8 道使用「洗選蛋」的食譜
鯛魚鮮蝦豆腐丸
鯛魚鮮蝦豆腐丸 麻麻和加穂子的日常
適合大朋友和小朋友的美味料理,Q彈有嚼勁的鯛魚鮮蝦豆腐丸,搭配上鹹鹹甜甜的醬汁、胡椒鹽的鹹香,不論當下酒菜或配飯吃都相當美味。

食材:白蝦仁、鯛魚腹片(中)、水、大漢傳統板豆腐、台塩特級碘鹽、雅媽吉甘口鰹魚露、進口青花菜、紅標純米料理米酒、台糖高級太白粉、松本茸、台糖精緻特砂、耆盛中筋麵粉、進口洋蔥、紅蘿蔔、小磨坊萬用胡椒鹽、萬家香香菇素蠔油、正高金門高粱醋、楓康烘焙料理紙、乾薑末(汁)、冠軍洗選蛋(蛋白)、工研味醂

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巴斯克乳酪
巴斯克乳酪 小魚
簡單又好上手的巴斯克 以下食材可做出一個6吋蛋糕, 樣子看起來雖然醜醜的但口感很綿密,一吃就會愛上🥰

食材:奶油乳酪「美國進口的」、細砂糖「台糖」、雞蛋全蛋「洗選蛋」、蛋黃、鮮奶油「德國動物性鮮奶油」、低筋麵粉「日正」

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茶香滷豬腱&茶葉蛋
茶香滷豬腱&茶葉蛋 梁小蝶
食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/46798748 先用電鍋煮蛋,再入鍋與小腱肉一...

食材:豬小腱子肉、洗選蛋、醬油、水、黑糖、五香粉/花椒粉、蒜、烏龍茶包

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親子丼
親子丼 Duncanの料理研究室
親子丼,源自於東京一家專賣軍雞鍋的料理店,當時的雞蛋價格昂貴,客人認為若因軍雞鍋吃不完而丟棄是很浪費的事,所以就把剩下的料理和白飯...

食材:雞腿肉、蔥花、白だし、洗選蛋、壽喜燒醬汁、柴魚高湯粉+水、糖

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迷你太陽蛋
迷你太陽蛋 梁小蝶
完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46169301 超可愛的迷你太陽蛋, 不論...

食材:洗選蛋

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  • 3 跟著做
味增松阪豬三明治小餐盒
味增松阪豬三明治小餐盒 柚子
輕食三明治小餐盒,大人小孩都會喜歡~ 加上鹹甜的味增松阪豬更是一口一口吃不停~

食材:全家鮮奶吐司、洗選蛋、松阪豬、羅曼或是美生菜、味增醬、起司片、醬油、巴西里、糖、奶油、米酒、水、芝麻

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火腿夾心蛋~新食感的冷凍蛋料理
火腿夾心蛋~新食感的冷凍蛋料理 梁小蝶
「冷凍蛋」是之前在日本很流行的『新食感料理』~ 據說只要把蛋冷凍一夜~味道就會更濃郁, 除卻味道不說,我覺得冷凍後蛋液定型不會亂流...

食材:洗選蛋、三明治火腿片

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黑豆純露藥膳養生蛋
黑豆純露藥膳養生蛋 Tanya WANG
冬天到了,下午肚子容易餓,來顆藥膳蛋,天然健康又美味,無油無糖少負擔,還能補補元氣,重點是:簡單又好吃!~

食材:洗選雞蛋、藥燉排骨藥膳燉包、黑豆純釀醬油、水

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