找到 8 道使用了「滷大腸頭」的食譜
肥腸血旺《五更腸旺》
肥腸血旺《五更腸旺》 嚴媽媽小食記

食材:鴨血、滷大腸頭(切片備用)、酸菜(泡水去鹹味切片)、郫縣豆瓣醬(一般豆瓣醬可)、大紅袍(花椒)、八角、蒜片、蔥(切段備用)、青蒜(切斜片備用)、薑片、大紅袍花椒粉、片栗粉(粉:水1:5調勻備用)、辣椒(切段備用)、乾辣椒、米酒、糖

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滷大腸頭燉鴨血鍋
滷大腸頭燉鴨血鍋 Serena愛廚房

食材:滷大腸頭、鴨血、醬油、酸菜、辣豆瓣醬、蒜末、米酒、蔥段、糖、蔥絲(可省略)、薑片

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醬炒肥腸
醬炒肥腸 viola料理師

食材:滷大腸頭(一段)、蒜頭、麻油、大辣椒、米酒、朝天椒、味霖、蔥、油膏、薑片

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  • 1 跟著做
香菜茄子大腸煲
香菜茄子大腸煲 viola料理師

滷得入味的大腸頭,配上茄子一起拌炒,調味上用辣豆瓣醬,這個呈現風味比較重的辣味料理,如果喜歡香菜可以加更多,香菜加入這道菜真的有畫龍...

食材:滷大腸頭、茄子、辣豆瓣、香菜、醬油、辣椒、糖、蒜頭、米酒

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★大腸麵線羹★
★大腸麵線羹★ Debbie的小廚房

簡單又快速的手工大腸麵線羹! 自己動手試試看唷^_^

食材:手工紅麵線、紅蘿蔔絲、鹽、筍絲、雞粉、香菜、木耳絲、烏醋、自製辣椒油、自製滷大腸頭、蒜泥、玉米粉、胡椒粉、柴魚片

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麻辣肥腸煲 (EZ砂鍋菜2)
麻辣肥腸煲 (EZ砂鍋菜2) 貪吃橘

買滷好的大腸頭回來加工變身,是CP值極高的一款投資。 換種口味的麻辣燙,改煮鴨血或臭豆腐更過癮!

食材:食材︰滷大腸頭、食材︰豆腐、食材︰薑、食材︰香菜或青蒜、爆香料︰辣椒乾、爆香料︰花椒粒、爆香料︰八角、醬油、米酒、糖、辣油

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芹菜炒肥腸
芹菜炒肥腸 小蝦米與大鯨魚

軟嫩的肥腸加上青脆的芹菜,雙重好口感一定要試試喔

食材:滷味攤的滷大腸頭、芹菜、青蔥、蒜頭、鹽、雞粉、白胡椒粉、香油、醬油

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ღ小吟愛做菜ღ 小菜-滷大腸頭
ღ小吟愛做菜ღ 小菜-滷大腸頭 ღ小吟愛做菜ღ

食材:滷大腸頭、八角、蒜頭、油蔥酥醬、香菇素蠔油、米酒、水、香菜

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  • 1 跟著做

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