥末,差別就是葉片與籽.難怪合在一起很搭.香味濃厚,帶微甜中嗆鼻感覺讓人過癮,不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 https:/...

食材:芥末葉片、酒、味霖、鹽、芥末粉、水、白米醋

  • 7 說讚

搜尋滿意度調查

此次搜尋結果是否符合您的需求呢?