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鮪魚泡菜鍋
鮪魚泡菜鍋 Erica Cheng

食材:韓式泡菜、鮪魚罐頭、辣椒粉(粗)、洋蔥、糖、紅蘿蔔、豆腐、蔥末

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泡菜炒飯
泡菜炒飯 Fiona 。料理生活記事

食材:三層豬五花肉片、鹽、黑胡椒、大蔥蔥白(切末)、泡菜(較酸的)、泡菜汁、隔夜白飯、韓式辣椒醬、韓式麻油、低鹽醬油、砂糖、蛋、海苔

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韓式雜菜(冬粉)
韓式雜菜(冬粉) Erica Cheng

食材:韓式冬粉、洋蔥、醬油、紅蘿蔔、糖、黑木耳、白胡椒粉、金針菇、韓式芝麻油、杏鮑菇、玉米筍、小豆苗、韓式泡菜、蒜泥

  • 22 說讚
泡菜炒豬肉片
泡菜炒豬肉片 潔西卡的美味筆記

食材:泡菜罐頭、豬肉火鍋肉片、洋蔥、紅蘿蔔、油、青蔥

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櫛瓜泡菜鍋
櫛瓜泡菜鍋 Nevaeh娜薇雅超簡單食譜

1.本食譜20分鐘迅速上菜。 2.一鍋到底,讓懶人煮婦輕鬆無負擔,絕對不會失敗。 3.老公(洗碗機)也不用洗太多碗。 最近是櫛瓜盛...

食材:薑、洋蔥、櫛瓜、中華家常豆腐、愛之味泡菜、腐乳汁、玉米筍、龍口粉絲、金針菇、乾燥海帶芽

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蛤蜊肉多多泡菜鍋
蛤蜊肉多多泡菜鍋 喵媽餐桌

食材:韓式泡菜、水、牛肉片、洋蔥、豬肉片、雞精粉、蛤蜊、鹽、喜歡的火鍋料、米酒、高麗菜

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韓式泡菜豬肉蛋包飯
韓式泡菜豬肉蛋包飯 Lincecum Wu

食材:五花肉片、韓式泡菜、高麗菜、洋蔥、蔥(非必要)、醬油、砂糖、白飯、雞蛋、美乃滋(非必要)

  • 5 說讚
泡菜豬肉捲
泡菜豬肉捲 Wellmemoir韋梅爾

https://wellmemoir.blogspot.com/2020/02/Pork-belly-steamed-with-ki...

食材:五花肉、傳統陳年泡菜、蒜泥、洋蔥、料酒、辣椒醬、大蔥、胡椒、湯用醬油、青陽辣椒、辣椒粉、細砂糖、醃製泡菜液

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辣辣的:韓式泡菜皎白筍菇菇煮
辣辣的:韓式泡菜皎白筍菇菇煮 菲比菜好吃

皎白筍你都怎麼煮呢? 切片炒嗎?今天介紹一個辣辣的做法,就是加入泡菜!不僅有泡菜還有香菇,更增加這道菜的濕度跟味道,整道菜口感豐富,...

食材:皎白筍、新鮮香菇、市售泡菜、水、鹽

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泡菜豆芽燒肉
泡菜豆芽燒肉 🥢阿淇燒飯日記🍴

食材:豬五花肉片、蒜頭、泡菜、豆芽、米酒

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[韓國料理」泡菜豬肉湯 一煱到底
[韓國料理」泡菜豬肉湯 一煱到底 냠냠 Jojo Cook

食材:豬肉、泡菜、蒜、淘米水、醬油、大蔥、黑椒、洋蔥

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正宗韓式部隊鍋 (부대찌개) 韓式火鍋
正宗韓式部隊鍋 (부대찌개) 韓式火鍋 Yawu Mi

食材:火腿、熱狗、韓式辣椒粉、起司、糖、豆腐、韓式湯醬油、蔥、胡椒粉、高麗菜、韓式辣醬、金針菇、味霖、牛肉、韓式湯麵、泡菜、拉麵、高湯、洋蔥、蒜頭

  • 10 說讚
韓式泡菜鍋巴炒飯(김치볶음밥)
韓式泡菜鍋巴炒飯(김치볶음밥) Yawu Mi

喜歡我的料理分享的朋友,歡迎訂閱我的YouTube 頻道「yawu cooking 料理廚房」,訂閱後只要有新的料理影片出來,馬上就...

食材:泡菜、涼拌豆芽、韓式辣椒醬、奶油、韓式豆瓣醬、蔥、醬油、海苔、香油、起司、胡椒粉、白芝麻

  • 30 說讚
泡菜豬肉鍋
泡菜豬肉鍋 Jasmine的家家酒小廚房

食材:韓國泡菜、金針菇、豆腐、豬肉、洋蔥、蒜頭、高湯、韓國泡菜醬汁

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泡菜豆芽湯
泡菜豆芽湯 Wellmemoir韋梅爾

食材:豆芽菜、泡菜、鹽、大蔥、蒜泥、青陽辣椒、辣椒粉、雞蛋、蝦醬、海苔碎、昆布鳳尾魚湯包

  • 10 說讚
韓式泡菜蘿蔔糕*萍姊
韓式泡菜蘿蔔糕*萍姊 萍姊

食材:韓式泡菜、蘿蔔糕、素蠔油、東炎醬

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泡菜起司炒飯(簡易)
泡菜起司炒飯(簡易) 熊主婦料理手帳

食材:泡菜、培根、起司、蔥末、蛋、醬汁、泡菜汁、韓式辣醬(口味輕淡1/2湯匙)、黑糖(砂糖)、韓國芝麻油

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韓式辣拌麵
韓式辣拌麵 Woody

食材:糖、蒜頭、醬油、蜂蜜、味醂、五花肉片、泡菜汁、韓式辣醬、鮪魚罐頭、泡菜、雞蛋、小黃瓜、麵條

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泡菜

泡菜古稱葅(zū),是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說,只要是纖維豐富的蔬菜或水果,都可以被製成泡菜;像是捲心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、辣椒等。蔬菜在經過醃漬及調味之後,有種特殊的風味,許多人會當作是一種常見的配菜食用。所以現代人在食材取得無虞的生活環境中,還是會製做泡菜來食用。世界各地都有泡菜的影子,風味也因各地做法不同而有異。已製妥的泡菜有豐富的乳酸菌,可幫助消化。若是誤食遭到污染的泡菜,容易食物中毒。

資料來源:維基百科