98 道使用「烏魚子」的「(熟的)」食譜
水梨烏魚子黃瓜船
水梨烏魚子黃瓜船 白櫻樹的香草廚房

小黃瓜是夏季盛產、很消暑的蔬菜,很適合做成沙拉或是開胃菜,這次直接把小黃瓜切段當成容器來使用,加上同樣很多汁、酸甜可口的水梨。配上炙...

食材:小黃瓜、烏魚子美乃滋醬、水梨

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烏魚子黃金炒飯
烏魚子黃金炒飯 穗の食堂

這道烏魚子黃金炒飯, 吃起來有小黃瓜清爽跟烏魚子的海味甜˙鮮˙香,清爽不油膩。 #減油˙多蛋白質˙👍

食材:油、蛋、薑黃、白飯、鹽、烏魚子、胡椒、小黃瓜

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烏魚子義大利麵 | 簡單超快速
烏魚子義大利麵 | 簡單超快速 Mia的料理工事

每次過年,家裏總是會收到媽媽從漁港直送來台北的烏魚子。但家中也只有我和先生兩人,雖然烏魚子是難得的珍貴食材,如果只是炙烤切片,再好的...

食材:義大利麵、烏魚子、蒜頭、乾辣椒、蒜苗、橄欖油、胡椒

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烏魚子四季豆炒飯
烏魚子四季豆炒飯 Olivia

食材:烏魚子、蛋、四季豆、鹽、白糊椒

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法國烏魚子~派對點心
法國烏魚子~派對點心 陳小妹の輕鬆廚房

無意間在食材店發現了法國烏魚子,手癢就買了回家試試看,想知到底和台灣的烏魚子有什麼不同呢⋯⋯結果是各有千秋,台灣的烏魚子當然不用多介...

食材:法國烏魚子、小蘋果、白蘿蔔、蒜苗(白色部分)、高梁酒

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烏魚子
烏魚子 直播煮•【蔡樂樂】•女煮播

食材:烏魚子、蒜、高粱/米酒

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烏魚子玉米筍炒飯
烏魚子玉米筍炒飯 Candy cheng

食材:米飯(熟的)、玉米筍、烏魚子 (熟的)、蒜(綠色的部分)

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氣炸烏魚子
氣炸烏魚子 Cai

小時候老爸常配的下酒菜, 那時候總是會在旁邊偷吃😂

食材:烏魚子、約翰走路威士忌、蒜苗

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烏魚子炒飯
烏魚子炒飯 Yumi

食材:烏魚子、雞蛋、蔥花、白飯、玉米、醬油、白胡椒粉

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28.大蒜烏魚子-過年好吃快速菜色
28.大蒜烏魚子-過年好吃快速菜色 黛妃的懶人廚房日常

簡易快速的節日、宴客、過年都能快速上菜。 好吃又大方

食材:烏魚子、大蒜、米酒

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酒烤烏魚子
酒烤烏魚子 廚房女漢子Rita's

過年快到了,珍貴的烏魚子,是年夜菜餐桌上常會出現的貴客;第一次拿著烏魚子時,是否會有不知從何下手的困擾呢?其實烹飪烏魚子很簡單喔!用...

食材:烏魚子五兩、白蘿蔔、大蔥、58度高梁酒或高度白酒

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  • 1 跟著做
高貴不貴的台式烏魚子炒飯
高貴不貴的台式烏魚子炒飯 健管師 Serena的美味廚房

又到了年底, 過年要到了!家裏一定都會有好吃的烏魚子吧, 單純用火炙燒,搭配白蘿蔔或蘋果片很好吃, 可是今天要介紹的是不一樣的作法,...

食材:隔夜白飯、烏魚子(四兩)、蒜泥、醬油、雞蛋、蔥絲、米酒(泡烏魚子用)

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烏魚子三明治
烏魚子三明治 戚小媽

太乾太鹹的烏魚子另外吃法

食材:太乾太鹹的烏魚子、蘋果水梨吐司、美乃滋

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烏魚子抹醬
烏魚子抹醬 企鵝好愛煮

買不到日本明太子沒關係,我把高級烏魚子變成麵包抹醬,更加高級又美味。 香濃的烏魚子烤後飄散著魚子與奶油香味,一點也不輸明太子醬,搭配...

食材:烏魚子、無鹽奶油、美乃滋、紅椒粉、法國麵包

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自製烏魚子
自製烏魚子 藍天予

每年到了11月天氣開始冷了,烏魚的產季也到了 正是開始做烏魚子的時候了!

食材:生烏魚子、鹽巴(烏魚子10~15%重)

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自製迷你版烏魚子
自製迷你版烏魚子 戚小媽

小烏魚卵也可以做烏魚子

食材:小烏魚子、鹽巴高梁

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烏魚子炒飯
烏魚子炒飯 戚小媽

食材:小片烏魚子、雞蛋、蒜苗、海苔、辣椒粉

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熱炒烏魚子
熱炒烏魚子 戚小媽

也可以這樣做

食材:迷你烏魚子、甜椒、任何堅果、洋蔥、蔥、蠔油,糖米酒

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