19 道使用「生芝麻」的食譜
義大利香料燒餅
義大利香料燒餅 鄭君

因為要實驗家用烤箱,利用家中有的材料製作,還能吃唷⋯⋯妳也可以是試試

食材:中筋麵粉、水、油、鹽、糖、義大利香料、生白芝麻、酵母粉

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凱薩麵包
凱薩麵包 煮吃是七陶

凱薩麵包英文的原意「Kaisersemmel」國王的小麵包源自奧地利,上面滿滿的芝麻香,外皮酥脆,裡面柔軟,是很健康的小餐包,佐奶油...

食材:高筋麵粉100%、糖14%、生白芝麻、鹽巴1%、水65%、即溶高糖酵母1%、無鹽奶油10%、8公升攪拌機、焙雅客烤箱、凱薩麵包壓紋器

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南瓜子瓦片
南瓜子瓦片 跪婦的日常

這份配方使用了一點海藻糖取代砂糖,甜度吃起來剛剛好,口感輕、薄、脆,每一口都可以吃到南瓜子,非常涮嘴~ 適合下午茶或宵夜時間解解嘴饞...

食材:蛋白(約兩個蛋)、細砂糖、海藻糖、低筋麵粉、融化無鹽奶油、生南瓜籽、生黑白芝麻

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金色色蛋黃酥(烏豆沙)
金色色蛋黃酥(烏豆沙) House 浩's手作

此款蛋黃酥是我以前的營業配方喔,分享給大家,不用排隊買蛋黃酥了,自己動手做最快也最快樂喔!! 有做的人可以拍照留言喔!!

食材:中筋麵粉、低筋麵粉、糖粉、無水奶油、烏豆沙、鹹蛋黃、蛋黃、常溫水、生黑芝麻

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豆沙芝麻球
豆沙芝麻球 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

上次做芝麻球用沙拉油和糯米糰, 炸好時會有爆裂開的狀況, 這次用固體油豬油來和糯米糰, 效果較好, 油炸好顏色形狀都很完美.

食材:1.) 糯米粉、澄粉、糖、豬油、2.) 紅豆沙、生白芝麻、3.)粿碎- 澄粉、熱水

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快速方便的米果麻糬燒~來吃元宵囉!
快速方便的米果麻糬燒~來吃元宵囉! 幸福彤話

想吃湯圓不一定要用煮的, 用蒸的也方便,蒸好的湯圓燒, 加入米餅做造型特別又好吃! 芳蓉優格DIY優格教學部落格 http://ww...

食材:冷凍湯圓花生,芝麻、油力士紙杯、大同電鍋、水

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芝麻球
芝麻球 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

芝麻球炸工及火侯控制都很重要, 今天介紹兩種炸法 – 營業版和家庭版操作

食材:糯米粉、細砂糖、沙拉油、紅豆沙、生白芝麻

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紅豆鍋餅
紅豆鍋餅 煮吃是七陶

看似簡單的紅豆鍋餅,一點都不簡單,反覆試了好多配方互相搭配、調整,失敗了N次,特地去名店品嚐,買生麵糰回家研究,請教店家要如何煎?終...

食材:中筋麵粉、熱水、冷水、鹽巴、液體油、白生芝麻、紅豆餡

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胡椒餅
胡椒餅 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

芝麻加酥香麵皮, 內餡混合著豬肉, 青蔥及黑胡椒粒, 胡椒粉的香氣, 咬一口包你銷魂,吸一口爆出肉汁填滿味蕾, 沒想到小小胡椒餅, ...

食材:油皮: 中筋麵粉、溫水(40度)、低筋麵粉、速發乾酵母粉、豬油、梅花肉、鹽、蔥花、沙拉油、生芝麻粒、黑胡椒粉、白胡椒粉、味精、蔥薑水 (蔥薑, 米酒,香油)

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芝麻瓦片
芝麻瓦片 Wen Chun Lai

嘴饞兼顧健康 ヾ(*´∀`*)ノ

食材:蛋清、細砂糖、低筋麵粉、奶粉、芝麻粉、無鹽奶油、生芝麻、堅果

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かにの地瓜球
かにの地瓜球 かに小玉の幸福食堂

地瓜是大人小孩都喜歡的食物.做成地瓜球....小孩更是愛不釋手.自己動手做~衛生又便宜

食材:紅心地瓜[黃地瓜]、地瓜粉[木薯粉]、細砂糖[糖粉] (2T)、生白芝麻(1T)

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鮮蝦胡椒餅【烘焙展中式食譜】
鮮蝦胡椒餅【烘焙展中式食譜】 棉花小狐

外酥內軟的餅,內餡加了豆腐,讓口感更柔軟,同時降低熱量.可以當早餐,或點心.

食材:中筋麵粉、水、低筋麵粉、速發酵母、鴨油、豆腐丁、蝦肉末、海鹽、蔥末、醬油、糖:水、糖、生芝麻、胡椒粉、五香粉

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亞麻籽芝麻脆餅
亞麻籽芝麻脆餅 安琪拉的小天地

加了亞麻籽粉和黑白芝麻做成的低脂小餅乾,可以當成零食單獨食用,或是用來搭配沾醬(Dip)或鷹嘴豆泥(Hummus),就成了聚會時的點...

食材:亞麻籽粉、黑白生芝麻粒、中筋麵粉、泡打粉、鹽、黑胡椒、無鹽奶油、鮮奶

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炭烤香福州胡椒餅(烤箱版)
炭烤香福州胡椒餅(烤箱版) Money's mon的雜炊筆記

參考蔡季芳老師的食譜略做修改~ 層次分明的酥皮~一口咬下~肉汁真的狂奔啊~要小心燙喔~ 家用烤箱無法烤出炭烤的香味.用小撇步真的有些...

食材:豬後腿肉、豬板油、低筋麵粉、雞蛋、奶油或豬油、二砂糖、五香粉、熱水、中筋麵粉、醬油、生白芝麻、水、糖、二砂糖1大匙、粗粒黑胡椒、沙拉油、白胡椒、速發酵母、香油、蔥

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芝麻香餅
芝麻香餅 安琪拉的小天地

芝麻本身含有很高的營養素,經常作為料理裝飾之用。芝麻經過烤或炒會產生香氣,選用新鮮的白芝麻烤一些讓人停不了口的小餅乾!

食材:生白芝麻、中筋麵粉、泡打粉、鹽、細黃砂糖、細白砂糖、無鹽奶油、蛋、純香草精

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全麥菊花酥
全麥菊花酥 大翁養生廚房

菊花酥,製法大致與小月餅相同,最後以菊花造型呈現,可當不錯的拌手禮

食材:有機全麥麵粉、低筋麵粉、椰子油、水、催芽紅扁豆餡:500克〈生豆約250克〉、黑糖蜜、生黑白芝麻

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全麥南瓜餐包
全麥南瓜餐包 大翁養生廚房

每年用心栽種南瓜,幾乎不給面子,長了1~2顆就掛了,甚至掛零,今年可有意會到,我們要做部落需要食材,園區自長的南瓜很給面子,長了不少...

食材:有機全麥麵粉、高筋麵粉、南瓜泥、天然酵母粉、水、椰子油、點綴材料:生白芝麻

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花型椰子餡麵包
花型椰子餡麵包 大翁養生廚房

椰子餡適合以切割環繞及剪開的方式呈現,發酵烘烤後,使椰餡更具香氣及蓬鬆口感,用剪刀剪出口,既簡單又快速,成品又美觀,感覺很舒服。

食材:有機全麥麵粉、高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、原蔗黑砂糖、水、鹽、椰子油、椰子餡〈分10等份〉、裝飾生白芝麻

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